Tom yum polievka s kuracím mäsom je výrazná thajská ostrokyslá polievka s citrónovou trávou, galgantom, listami makrut limetky, čili, hubami a čerstvou limetkovou šťavou. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na vyváženie kyslej, slanej a štipľavej chuti aj rady, čím nahradiť menej dostupné thajské suroviny.
Domáce lístkové cesto nemusí znamenať hodiny zložitého laminovania. Tento rýchly postup využíva studené maslo zapracované priamo do múky a niekoľko jednoduchých preložení. Nájdete presný pomer surovín, postup krok za krokom, správne chladenie, tipy na výrazné vrstvy aj rady na skladovanie a mrazenie.
Lotus cheesecake recept spája chrumkavý spodok z keksíkov Lotus Biscoff s jemnou pečenou syrovou náplňou a hladkou vrstvou Biscoff krému na povrchu. V recepte nájdete presný postup pre formu s priemerom 20 cm, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, správny spôsob pomalého pečenia a chladenia aj tipy, ako znížiť riziko popraskania cheesecaku.
Opekané rezance so zeleninou sú rýchle jedlo z panvice alebo woku s cesnakom, zázvorom, sójovou omáčkou a chrumkavou zeleninou. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, vysvetlenie, aké rezance sú vhodné na opekanie, aj tipy, ako zabrániť ich zlepeniu. Základný recept je zeleninový, no jednoducho ho môžete doplniť kuracím mäsom ako vo verzii na fotografii.
Originál viedenský šalát je tradičný Wiener Erdäpfelsalat bez majonézy, pripravený z pevných zemiakov, cibule, horúceho vývaru, octu, oleja a horčice. V tomto recepte sa sústreďujem najmä na klasický viedenský spôsob prípravy: zemiaky sa marinujú ešte teplé, aby vznikla typická šťavnatá až jemne krémová konzistencia. Nájdete tu aj históriu šalátu, kalorický odhad, kalkulačku surovín a vysvetlenie, čím sa táto verzia líši od jednoduchšieho receptu.
Kuracie medailónky sú menšie, rovnomerne hrubé kúsky kuracích pŕs, ktoré sa zľahka obalia v múke, opečú dozlatista a dokončia v jemnej smotanovej omáčke s cibuľou a dijonskou horčicou. Hodí sa k nim ryža, zemiaková kaša, varené zemiaky aj čerstvý zeleninový šalát. Tento postup je nastavený na 4 porcie z približne 600 g kuracích pŕs. Kúsky … Čítať viac
Slovenská omeleta so zemiakmi a slaninou je sýty recept z vajec, zemiakov, slaniny a cibule, ktorý sa hodí aj ako hlavné jedlo. Zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky a opečú domäkka, pridá sa slanina a napokon rozšľahané vajcia. Výsledkom je hrubšia omeleta, ktorú môžete dokončiť pod pokrievkou alebo opatrne obrátiť pomocou taniera. Recept vystačí približne na 2 sýte porcie.
Pečené bravčové koleno je sýte jedlo s mäkkým mäsom a chrumkavou kožou, ktoré sa najlepšie podarí pri pomalom pečení a záverečnom dopečení pri vyššej teplote. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu kolien, rady na správne narezanú a suchú kožu aj tipy, ako dosiahnuť chrumkavú kôrku bez vysušenia mäsa.
Šošovicová polievka so smotanou je jednoduchá, sýta a jemne krémová polievka zo šošovice, zeleniny a vývaru. V recepte nájdete presný postup, rozdiel medzi použitím červenej a hnedej šošovice, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy na správnu konzistenciu.
Čo je ajvar a aké má použitie? Ajvar je tradičná balkánska nátierka z pečených červených paprík, podľa receptu doplnená baklažánom, cesnakom či pálivou paprikou. V článku nájdete jeho pôvod, spôsob prípravy, rozdiely medzi jemným a pálivým ajvarom, tipy na výber kupovaného výrobku aj praktické možnosti použitia k pečivu, syrom, mäsu, zemiakom, do sendvičov, omáčok či cestovín.