Objavte 17 osvedčených receptov na krémové polievky – zeleninové, strukovinové, smotanové aj ľahšie varianty bez smotany. Nájdete tu cesnakovú, tekvicovú, karfiolovú, hráškovú, paradajkovú, brokolicovú aj ďalšie obľúbené polievky spolu s praktickými tipmi na dokonale hladkú konzistenciu.
Klasické šunkofleky z fliačkov, údeného mäsa alebo šunky a jemnej vajíčkovej zálievky. Pozrite si presný postup, správny čas zapekania aj rady, vďaka ktorým zostanú cestoviny šťavnaté, povrch zlatistý a jedlo nebude suché.
Domáci jablčný ocot vzniká dvojfázovou fermentáciou. Kvasinky najskôr premenia prirodzený cukor v jablčnej šťave na alkohol a octové baktérie potom za prístupu kyslíka premieňajú alkohol na kyselinu octovú. V tomto návode nájdete postup z čerstvého jablkového muštu alebo 100 % jablčnej šťavy, správne podmienky oboch fermentácií, rozpoznanie octovej matky a plesne aj pravidlá skladovania. Ak … Čítať viac
Domáci broskyňový džem pripravíte zo zrelých žltých broskýň, cukru, citrónovej šťavy a pektínu. Pozrite si presný postup varenia, test hustoty, bezpečné plnenie pohárov aj zaváranie vo vodnom kúpeli, aby džem dobre stuhol a vydržal v komore.
Krémová fazuľová polievka s údeným mäsom je sýte jedlo, ktoré poteší najmä v chladnejších dňoch. Dôkladne uvarená fazuľa po rozmixovaní vytvorí hladký, krémový základ, zatiaľ čo kúsky údeného mäsa dodajú polievke výraznú chuť a ešte viac ju zasýtia. Ak máte radi klasickú fazuľovicu s väčšími kúskami zeleniny a mäsa, pozrite si aj náš recept na … Čítať viac
Zistite, aká múka je najlepšia na zemiakové, bryndzové aj prílohové halušky. Praktický prehľad hladkej, polohrubej a hrubej múky, správny pomer k zemiakom a riešenia, aby halušky neboli tvrdé ani sa nerozpadávali.
Halászlé je výrazná maďarská rybacia polievka zo sladkovodných rýb, cibule a kvalitnej mletej papriky. Pozrite si tradičný postup v segedínskom štýle, prípravu pasírovaného rybieho základu, správny čas varenia mäsa aj rozdiely medzi segedínskou a bajskou verziou.
Moravský vrabec je tradičné jedlo z kúskov bravčového pliecka a bôčika pečených s cibuľou, cesnakom a rascou. Pozrite si postup na mäkké a šťavnaté mäso so zlatistým povrchom, správne podlievanie aj klasické podávanie s dusenou kyslou kapustou a knedľou.
Overený recept na tradičné bryndzové halušky krok za krokom. Zemiakové cesto, pravá ovčia bryndza a chrumkavá slanina, hotové za 35 minút. Pridávame tipy na výber bryndze aj odpovede na najčastejšie otázky.
Pripravte si domáci špenátový prívarok z čerstvého alebo mrazeného špenátu, jemnej maslovej zápražky, mlieka a cesnaku. Recept obsahuje presný postup, tipy na správnu hustotu aj možnosti podávania s varenými zemiakmi, vajcom natvrdo alebo volským okom. Hotový približne za 30 minút.