Najlepšie krémové polievky na jednom mieste: 17 hlavných receptov zo zeleniny, strukovín, húb, kukurice či kuracieho mäsa a navyše 2 bonusové recepty. Nájdete tu ľahšie polievky bez smotany, sýte smotanové verzie, rýchle recepty z mrazených či konzervovaných surovín aj praktické tipy, ako dosiahnuť hladkú a krémovú konzistenciu.
10 hustých slovenských polievok, ktoré zasýtia celú rodinu – od fazuľovej, kapustnice a gulášovej cez držkovú, šošovicovú a zemiakovú až po frankfurtskú, hrachovú či cesnakovú. Pri každej nájdete suroviny, krátky postup a odkaz na detailný recept.
Najlepšie kyslé polievky na jednom mieste – od tradičnej šošovicovej a kyslej zemiakovej cez kapustnicu, kulajdu a hubové polievky až po sýte fazuľové varianty. Vyberte si z 9 domácich receptov s odkazmi na presné suroviny a postupy; ako bonus pridávame jednoduchý boršč.
S čím podávať Aperol Spritz? Vybrali sme 10 jednoduchých nápadov na aperitív – od caprese, focaccie a bruschetty cez marinované olivy, figy či melón s prosciuttom až po crostini, syrovú misu a pečené orechy. Pri každom nápade nájdete suroviny aj stručný postup, takže si ľahko vyskladáte malé občerstvenie k Aperol Spritzu pre návštevu, letnú párty alebo večerný aperitív.
Socialistická treska, originálny recept na legendárnu slovenskú tresku v majonéze, ktorá vznikla v roku 1954. Domáca verzia vychádza z historicky doloženého základu z varenej tresky, majonézy a marinovanej zeleniny a z pomeru zachyteného v neskorších normách. V recepte nájdete postup krok za krokom, kalkulačku porcií aj rozšírenú historickú časť o Júliusovi Boškovi a pôvodnej Treske v remuláde.
Domáca treska v majonéze 7-krát inak prináša klasický rybí šalát aj domáce obmeny z kapra, bielych rýb, zavináčov, pleskáča, tvarohu či s jogurtom. Pri každej verzii nájdete suroviny a jednoduchý postup a navyše aj historické pozadie slovenskej tresky v majonéze – od Júliusa Boška a hotela Carlton až po doložené normy z rokov 1958 a 1964.
Cesto na palacinky 7-krát inak – porovnajte klasické cesto s hladkou múkou, variant z polohrubej múky, cesto s minerálkou, väčším množstvom oleja, majonézou, hrnčekovú verziu bez váhy aj francúzske crêpes. Pri každom variante nájdete konkrétne pomery surovín, krátky postup a vysvetlenie, čo sa v ceste mení a ako doladiť konzistenciu na tenké, jemné palacinky.
Výborná kapustová čalamáda z hlávkovej kapusty, papriky, mrkvy a cibule v sladkokyslej octovej zálievke. Recept obsahuje presné množstvá na 4 poháre, prepočítavaciu kalkulačku, postup krok za krokom aj tipy, ako zeleninu zbytočne neprevariť a zachovať jej príjemnú chrumkavosť.
Koľko Aperolu, prosecca a sódy potrebujete na párty pre 10, 20, 30 alebo 50 ľudí? Praktická kalkulačka vychádza z pomeru Aperol Spritz 3-2-1 a podľa počtu hostí aj plánovaného počtu pohárov prepočíta potrebné litre, celé fľaše prosecca a Aperolu, sódu, ľad aj pomaranče. Súčasťou článku je aj prehľadná tabuľka a tipy na prípravu väčšieho množstva drinkov bez zbytočného čakania hostí.
Ako pripraviť sushi ryžu doma tak, aby bola mäkká, lesklá a jemne lepivá, ale nie kašovitá. Nájdete tu správny pomer vody, postup prepláchnutia, namáčania a varenia, ochutenie ryžovým octom aj kalkulačku množstva pre väčšiu dávku.