Socialistická treska, originálny recept na legendárnu slovenskú tresku v majonéze, ktorá vznikla v roku 1954. Domáca verzia vychádza z historicky doloženého základu z varenej tresky, majonézy a marinovanej zeleniny a z pomeru zachyteného v neskorších normách. V recepte nájdete postup krok za krokom, kalkulačku porcií aj rozšírenú historickú časť o Júliusovi Boškovi a pôvodnej Treske v remuláde.
Výborná kapustová čalamáda z hlávkovej kapusty, papriky, mrkvy a cibule v sladkokyslej octovej zálievke. Recept obsahuje presné množstvá na 4 poháre, prepočítavaciu kalkulačku, postup krok za krokom aj tipy, ako zeleninu zbytočne neprevariť a zachovať jej príjemnú chrumkavosť.
Cviklový šalát 7-krát inak prináša sedem jednoduchých spôsobov, ako pripraviť cviklu ako prílohu k obedu, pečenému mäsu aj ľahšiemu jedlu. Nájdete tu klasickú verziu s cibuľou a octom, cviklu so syrom, jablkom či chrenom, šalát s vlašskými orechmi, krémovú verziu s jogurtom a cesnakom aj sviežu kombináciu s pomarančom.
Dresing na šopský šalát môže zostať úplne jednoduchý alebo ho môžete obmeniť podľa chuti. Tradičnému bulharskému podaniu je najbližšie dochutenie olejom, octom a soľou, no v článku nájdete aj cesnakovú, citrónovú, bylinkovú, jogurtovú, balzamikovú a medovo-horčicovú verziu. Pri každom variante sú presné suroviny, jednoduchý postup aj tipy na podávanie a skladovanie.
Klasický mrkvový šalát je rýchla a svieža príloha z nastrúhanej mrkvy, cesnaku, oleja a citrónovej šťavy. Pripravíte ho približne za 20 minút a hodí sa k rezňom, pečenému mäsu aj zemiakovým jedlám. V recepte nájdete presný pomer surovín, kalkulačku podľa počtu porcií, tip proti vodnatému šalátu aj orientačné výživové hodnoty.
Studený cestovinový šalát s majonézou je sýty a krémový šalát z cestovín, šunky, vajec a zeleniny. Hodí sa ako studený obed, na oslavu aj ku grilovanému mäsu. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na správnu konzistenciu aj odporúčania na bezpečné chladenie a skladovanie.
Uhorkový šalát so smotanou je jednoduchá krémová príloha z tenkých plátkov uhorky, kyslej smotany, cesnaku a čerstvého kôpru. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktický spôsob, ako zabrániť tomu, aby uhorka pustila priveľa vody a zálievka sa zriedila. Výborne sa hodí k rezňom, pečenému či grilovanému mäsu a zemiakovým jedlám.
Rýchly coleslaw šalát z chrumkavej kapusty a mrkvy s jemnou majonézovou zálievkou. Jednoduchý domáci recept bez varenia, ktorý sa výborne hodí ku grilovanému mäsu, burgerom aj rezňom. Nájdete tu presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tip proti vodnatému šalátu aj ľahšiu verziu s jogurtom.
Originál viedenský šalát je tradičný Wiener Erdäpfelsalat bez majonézy, pripravený z pevných zemiakov, cibule, horúceho vývaru, octu, oleja a horčice. V tomto recepte sa sústreďujem najmä na klasický viedenský spôsob prípravy: zemiaky sa marinujú ešte teplé, aby vznikla typická šťavnatá až jemne krémová konzistencia. Nájdete tu aj históriu šalátu, kalorický odhad, kalkulačku surovín a vysvetlenie, čím sa táto verzia líši od jednoduchšieho receptu.
Tzatziki recept originál hotový za pár minút pripravíte z hustého gréckeho jogurtu, dobre odkvapkanej uhorky, cesnaku, olivového oleja a vínneho octu. Samotná príprava trvá približne 15 minút, potom je dobré nechať tzatziki aspoň hodinu odležať v chladničke. V recepte nájdete aj tipy na správnu hustotu, výber jogurtu a podávanie ku gyrosu, souvlaki či pita chlebu.