Spodok cheesecaku je základ – doslova. Správna kombinácia sušienok a masla drží celý dezert pohromade a výrazne ovplyvňuje výslednú chuť. Nie každá sušienka sa hodí rovnako dobre a rozdiel medzi jednotlivými možnosťami je väčší, ako by ste čakali. Tu je prehľad všetkých bežne dostupných možností – čo každá dáva cheesecaku a kedy ju použiť. 1. … Čítať viac
Cream cheese nie je na Slovensku vždy ľahko dostupný a nie vždy ho máte po ruke práve vtedy, keď sa chcete pustiť do cheesecaku. Dobrá správa je, že existuje niekoľko náhrad, ktoré fungujú veľmi dobre – každá trochu inak a každá sa hodí na iný typ cheesecaku. Tu je prehľad všetkých reálnych možností – s … Čítať viac
Jednoduchý tvarohový cheesecake bez pečenia je skvelá voľba, keď chcete dezert, ktorý nevyžaduje rúru ani vodný kúpeľ. Stačí zmiešať, poskladať a nechať stuhnúť v chladničke. Výsledok je krémový, svieži a vyzerá efektne. Na rozdiel od pečeného cheesecaku je tento recept odpúšťajúcejší – nie je riziko prasklín ani prepečenia. Ideálny na prípravu deň vopred. Suroviny (forma … Čítať viac
Pravý New York cheesecake je hustý, krémový a jemne kyslastý – úplný opak tých ľahkých penových verzií. Základom je kvalitný cream cheese, správny čas pečenia a trpezlivosť pri chladení. Výsledok stojí za každú minútu čakania. Recept je overený – ak dodržíte postup, cheesecake bude hladký, bez prasklín a s typickou jemne zlatistou kôrkou na vrchu. … Čítať viac