varenie

Ako uvariť údené mäso na Veľkú noc: časy, tipy a postup

od autora:
Nakrájané údené mäso na drevenej doske s rozmarínom a korením

Údené mäso na Veľkú noc patrí medzi najtradičnejšie jedlá slovenského sviatočného stola. V článku nájdete podrobný návod, ako uvariť údenú šunku, koleno alebo bôčik tak, aby bolo mäso šťavnaté, primerane slané, mäkké a dobre sa krájalo. Dozviete sa, aký druh údeného mäsa vybrať, či ho treba pred varením namočiť, prečo sa prvá voda niekedy zlieva, ako dlho variť jednotlivé druhy mäsa, ako spoznať, že je hotové, ako ho správne podávať s vajíčkami, chrenom a chlebom a čo pripraviť zo zvyškov po Veľkej noci.

Maslové halušky k perkeltu, jednoduchý a rýchly recept

od autora:
Domáce prílohové halušky podávané na tanieri ako príloha k omáčke alebo perkeltu

Maslové halušky k perkeltu sú rýchla domáca príloha z múky, vody, soli a masla, ktorá sa výborne hodí k paprikovým omáčkam, soté aj hustým mäsovým jedlám. V recepte nájdete jednoduchý postup, správnu konzistenciu cesta, tipy, aby sa halušky nezlepili ani neboli gumové, a vhodné súvisiace recepty z existujúcej sitemapy ReceptyRychlo.sk.

Ako pripraviť dokonalé pečeňové halušky do polievky

od autora:
Pečeňové halušky do polievky na lyžici

Ako pripraviť dokonalé pečeňové halušky do polievky, aby sa nerozpadali, neboli tvrdé ani príliš riedke? V článku nájdete praktické rady k výberu pečene, správnej hustote zmesi, použitiu krupice alebo strúhanky, odležaniu cesta aj vareniu halušiek vo vývare. Nechýbajú tipy, čo robiť, keď sa halušky rozpadajú, sú tuhé alebo zakalia polievku.

Fazuľová polievka na Slovensku: najznámejšie podoby a regionálne verzie

od autora:
Hrniec horúcej fazuľovej polievky s klobásou, zeleninou a čerstvými bylinkami na drevenom stole.

Fazuľová polievka má na Slovensku viacero podôb – od hustej fazuľovice s údeným mäsom a klobásou cez rýchlu fazuľovú polievku so zemiakmi až po kyslé, pôstne alebo regionálne verzie s cestovinou či haluškami. V článku nájdete prehľad najznámejších variantov, rozdiely v chuti, príprave aj tipy, ktorú verziu si vybrať podľa času a surovín.

Čo pripraviť z medvedieho cesnaku tento týždeň

od autora:
Medvedí cesnak pripravený na rýchle jarné recepty

Máte čerstvý medvedí cesnak a chcete ho rýchlo spotrebovať? V článku nájdete 5 jednoduchých nápadov, čo uvariť z medvedieho cesnaku tento týždeň – od rýchlej nátierky a pesta cez krémovú polievku až po bylinkové maslo a sviežu prílohu k vyprážanému syru. Všetky recepty sú jednoduché, praktické a hotové približne do 30 minút.

Ako zamraziť fazuľovú polievku a na čo si dať pozor

od autora:
Tradičná slovenská fazuľová polievka v hlinenej miske s údeným mäsom a klobásou

Ako zamraziť fazuľovú polievku, aby si po rozmrazení zachovala chuť aj dobrú konzistenciu? V článku nájdete praktický návod, čo nerobiť so zemiakmi, smotanou, zápražkou, cestovinami či haluškami, ako polievku bezpečne vychladiť, do čoho ju zamraziť, ako dlho ju skladovať a ako ju správne rozmraziť bez zbytočnej straty chuti.

Ako zahustiť segedínsky guláš, aby bol krémový a jemný

od autora:
Segedínsky guláš s hustou omáčkou a knedľou

Ako zahustiť segedínsky guláš, aby bol krémový, nebol vodový a nemal múčnu chuť? V článku nájdete praktické spôsoby zahustenia smotanou, múkou, redukovaním aj správnym varením kapusty. Vysvetľujeme, kedy použiť zátrepku, koľko múky stačí, ako zabrániť hrudkám, prečo sa smotana môže zraziť a čo robiť, keď je segedín príliš riedky.

Ako pripraviť frankfurtskú polievku, aby mala výraznú chuť

od autora:
Frankfurtská polievka s párkom a zemiakmi

Ako pripraviť frankfurtskú polievku, aby mala výraznú chuť a nebola mdlá ani vodová? V článku nájdete praktické rady k cibuľovému základu, mletej paprike, výberu párkov, použitiu vývaru, zemiakom, majoránu, cesnaku aj záverečnému dochuteniu. Vysvetľujeme, prečo paprika nesmie prihorieť, kedy pridať majorán a ako z obyčajnej frankfurtskej polievky urobiť sýtu domácu polievku s plnou chuťou.