Chrumkavé pita chipsy z rúry v bielej miske

Pita chipsy z rúry, rýchly recept za 15 minút

od autora:

Pita chipsy z rúry sú rýchly spôsob, ako premeniť zvyšný pita chlieb na chrumkavú chuťovku. Pitu stačí nakrájať na kúsky, premiešať s trochou oleja a korením a upiecť do zlatista. Výborne sa hodia k dipom, nátierkam aj ako chrumkavá príloha k šalátom.

Na pita chipsy môžete použiť čerstvú aj deň či dva staršiu pitu, pokiaľ bola správne skladovaná a nemá známky plesne alebo pokazenia. Skvele chutia napríklad s tzatziki, hummusom alebo jednoduchým jogurtovým dipom.

Čas prípravy: približne 5 minút. Čas pečenia: približne 8–12 minút. Počet porcií: 4.

Suroviny (4 porcie)

  • 4 kusy pita chleba
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky mletej papriky
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 lyžičky sušeného oregana

Postup

  1. Rúru predhrejte na 200 °C. Pita chlieb nakrájajte ostrým nožom alebo kuchynskými nožnicami na približne rovnako veľké trojuholníky, aby sa piekli rovnomerne.
  2. V mise premiešajte olivový olej, soľ, papriku, cesnakový prášok a oregano.
  3. Kúsky pity premiešajte s ochuteným olejom tak, aby sa olej a korenie rozložili čo najrovnomernejšie. Nemusia byť olejom nasiaknuté.
  4. Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie v jednej vrstve, bez prekrývania.
  5. Pečte približne 8–12 minút, kým budú chipsy suché, zlatisté a chrumkavé. V polovici pečenia ich obráťte alebo premiešajte. Posledné minúty ich sledujte, pretože čas závisí od hrúbky pity aj od konkrétnej rúry.

Tipy na dokonalé pita chipsy

  • Kúsky nekladte na seba. Ak sa prekrývajú, nepečú sa rovnomerne a časť z nich zostane mäkká.
  • Sledujte posledné minúty. Tenšie okraje sa pripália rýchlejšie než stred, preto je dobré chipsy priebežne kontrolovať.
  • Korenie si prispôsobte. Funguje chilli, rasca, za’atar alebo sušené bylinky. Ak používate jemne strúhaný parmezán, pridajte ho radšej ku koncu pečenia alebo na horúce chipsy po vytiahnutí z rúry.
  • Pred uložením ich úplne vychladnite. Potom ich skladujte v dobre uzavretej dóze pri izbovej teplote. Najlepšiu chrumkavosť si zvyčajne udržia približne 2–3 dni.

S čím sa pita chipsy podávajú

Pita chipsy podávajte s tzatziki, hummusom, baba ganoush alebo jogurtovým dipom. Hodia sa aj k šalátom, na obložený stôl so syrmi, olivami a zeleninou alebo jednoducho samostatne ako chrumkavá chuťovka.

Často kladené otázky

Dajú sa chipsy urobiť aj zo staršej pity?

Áno. Deň či dva staršia a trochu suchšia pita sa na chipsy hodí veľmi dobre, ak bola správne skladovaná a nemá známky plesne alebo pokazenia. Pri veľmi suchej pite kontrolujte pečenie o niečo skôr.

Dajú sa pripraviť aj v airfryeri?

Áno. V airfryeri začnite približne pri 180 °C a kontrolujte ich už po 4–5 minútach. Košík počas pečenia raz pretrepte. Celkový čas sa môže líšiť podľa výkonu airfryera, hrúbky pity a množstva chipsov.

Ako uskladniť hotové chipsy?

Nechajte ich úplne vychladnúť a až potom ich zatvorte do suchej vzduchotesnej dózy pri izbovej teplote. Najlepšiu chrumkavosť si zvyčajne udržia približne 2–3 dni.

Musím použiť olivový olej?

Nie. Použiť môžete aj iný olej vhodný na pečenie, napríklad repkový alebo slnečnicový. Olivový olej dodá chipsom výraznejšiu chuť, ale pre chrumkavý výsledok nie je nevyhnutný.

Ďalšie rýchle recepty