Jednoduchá žemlovka s jablkami, tvarohom a hrozienkami je sladký domáci obed aj dezert zo staršieho pečiva. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, rady na správne vrstvenie aj tipy, aby žemlovka nebola v strede príliš mokrá.
Čím naplniť pita chlieb? Inšpirujte sa jednoduchými kombináciami s kuracím mäsom, falafelom, hummusom, zeleninou, fetou, vajíčkami aj sladkými plnkami. Nájdete tu tipy na mäsové, bezmäsité, syrové, raňajkové aj sladké náplne, vhodné omáčky a praktické rady, ako pita chlieb naplniť tak, aby nezvlhol ani sa neroztrhol.
Jednoduchý pita chlieb pripravíte z bežných surovín a upečiete za pár minút pri vysokej teplote. Mäkké kysnuté cesto sa pri pečení nafúkne a vytvorí typické vrecko vhodné na plnenie mäsom, falafelom, zeleninou, hummusom či jogurtovou omáčkou. V recepte nájdete presný postup, tipy na rovnomerné vyvaľkanie aj rady, čo urobiť, aby sa pita pekne nafúkla.
Pravá talianska focaccia – recept na vláčny kysnutý chlieb s olivovým olejom, typickými jamkami a zlatistým povrchom. Cesto s vyššou hydratáciou necháme dvakrát vykysnúť, potom pridáme paradajky, cibuľu a rozmarín a upečieme dozlatista. V recepte nájdete presný postup, tipy na vzdušnú striedku, pomalé kysnutie aj správne skladovanie focaccie.
Pravá talianska ciabatta s predkvasom biga má tenkú chrumkavú kôrku a ľahkú striedku s nepravidelnými dierkami. V podrobnom recepte nájdete správny pomer múky a vody, prípravu bigy deň vopred, skladanie vlhkého cesta, šetrné tvarovanie aj pečenie s parou.
Krehké linecké koláčiky patria medzi najobľúbenejšie sviatočné pečivo. Pripravte si ich podľa overeného receptu zo studeného masla, žĺtkov a jemného cesta, ktoré po upečení zlepíte ríbezľovým, malinovým alebo marhuľovým džemom. V článku nájdete presný postup, správnu teplotu pečenia, rady proti tvrdému cestu aj tipy na skladovanie, aby koláčiky po odležaní príjemne zmäkli.
Šťavnatý banánový chlieb je jednoduchý domáci koláč z prezretých banánov, vajec, múky, tuku a kypriaceho prášku. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť vláčne cesto, prečo použiť veľmi zrelé banány, ako banánový chlieb správne piecť, aby nezostal v strede surový, kedy ho prikryť alobalom a ako ho skladovať alebo zamraziť. Nechýbajú ani tipy na čokoládu, orechy, arašidové maslo a podávanie ku káve, čaju alebo ako sladké raňajky.
Klasický chlieb vo vajci je rýchly a jednoduchý recept z pár surovín, hotový za pár minút. Výborne sa hodí na raňajky, večeru alebo ako praktické jedlo zo staršieho chleba, ktoré môžete pripraviť naslano aj nasladko.