Ako správne strihať a zaštipovať paradajky bez toho, aby ste znížili úrodu? Zistite, pri ktorých odrodách vylamovať zálistky, ktoré spodné listy odstrániť, kedy zaštipnúť rastový vrchol a ako predísť veľkým ranám, chorobám či spáleniu odkrytých plodov.
Jednoduché brokolicové fašírky so syrom pripravíte na panvici aj v rúre. Pozrite si presný pomer surovín, správnu prípravu brokolice a praktické rady, vďaka ktorým budú fašírky šťavnaté, budú dobre držať tvar a pri obracaní sa nerozpadnú.
Paradajky zostávajú malé, zelené alebo dozrievajú nerovnomerne? Pozrite si, koľko slnka a vody potrebujú, ako ich správne hnojiť, kedy vylamovať zálistky a čo urobiť na konci sezóny. Praktické rady pomôžu obmedziť praskanie plodov, zelené plecká aj zbytočné mäknutie či spomalené dozrievanie.
Pripravte si domáci špenátový prívarok z čerstvého alebo mrazeného špenátu, jemnej maslovej zápražky, mlieka a cesnaku. Recept obsahuje presný postup, tipy na správnu hustotu aj možnosti podávania s varenými zemiakmi, vajcom natvrdo alebo volským okom. Hotový približne za 30 minút.
Pripravte si jednoduchý prílohový paradajkový šalát zo zrelých paradajok, oleja, octu a čerstvých byliniek. Recept obsahuje presné množstvá, postup krok za krokom, tipy na vyváženie chuti aj rady, ako zabrániť tomu, aby bol šalát príliš vodnatý.
Pripravte si svieži uhorkový šalát bez octu s citrónovou šťavou, olivovým olejom, medom, kôprom a sezamovými semienkami. V recepte nájdete správny pomer surovín, postup proti vodnatému šalátu aj jogurtovú verziu pre tých, ktorí nechcú výrazne kyslý dresing.
Pripravte si rýchle vykostené kuracie stehná so zeleninou z jednej panvice približne za 30 minút. Recept funguje s mrazenou aj čerstvou zeleninou, obsahuje presný postup, tipy na šťavnaté mäso, vhodné prílohy aj odporúčania na skladovanie a zamrazenie.
Aká koreňová zelenina patrí do sviečkovej a koľko jej použiť? Základ tvorí mrkva, koreňový petržlen, buľvový zeler a cibuľa. V článku nájdete praktický pomer zeleniny na 1 kg mäsa, rady na správne opekanie, vysvetlenie prirodzeného zahustenia omáčky aj riešenie, keď je sviečková príliš riedka, sladká alebo výrazne zelerová.
Čo je kimchi, ako chutí a čím sa líši od našej kvasenej kapusty? Spoznajte tradičnú kórejskú fermentovanú zeleninu, najznámejšie druhy, základný postup výroby aj význam kultúrnej tradície kimjang. V článku nájdete aj realistický pohľad na možné účinky kimchi, obsah soli, pravidlá bezpečného skladovania a praktické nápady na jeho využitie v kuchyni.
Pripravte si domáce kimchi z pekinskej kapusty podľa tradičnej kórejskej inšpirácie. Recept vás prevedie správnym nasolením kapusty, prípravou pasty z gochugaru, cesnaku, zázvoru a rybacej omáčky aj bezpečnou fermentáciou. Dozviete sa tiež, ako spoznať hotové kimchi, ako ho skladovať a čím nahradiť rybaciu omáčku alebo kórejské čili.