Máte chuť na poriadne čokoládové brownies? Na jednom mieste nájdete 7 verzií – klasické fudgy, s orechmi, karamelom, arašidovým maslom, mramorové s krémovým syrom, bez múky aj vegánske. Pri každej verzii sú suroviny a krátky postup, plus tipy, ako brownies neprepiecť a zachovať vláčny stred.
Kedy a ako vyklopiť bábovku z formy, aby sa nerozpadla? Dôležité je správne pripraviť formu, bábovku úplne dopiecť a po vytiahnutí z rúry ju nechať krátko odpočinúť. V článku nájdete odporúčaný čas chladenia, postup vyklopenia krok za krokom aj riešenia pre prípad, že sa bábovka nechce uvoľniť alebo časť cesta zostane prilepená vo forme.
Krehký jablkový koláč s maslovým cestom a šťavnatou jablkovou náplňou so škoricou. Spodok sa krátko predpečie a posype strúhankou alebo krupicou, ktorá pomáha zachytiť prebytočnú šťavu z jabĺk. Vrchnú časť cesta môžete nastrúhať alebo rozvaľkať a po upečení stačí koláč nechať vychladnúť a posypať práškovým cukrom.
Najlepšia domáca marlenka, tradičný recept na viacvrstvovú medovú tortu s orechovým krémom a čokoládovou polevou. Osem tenkých medových plátov sa prekladá krémom zo zakysanej smotany a vlašských orechov a hotová torta sa nechá približne 24 hodín odležať, aby pláty zvláčneli. V recepte nájdete podrobný postup, kalkulačku surovín aj praktické tipy na pečenie, skladanie a krájanie.
Jednoduchý jablkový koláč je vláčny liaty koláč s nastrúhanými jablkami, jogurtom a škoricou, ktorý pripravíte v jednej mise bez elektrického mixéra. Cesto stačí premiešať, naliať na plech a piecť približne 25–30 minút. Jablká dodajú koláču vláčnosť a jemnú ovocnú chuť, takže nepotrebuje krém ani polevu. Po vychladnutí ho stačí posypať práškovým cukrom.
Recepty na cookies 7-krát inak prinášajú výber domácich sušienok ku káve, na návštevu aj na sladké maškrtenie. Vyberte si klasické cookies s čokoládovými kúskami, ovsené s hrozienkami, arašidové, orechové, s bielou a horkou čokoládou, škoricové alebo verziu bez vajec. Pri každom variante nájdete suroviny, postup a orientačný čas pečenia. Nechýbajú rady k chladeniu cesta, mäkkému stredu, rozostupom na plechu ani skladovaniu a mrazeniu.
Korpus na tortu 7x inak prináša výber základov pre domáce narodeninové, ovocné aj krémové torty. Vyberte si piškótový, kakaový, orechový, olejový, medovníkový, kokosový alebo vláčny mrkvový korpus. Pri každom variante nájdete suroviny, postup, orientačný čas pečenia a tip na vhodnú náplň. Nechýbajú rady k veľkosti formy, šľahaniu cesta, chladnutiu ani krájaniu korpusu na vrstvy.
Najčastejšie chyby pri pečení banánového chleba vznikajú pri nesprávnom pomere surovín, príliš intenzívnom miešaní, nevhodnej forme alebo zlej teplote rúry. V článku nájdete praktické vysvetlenie, prečo chlieb klesne, zostane surový, je príliš suchý alebo gumový a ako týmto problémom pri ďalšom pečení predísť.
Ak neviete, čím vymastiť a vyložiť formu na banánový chlieb, v článku nájdete porovnanie masla, oleja, múky a papiera na pečenie. Vysvetľujem aj rozdiely medzi kovovou, sklenenou a silikónovou formou a ako upečený chlieb bezpečne vybrať bez rozlomenia.
Aké banány sú najlepšie na banánový chlieb? Najvýraznejšiu chuť zvyčajne získate z veľmi zrelých až prezretých banánov s hnedými alebo čiernymi škvrnami. V článku porovnávame zelené, žlté a prezreté banány, vysvetľujeme, ako spoznať ideálnu zrelosť, ako dozrievanie urýchliť a čo robiť s mrazenými či chladenými banánmi.