Recepty, ako pripraviť baklažán, ponúkajú sedem nápadov na prílohu, predjedlo aj hlavné jedlo. Vyskúšajte grilované plátky, baklažán zapekaný so syrom, krémovú nátierku, plnenú verziu s mletým mäsom, vyprážaný baklažán v cestíčku, dusenú zmes s paradajkami alebo baklažánové placky. Pri každom variante nájdete suroviny a postup. Nechýbajú rady, kedy baklažán soliť, ako ho pripraviť domäkka a ako obmedziť množstvo oleja.
Zeleninový šalát ako príloha 9-krát inak prináša deväť jednoduchých nápadov na sviežu prílohu k obedu, večeri či grilovanému mäsu. Nájdete tu kapustový šalát s mrkvou, klasickú octovú verziu, jogurtový dresing, šalát s kukuricou, paradajkami, červenou kapustou či jablkom aj ľahší coleslaw. Všetky varianty sú bez varenia a pripravené z bežných surovín.
Klasický mrkvový šalát je rýchla a svieža príloha z nastrúhanej mrkvy, cesnaku, oleja a citrónovej šťavy. Pripravíte ho približne za 20 minút a hodí sa k rezňom, pečenému mäsu aj zemiakovým jedlám. V recepte nájdete presný pomer surovín, kalkulačku podľa počtu porcií, tip proti vodnatému šalátu aj orientačné výživové hodnoty.
Grilovaná zelenina ako príloha je jednoduchý spôsob, ako pripraviť cuketu, baklažán, papriku, červenú cibuľu a cherry paradajky ku grilovanému mäsu, rybám alebo syru. V recepte nájdete presné množstvá surovín, kalkulačku podľa počtu porcií, orientačné časy grilovania pre jednotlivé druhy zeleniny aj tipy, ako zabrániť tomu, aby bola zelenina mäkká a kašovitá.
Klasické lečo z papriky, paradajok a cibule pripravíte približne za 30 minút. Pozrite si presný postup, kalkulačku porcií aj tipy na správnu hustotu.
Burito je sýte jedlo zabalené do mäkkej pšeničnej tortilly. V tomto jednoduchom domácom recepte ho naplníme koreneným mletým hovädzím mäsom, ryžou, čiernou fazuľou, syrom, salsou a kyslou smotanou. Nájdete tu presný postup balenia, kalkulačku surovín podľa počtu kusov aj praktické tipy, aby tortilla nepraskla a plnka pri jedení nevypadávala.
Opekané rezance so zeleninou sú rýchle jedlo z panvice alebo woku s cesnakom, zázvorom, sójovou omáčkou a chrumkavou zeleninou. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, vysvetlenie, aké rezance sú vhodné na opekanie, aj tipy, ako zabrániť ich zlepeniu. Základný recept je zeleninový, no jednoducho ho môžete doplniť kuracím mäsom ako vo verzii na fotografii.
Hokkaido placky sú jednoduché zeleninové placky z nastrúhanej hokkaido tekvice, mrkvy, vajec, múky a cesnaku. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy, ako zeleninu správne vytlačiť, aby placky držali tvar a nerozpadávali sa. Pridal som aj možnosť prípravy v rúre a rady, čo upraviť, ak je zmes príliš mokrá.
Jednoduché brokolicové placky v rúre sú praktický recept z brokolice, vajec, syra a strúhanky bez klasického vyprážania. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj tipy, ako z brokolice odstrániť prebytočnú vodu, aby placky držali tvar a pekne sa prepiekli.
Recept na lečo 9-krát inak prináša prehľad klasických aj sýtejších verzií leča a receptov na zaváranie. Nájdete tu klasické lečo, lečo s vajcom, so zemiakmi, zeleninové lečo aj štyri varianty do pohárov. Spolu ide o 8 receptov a jeden praktický návod na zaváranie, doplnené tipmi na pomer zeleniny a výber vhodnej verzie.