Pripravte si osviežujúcu studenú uhorkovú polievku z kefíru, čerstvých uhoriek, cesnaku a kôpru. Jednoduchý recept bez varenia zvládnete za 15 minút a po dôkladnom vychladení je ideálny na horúce letné dni.
Babkina držková polievka s mäkkými hovädzími držkami, cibuľovo-paprikovým základom, cesnakom, rascou a paradajkovým pretlakom. V recepte nájdete presný postup z predvarených držiek, tipy na správnu hustotu, rady, ako zabrániť zhorknutiu papriky, aj odpovede na otázky o varení, skladovaní a zamrazovaní držkovej polievky.
Hŕstková polievka je jednoduchá, poctivá a sýta polievka zo zmesi strukovín a obilnín, koreňovej zeleniny, zemiakov, cesnaku a majoránu. V recepte nájdete správny postup namáčania podľa zloženia hŕstkovej zmesi, orientačný čas varenia aj tipy na hustejšiu verziu s údeným mäsom alebo bez neho.
Objavte 17 osvedčených receptov na krémové polievky – zeleninové, strukovinové, smotanové aj ľahšie varianty bez smotany. Nájdete tu cesnakovú, tekvicovú, karfiolovú, hráškovú, paradajkovú, brokolicovú aj ďalšie obľúbené polievky spolu s praktickými tipmi na dokonale hladkú konzistenciu.
Pripravte si krémové uhorkové gazpacho s jogurtom, cesnakom, olivovým olejom a čerstvými bylinkami. Osviežujúca studená polievka bez varenia je hotová za 15 minút a po vychladení je ideálna na horúce letné dni.
Krémová fazuľová polievka s údeným mäsom je sýte jedlo, ktoré poteší najmä v chladnejších dňoch. Dôkladne uvarená fazuľa po rozmixovaní vytvorí hladký, krémový základ, zatiaľ čo kúsky údeného mäsa dodajú polievke výraznú chuť a ešte viac ju zasýtia. Ak máte radi klasickú fazuľovicu s väčšími kúskami zeleniny a mäsa, pozrite si aj náš recept na … Čítať viac
Halászlé je výrazná maďarská rybacia polievka zo sladkovodných rýb, cibule a kvalitnej mletej papriky. Pozrite si tradičný postup v segedínskom štýle, prípravu pasírovaného rybieho základu, správny čas varenia mäsa aj rozdiely medzi segedínskou a bajskou verziou.
Rýchla cesnačka s domácimi krutónmi je hotová približne za 25 minút. Pozrite si jednoduchý recept z vývaru, cesnaku a rasce, správny postup pri pridávaní vajíčka aj tipy na chrumkavé krutóny, ktoré sa nerozmočia.
Jednoduchá hlivová polievka so zemiakmi a smotanou je sýta, voňavá a hotová približne za 45 minút. Pozrite si presný postup, správne zahustenie bez hrudiek aj tipy, vďaka ktorým bude mať polievka výraznú hubovú chuť a príjemne krémovú konzistenciu.
Čo patrí do poctivej zmesi na hŕstkovú polievku? Pozrite si praktický pomer fazule, šošovice, lúpaného hrachu a jačmenných krúp, možnosti obmeny aj správne namáčanie a poradie varenia. Nechýbajú rady, ako zabrániť tomu, aby fazuľa zostala tvrdá a ostatné suroviny sa rozvarili.