Jednoduchá žemlovka s jablkami, tvarohom a hrozienkami je sladký domáci obed aj dezert zo staršieho pečiva. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, rady na správne vrstvenie aj tipy, aby žemlovka nebola v strede príliš mokrá.
Bublanina s ovocím je jednoduchý domáci koláč, ktorý môžete pripraviť s jahodami, čerešňami, ríbezľami, marhuľami, slivkami či čučoriedkami. V základnom recepte nájdete presný pomer surovín, postup krok za krokom, čas pečenia aj praktické tipy pre čerstvé a mrazené ovocie, aby zostalo cesto mäkké a nadýchané.
Pita chipsy z rúry sú rýchla a chrumkavá chuťovka zo zvyšného pita chleba. Stačí pitu nakrájať, premiešať s olivovým olejom a korením a upiecť približne za 10 minút. Výborne chutia s hummusom, tzatziki alebo jogurtovým dipom a využiť môžete aj deň či dva staršiu pitu.
Pravá talianska focaccia – recept na vláčny kysnutý chlieb s olivovým olejom, typickými jamkami a zlatistým povrchom. Cesto s vyššou hydratáciou necháme dvakrát vykysnúť, potom pridáme paradajky, cibuľu a rozmarín a upečieme dozlatista. V recepte nájdete presný postup, tipy na vzdušnú striedku, pomalé kysnutie aj správne skladovanie focaccie.
Vyprážaný karfiol v rúre je chrumkavá pečená verzia klasického karfiolu v trojobale, pripravená bez vyprážania na panvici. Karfiol krátko predvaríte, obalíte v múke, vajci a strúhanke, zľahka potriete olejom a upečiete dozlatista. V recepte nájdete presný postup, tipy na chrumkavú kôrku, prípravu v airfryeri aj správne skladovanie zvyškov.
Pravá talianska ciabatta s predkvasom biga má tenkú chrumkavú kôrku a ľahkú striedku s nepravidelnými dierkami. V podrobnom recepte nájdete správny pomer múky a vody, prípravu bigy deň vopred, skladanie vlhkého cesta, šetrné tvarovanie aj pečenie s parou.
Klasické šunkofleky z fliačkov, údeného mäsa alebo šunky a jemnej vajíčkovej zálievky. Pozrite si presný postup, správny čas zapekania aj rady, vďaka ktorým zostanú cestoviny šťavnaté, povrch zlatistý a jedlo nebude suché.
Pečená kačka s červenou kapustou je slávnostný obed s chrumkavou kožou, mäkkým mäsom a sladkokyslou prílohou. Pozrite si presný postup na kačacie stehná, správnu teplotu pečenia, rady na využitie kačacieho tuku aj dochutenie kapusty, aby nebola príliš sladká ani kyslá.
Koľko minút dusiť, piecť, opekať, grilovať alebo variť vykostené kuracie stehná? Praktická tabuľka uvádza orientačné časy pre jednotlivé spôsoby prípravy, vhodnú teplotu aj rady, ako skontrolovať prepečenie a zachovať mäso šťavnaté.
Pečené morčacie stehno je výborný recept na sýty rodinný obed. Mäso sa pečie s cesnakom, cibuľou, paprikou a bylinkami, vďaka čomu zostane šťavnaté, mäkké a plné chuti. Pozrite si jednoduchý postup, odporúčanú teplotu mäsa, čas pečenia aj tipy na chrumkavejší povrch a vhodné prílohy.