Ako zavárať paradajkový pretlak bezpečne? Pri veľmi hustom pretlaku použite presne testovaný postup: približne 6,35 kg mäsitých paradajok, 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej vmiešanú do celej prepasírovanej dávky, malé poháre s objemom približne 240 ml a 45 až 60 minút vo vriacom vodnom kúpeli podľa nadmorskej výšky.
Fantastický domáci kečup zo zrelých paradajok, prirodzene hustý bez škrobu. Presný postup, správne dochutenie, tipy na zahustenie aj bezpečné skladovanie v chladničke alebo mrazničke.
Paradajky majú približne 18 kcal na 100 gramov a obsahujú najmä vodu, vitamín C, draslík a karotenoidy vrátane lykopénu. Pozrite si ich výživové hodnoty, rozdiel medzi surovými a varenými paradajkami, odporúčané množstvo v jedálničku aj situácie, keď môžu zhoršiť reflux alebo vyžadovať väčšiu opatrnosť.
Máte veľkú úrodu paradajok a nestíhate ich zjesť čerstvé? Objavte 15 praktických spôsobov, ako ich spracovať – od šalátu, bruschetty a omáčky cez lečo, polievku a pretlak až po mrazenie, sušenie, nakladanie či fermentáciu. Nechýbajú ani dôležité zásady bezpečného zavárania.
Jednoduchá paradajková omáčka na tortellini s cesnakom a čerstvou bazalkou je hotová približne za 20 minút. Pozrite si správny pomer passaty, postup krok za krokom aj tipy, ako omáčku zahustiť, zjemniť a spojiť s plnenými cestovinami bez ich rozvarenia.
Ako správne strihať a zaštipovať paradajky bez toho, aby ste znížili úrodu? Zistite, pri ktorých odrodách vylamovať zálistky, ktoré spodné listy odstrániť, kedy zaštipnúť rastový vrchol a ako predísť veľkým ranám, chorobám či spáleniu odkrytých plodov.
Paradajky zostávajú malé, zelené alebo dozrievajú nerovnomerne? Pozrite si, koľko slnka a vody potrebujú, ako ich správne hnojiť, kedy vylamovať zálistky a čo urobiť na konci sezóny. Praktické rady pomôžu obmedziť praskanie plodov, zelené plecká aj zbytočné mäknutie či spomalené dozrievanie.
Domáca paradajková polievka s ryžou je obľúbená klasika s jemnou sladkokyslou chuťou. Paradajkový základ, voňavé korenie a mäkká ryža vytvoria jednoduchú a sýtu polievku, ktorá sa hodí na rýchly obed aj ľahšiu večeru. Recept je nenáročný a vystačíte si so surovinami, ktoré bývajú bežne v špajzi. Pri použití passaty je polievka hotová približne za 35 … Čítať viac
Ako urobiť naozaj hustý domáci paradajkový pretlak bez pridanej vody a zahusťovadiel? Pozrite si postup od výberu mäsitých paradajok cez pasírovanie až po pomalé odparovanie. Nechýbajú tipy proti pripaľovaniu ani bezpečné možnosti skladovania a zavárania.
Pripravte si jednoduchý prílohový paradajkový šalát zo zrelých paradajok, oleja, octu a čerstvých byliniek. Recept obsahuje presné množstvá, postup krok za krokom, tipy na vyváženie chuti aj rady, ako zabrániť tomu, aby bol šalát príliš vodnatý.