Krémová fazuľová polievka s údeným mäsom je sýte jedlo, ktoré poteší najmä v chladnejších dňoch. Dôkladne uvarená fazuľa po rozmixovaní vytvorí hladký, krémový základ, zatiaľ čo kúsky údeného mäsa dodajú polievke výraznú chuť a ešte viac ju zasýtia. Ak máte radi klasickú fazuľovicu s väčšími kúskami zeleniny a mäsa, pozrite si aj náš recept na … Čítať viac
Pripravte si tradičnú kyslú polievku z bielej fazule so zemiakmi, kyslou smotanou a jemnou zápražkou. Hustá a sýta polievka má príjemne krémovú konzistenciu a kyslosť si ľahko upravíte množstvom octu. V recepte nájdete presný postup zo suchej fazule, tipy proti zrazeniu smotany aj jednoduchú možnosť prípravy z konzervovanej fazule.
Chili con carne je výrazné tex-mex jedlo z mletého hovädzieho mäsa, fazule, paradajok, čili, rímskej rasce a papriky. V článku nájdete jednoduchý recept krok za krokom, ako mäso správne opiecť, kedy pridať koreniny, ako dlho chili dusiť, aby sa chute spojili, čím regulovať ostrosť a s čím hotové chili con carne podávať. Nechýbajú ani praktické tipy na prípravu vopred, mrazenie, použitie fazule a dochutenie kakaom alebo horkou čokoládou.
Fazuľová polievka má na Slovensku viac podôb – od hustej fazuľovice s údeným mäsom a klobásou až po ľahšiu verziu so zemiakmi, kyslejšiu smotanovú polievku či variant s cestovinou alebo haluškami. V článku nájdete prehľad najčastejších domácich a regionálnych verzií, rozdiely v chuti, hustote aj príprave a rady, ktorú fazuľovú polievku zvoliť podľa času a chuti.
Možno ste si tiež všimli, že v jednej kuchárke nájdete recept na fazuľovicu, v druhej na fazuľovú polievku — a na prvý pohľad vyzerajú veľmi podobne. V oboch prípadoch ide o polievku z fazule, no názov často napovie, či pôjde o ľahšiu domácu polievku alebo o poctivú, hustú verziu s údeným mäsom a klobásou. Krátka … Čítať viac
Ako zahustiť fazuľovicu bez múky aj s múčnou zásmažkou. Ktorá metóda je najlepšia a prečo fazuľovica vôbec ostane riedka.
Mliečna fazuľová polievka je jemná, sýta a krémová polievka zo slovenských domácností, ktorú možno pripraviť rýchlo aj z fazule z konzervy. V článku nájdete jednoduchý postup, ako ju zahustiť prirodzene rozmixovanou fazuľou bez múky a smotany, ako pridať mlieko tak, aby sa nezrazilo, čím polievku dochutiť a s čím ju podávať. Vysvetlené sú aj najčastejšie chyby pri mliečnych polievkach a tipy na hustejšiu konzistenciu.
Aká fazuľa je najlepšia na fazuľovicu? Do sýtej domácej fazuľovice s klobásou, údeným mäsom, zemiakmi, cesnakom a majoránom sa najviac hodí veľká biela fazuľa, farebná fazuľa alebo ich kombinácia. V článku nájdete praktické porovnanie suchej, konzervovanej, bielej, farebnej, veľkej aj malej fazule a rady, ktorú použiť do poctivej hustej fazuľovice.
Fazuľová polievka s údeninou je sýta slovenská klasika z fazule, koreňovej zeleniny, cesnaku, majoránky a údeného mäsa alebo klobásy. V článku nájdete postup zo suchej aj konzervovanej fazule, tipy na číru aj krémovú verziu, spôsob prirodzeného zahustenia rozmixovaním časti fazule aj rady, akú údeninu použiť, ako polievku skladovať a čím ju dochutiť.
Zabudli ste namočiť fazuľu cez noc? V článku nájdete tri rýchle spôsoby, ako urýchliť namáčanie fazule bez konzervy — vo vriacej vode, horúcej vode alebo v tlakovom hrnci. Pridali sme aj praktické rady, prečo fazuľa ostáva tvrdá, koľko vody použiť a na čo si dať pozor pri varení.