Pripravte si osviežujúcu studenú uhorkovú polievku z kefíru, čerstvých uhoriek, cesnaku a kôpru. Jednoduchý recept bez varenia zvládnete za 15 minút a po dôkladnom vychladení je ideálny na horúce letné dni.
Koľko gramov je jedna porcia zemiakov? Ako príloha počítajte orientačne so 180 až 200 g surových zemiakov na osobu. Keď sú zemiaky hlavnou súčasťou jedla, množstvo môže stúpnuť približne na 250 až 300 g. Praktická kalkulačka vypočíta potrebnú hmotnosť aj počet kusov podľa spôsobu prípravy a počtu osôb.
Ako variť špargľu vo vode, aby zostala jemná, pevná a nerozvarená? Pozrite si orientačné časy varenia tenkej, strednej aj hrubej zelenej špargle a bielej špargle, správny postup krok za krokom, skúšku mäkkosti špičkou noža aj tipy na šúpanie, chladenie a skladovanie.
Kuracie stripsy v cestíčku pripravíte z kuracích pŕs v chrumkavom trojobale približne za 30 minút. Recept obsahuje presný postup vyprážania, tipy na pevný a chrumkavý obal, bezpečnú teplotu mäsa, prípravu v rúre aj správne skladovanie zvyškov. Podávajte ich so zemiakovým pyré, hranolkami, šalátom alebo obľúbeným dipom.
Zistite, ako urobiť halušky krok za krokom, aby mali správnu konzistenciu, držali tvar a neboli tvrdé. V návode nájdete klasické zemiakové halušky hotové približne za 25 minút, skúšku hustoty cesta, tvarovanie bez haluškovača aj rýchlu múčnu verziu bez zemiakov.
Babkina držková polievka s mäkkými hovädzími držkami, cibuľovo-paprikovým základom, cesnakom, rascou a paradajkovým pretlakom. V recepte nájdete presný postup z predvarených držiek, tipy na správnu hustotu, rady, ako zabrániť zhorknutiu papriky, aj odpovede na otázky o varení, skladovaní a zamrazovaní držkovej polievky.
Ako zavárať paradajkový pretlak bezpečne? Pri veľmi hustom pretlaku použite presne testovaný postup: približne 6,35 kg mäsitých paradajok, 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej vmiešanú do celej prepasírovanej dávky, malé poháre s objemom približne 240 ml a 45 až 60 minút vo vriacom vodnom kúpeli podľa nadmorskej výšky.
Fantastický domáci kečup zo zrelých paradajok, prirodzene hustý bez škrobu. Presný postup, správne dochutenie, tipy na zahustenie aj bezpečné skladovanie v chladničke alebo mrazničke.
Pripravte si sviežu Virgin Margaritu bez alkoholu s čerstvou limetkou, pomarančovou šťavou, jemnou sladkosťou a typickým slaným okrajom pohára. V recepte nájdete vyvážený domáci pomer, verziu s nealkoholickou alternatívou tequily aj bez nej, jednoduchý postup v shakeri, rady na mrazenú Margaritu a presný návod, ako ju zmeniť na klasickú alkoholickú verziu.
Hŕstková polievka je jednoduchá, poctivá a sýta polievka zo zmesi strukovín a obilnín, koreňovej zeleniny, zemiakov, cesnaku a majoránu. V recepte nájdete správny postup namáčania podľa zloženia hŕstkovej zmesi, orientačný čas varenia aj tipy na hustejšiu verziu s údeným mäsom alebo bez neho.