Objavte 7 receptov a praktických nápadov na nedeľný obed z kuracích stehien. Vyberte si pečené stehná s ryžou, údené mäso s kyslou kapustou, rýchlu verziu so zeleninou, kurací paprikáš alebo chrumkavé stehná s cesnakom a bylinkami. Nechýbajú tipy na bezpečnú prípravu, marinovanie ani skladovanie.
Pečené kačacie prsia s chrumkavou kožou a šťavnatým mäsom pripravíte jednoducho, ak dodržíte správny postup: kožu narezať do mriežky, mäso začať opekať na studenej panvici kožou nadol, tuk vytápať pomaly a prsia krátko dopiecť v rúre. V článku nájdete presný postup krok za krokom, odporúčané časy, vnútorné teploty pre ružové aj viac prepečené mäso, tipy na chrumkavú kožu, odpočinok pred krájaním, vhodné prílohy aj najčastejšie chyby, pre ktoré bývajú kačacie prsia suché alebo gumové.
Tipy a triky, ako pripraviť dokonalé cestíčko na černohorský rezeň. V článku nájdete praktické rady, prečo zemiakové cestíčko odpadáva, ako správne nastrúhať a vyžmýkať zemiaky, aký pomer vajec, múky a zemiakov použiť a čomu sa vyhnúť pri vyprážaní. Dozviete sa aj to, prečo je dôležitá marináda, kedy mäso vybrať z chladničky, ako pracovať s horúcim olejom a ako dosiahnuť chrumkavú kôrku, ktorá drží na mäse a nezmäkne hneď po vyprážaní.
Černohorský rezeň v zemiakovom cestíčku je šťavnatý bravčový rezeň obalený v zemiakovo-vajíčkovom cestíčku a vyprážaný dozlatista. V recepte nájdete presný postup, ako pripraviť paprikovú marinádu, ako správne vyžmýkať zemiaky, aby cestíčko držalo, pri akej teplote vyprážať a kedy rezeň posypať syrom. Nechýbajú praktické tipy na chrumkavú kôrku, vhodné mäso, prílohy ani odpovede na najčastejšie otázky.
Soté z bravčovej panenky s hráškom je rýchle hlavné jedlo z jemného bravčového mäsa, hrášku a jednoduchej paprikovej omáčky. V článku nájdete postup krok za krokom, rady, ako panenku nevysušiť, kedy pridať hrášok, ako zjemniť omáčku smotanou aj tipy na vhodné prílohy, napríklad ryžu alebo cestoviny.