Jednoduché brokolicové fašírky so syrom pripravíte na panvici aj v rúre. Pozrite si presný pomer surovín, správnu prípravu brokolice a praktické rady, vďaka ktorým budú fašírky šťavnaté, budú dobre držať tvar a pri obracaní sa nerozpadnú.
Pripravte si domáci špenátový prívarok z čerstvého alebo mrazeného špenátu, jemnej maslovej zápražky, mlieka a cesnaku. Recept obsahuje presný postup, tipy na správnu hustotu aj možnosti podávania s varenými zemiakmi, vajcom natvrdo alebo volským okom. Hotový približne za 30 minút.
Pripravte si jednoduchý prílohový paradajkový šalát zo zrelých paradajok, oleja, octu a čerstvých byliniek. Recept obsahuje presné množstvá, postup krok za krokom, tipy na vyváženie chuti aj rady, ako zabrániť tomu, aby bol šalát príliš vodnatý.
Prečo uhorkový šalát pustí priveľa vody a ako tomu zabrániť? Praktický návod vysvetľuje správne množstvo soli, čas odležania aj šetrné odkvapkanie a osušenie uhorky. Dozviete sa tiež, kedy ju opláchnuť, či treba odstrániť semená a ako šalát pripraviť vopred bez zbytočného zriedenia nálevu.
Pripravte si svieži uhorkový šalát bez octu s citrónovou šťavou, olivovým olejom, medom, kôprom a sezamovými semienkami. V recepte nájdete správny pomer surovín, postup proti vodnatému šalátu aj jogurtovú verziu pre tých, ktorí nechcú výrazne kyslý dresing.
Pripravte si domáce kimchi z pekinskej kapusty podľa tradičnej kórejskej inšpirácie. Recept vás prevedie správnym nasolením kapusty, prípravou pasty z gochugaru, cesnaku, zázvoru a rybacej omáčky aj bezpečnou fermentáciou. Dozviete sa tiež, ako spoznať hotové kimchi, ako ho skladovať a čím nahradiť rybaciu omáčku alebo kórejské čili.
Pripravte si svieži uhorkový šalát s cesnakom a vyváženou sladkokyslou zálievkou. V recepte nájdete správny postup solenia a scedenia uhoriek, rozdiel medzi 8 % liehovým a jemnejším octom, tipy na zmiernenie ostrosti cesnaku aj odporúčania, ako zachovať príjemnú chrumkavosť šalátu. Výborne sa hodí ku kuracím stripsom, rezňom, zemiakovej kaši aj grilovanému mäsu.
Tradičná mochovská zeleninová polievka je jednoduchá domáca polievka z koreňovej zeleniny, vývaru a jemných krupicových halušiek. V článku nájdete postup krok za krokom: ako krátko orestovať zeleninu, aby mala polievka plnšiu chuť, ako pripraviť krupicové halušky, aby sa nerozpadali, kedy ich pridať do polievky a ako hotové jedlo správne dochutiť. Je to ľahká, poctivá a sýta polievka, ktorá sa hodí na bežný obed aj ako teplé predjedlo.
Cuketa na panvici je rýchly recept na opečené kolieska s cesnakom, ktorý pripravíte bez rúry približne za 20 minút. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, ako nakrájať cuketu, ako ju opekať na bežnej alebo grilovacej panvici, kedy pridať cesnak, prečo cuketu nesoliť hneď na začiatku a ako zabrániť tomu, aby pustila priveľa vody. Nechýbajú tipy na dochutenie bylinkami, citrónom alebo parmezánom, vhodné prílohy a odpovede na najčastejšie otázky.
Struková polievka na kyslo je jednoduchá smotanová polievka zo zelených fazuľových strukov, zemiaka, mrkvy, cesnaku a mletej papriky, ktorá jej dodá jemne oranžovú farbu a plnšiu domácu chuť. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, ako pripraviť kyslastú strukovú polievku z čerstvých aj mrazených strukov, ako ju zahustiť smotanou a múkou bez hrudiek, prečo kyslosť pridávať až na konci varenia a ako zabrániť tomu, aby sa smotana v horúcej polievke zrazila. Nechýbajú ani tipy na dochutenie, podávanie a rozdiel medzi strukovou a lúskovou polievkou.