Domáci hovädzí guláš z pomaly duseného hovädzieho mäsa, cibule, papriky a korenín. Klasický recept s tipmi, ako dosiahnuť mäkké mäso, hustú omáčku a plnú gulášovú chuť bez zbytočného zahusťovania múkou.
Prečo sa bryndzové halušky nedaria? V článku nájdete praktický prehľad najčastejších chýb pri príprave bryndzových halušiek – od výberu zemiakov cez riedke alebo príliš tuhé cesto až po varenie, lepenie, miešanie s bryndzou a podávanie so slaninou. Pomôže najmä vtedy, keď sa halušky rozpadajú vo vode, sú tvrdé, gumové, zlepené alebo nemajú výraznú bryndzovú chuť.
Pirohy sa pri varení najčastejšie rozpadajú alebo otvárajú pre slabý šev, riedku plnku, príliš tenké cesto, veľa plnky alebo nesprávne varenie. V článku nájdete prehľad najčastejších príčin aj konkrétne riešenia, ako pirohy správne zlepiť, variť po dávkach a pripraviť tak, aby držali tvar a plnka zostala vo vnútri.
Kyslá zemiaková polievka s klobásou je rýchla, sýta a poctivá domáca polievka zo zemiakov, údenej klobásy, smotany a jemného kyslastého dochutenia. V recepte nájdete presný postup, ako pripraviť základ s cibuľou a klobásou, ako polievku prirodzene zahustiť bez múky, kedy pridať smotanu a ako ju dochutiť octom, citrónovou šťavou alebo nálevom z kyslých uhoriek. Hotová je približne za 30 minút a najlepšie chutí horúca s čerstvým chlebom.
Ako pripraviť čerešňový džem tak, aby mal správnu hustotu, dobrú chuť a vydržal v pohároch čo najdlhšie? V článku nájdete praktický návod k teplote varenia, času, kvapkovej skúške na studenom tanieriku, najčastejším chybám aj riešeniam, keď džem nezhustne. Tento článok dopĺňa základný recept na čerešňový džem a vysvetľuje, čo pri varení rozhoduje o výsledku.
Bryndzová plnka do pirohov je jednoduchá – základ tvoria zemiaky a bryndza. Práve v tomto jednoduchom základe sa však skrýva väčšina chýb. Príliš veľa bryndze a plnka je presolená, príliš málo bryndze a chuť je fádna. Teplé zemiaky spôsobia, že plnka zredne. Nevhodný druh zemiakov zase môže spôsobiť, že sa plnka rozpadáva. V tomto článku … Čítať viac
Čerešňový džem je jednoduchý domáci recept z čerstvých čerešní, cukru a citrónovej šťavy, ktorý zvládnete pripraviť aj bez želírovacieho cukru. V článku nájdete postup krok za krokom, pomer cukru k ovociu, tipy na správnu hustotu, sterilizáciu pohárov, skladovanie aj riešenie najčastejších problémov, napríklad keď džem nezhustne alebo pustí príliš veľa šťavy.
Pirohy sú vďačné jedlo – rovnaké cesto sa dá naplniť desiatkami rôznych plniek. Najčastejšie sa stretnete s bryndzovou, tvarohovou a zemiakovou verziou. Každá má iný charakter, iné použitie a iné nároky na prípravu. Ak neviete, ktorú plnku vybrať, alebo chcete pochopiť, v čom sa líšia, tento článok vám pomôže rozhodnúť sa. Cesto je pre všetky … Čítať viac
Hrnčeková čerešňová bublanina je rýchly domáci koláč, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložité odmeriavanie. Všetko sa meria jedným hrnčekom a výsledok je mäkký, šťavnatý a plný čerstvých čerešní. Tento recept oceníte hlavne v čerešňovej sezóne, keď chcete čo najrýchlejšie spracovať čerstvé ovocie. Cesto je hotové za pár minút a bublanina sa pečie bez zložitého dohľadu. … Čítať viac
Veľkonočné šaláty patria medzi základ sviatočného stola. V článku nájdete 4 overené tipy na šaláty k rezňom, pečenému mäsu, údenému aj vajíčkam – od klasického zemiakového šalátu s majonézou cez ľahší zelerový šalát až po zemiakový šalát bez majonézy a rýchlu vajíčkovú nátierku. Súčasťou sú aj rady, čo k šalátom podávať, ako ich pripraviť deň vopred a ako ich správne skladovať.