Pripravte si svieži uhorkový šalát s cesnakom a vyváženou sladkokyslou zálievkou. V recepte nájdete správny postup solenia a scedenia uhoriek, rozdiel medzi 8 % liehovým a jemnejším octom, tipy na zmiernenie ostrosti cesnaku aj odporúčania, ako zachovať príjemnú chrumkavosť šalátu. Výborne sa hodí ku kuracím stripsom, rezňom, zemiakovej kaši aj grilovanému mäsu.
Rýchla zeleninová polievka je jednoduchý recept na každý deň, ktorý pripravíte z mrazenej zeleninovej zmesi, vývaru, cibule a pár základných dochucovadiel. V článku nájdete postup krok za krokom, tipy, ako zeleninu nerozvariť, ako polievku pripraviť s krupicovými haluškami aj bez nich, čím ju zahustiť alebo zasýtiť a ako ju prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma. Ideálna voľba na rýchly obed, ľahkú večeru alebo ako teplé predjedlo pred hlavným jedlom.
Bazalkové pesto je rýchla talianska omáčka z čerstvej bazalky, olivového oleja, cesnaku, tvrdého syra a piniových orieškov. V článku nájdete jednoduchý postup, ako si doma pripraviť voňavé pesto k cestovinám, na pečivo, do šalátov, polievok alebo ako základ na rýchlu večeru. Dozviete sa, ako udržať pestu sýtu zelenú farbu, čím nahradiť piniové oriešky, ako ho skladovať v chladničke, ako ho zamraziť a ktorým chybám sa pri mixovaní bazalky vyhnúť.
Tradičná mochovská zeleninová polievka je jednoduchá domáca polievka z koreňovej zeleniny, vývaru a jemných krupicových halušiek. V článku nájdete postup krok za krokom: ako krátko orestovať zeleninu, aby mala polievka plnšiu chuť, ako pripraviť krupicové halušky, aby sa nerozpadali, kedy ich pridať do polievky a ako hotové jedlo správne dochutiť. Je to ľahká, poctivá a sýta polievka, ktorá sa hodí na bežný obed aj ako teplé predjedlo.
Poke bowl s lososom je farebná a svieža miska s ryžou, lososom vhodným na surovú konzumáciu, avokádom, edamame fazuľkami, uhorkou, mrkvou, paprikou, sezamom a jednoduchou sójovo-sezamovou omáčkou. V recepte nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť ryžu, nakrájať zeleninu, bezpečne použiť lososa, namiešať rýchlu marinádu a poskladať pekný domáci poke bowl. Nechýbajú tipy, čím nahradiť surového lososa, ako zabrániť tmavnutiu avokáda, ako pripraviť misku vopred a prečo je dôležité udržať rybu až do podávania v chlade.
Poctivý tortilla wrap s kuracím mäsom je rýchly a sýty recept na obed, večeru aj jedlo so sebou. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť šťavnaté kuracie mäso na panvici, chrumkavú slaninu, jednoduchý cesnakový dresing z jogurtu alebo majonézy a čerstvú náplň z uhorky, syra a šalátu. Poradíme aj to, ako tortillu zohriať, správne zabaliť, krátko opiecť na panvici a čo urobiť, aby sa wrap pri jedení nerozpadal a nezmäkol.
Cuketa na panvici je rýchly recept na opečené kolieska s cesnakom, ktorý pripravíte bez rúry približne za 20 minút. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, ako nakrájať cuketu, ako ju opekať na bežnej alebo grilovacej panvici, kedy pridať cesnak, prečo cuketu nesoliť hneď na začiatku a ako zabrániť tomu, aby pustila priveľa vody. Nechýbajú tipy na dochutenie bylinkami, citrónom alebo parmezánom, vhodné prílohy a odpovede na najčastejšie otázky.
Omáčka na poke bowl rozhoduje o tom, či bude miska s ryžou, zeleninou a mäsom alebo rybou naozaj výrazná a vyvážená. V článku nájdete tri jednoduché recepty na omáčku: klasickú sójovo-sezamovú, krémovú pikantnú majonézovú a sviežu citrusovo-sójovú ponzu verziu. Pri každej omáčke sú presné pomery surovín, rýchly postup, tipy na použitie ku kuraciemu mäsu, tofu, lososovi aj zelenine, rady na skladovanie v chladničke a odpovede na časté otázky, napríklad čím nahradiť sójovú omáčku alebo ako omáčku zriediť, keď je príliš hustá.
Poke bowl s kuracím mäsom je farebná a sýta miska s ryžou, marinovaným kuracím mäsom, čerstvou zeleninou, sezamom a jednoduchou sladko-slanou omáčkou. V recepte nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť šťavnaté kuracie prsia, akú ryžu použiť, ako zeleninu nakrájať, čím poke bowl doplniť a ako si jedlo pripraviť aj vopred do práce alebo na rýchly obed. Nechýbajú tipy na avokádo, edamame, mango, pikantnú verziu, náhradu sójovej omáčky a správne skladovanie jednotlivých častí.
Chili con carne je výrazné tex-mex jedlo z mletého hovädzieho mäsa, fazule, paradajok, čili, rímskej rasce a papriky. V článku nájdete jednoduchý recept krok za krokom, ako mäso správne opiecť, kedy pridať koreniny, ako dlho chili dusiť, aby sa chute spojili, čím regulovať ostrosť a s čím hotové chili con carne podávať. Nechýbajú ani praktické tipy na prípravu vopred, mrazenie, použitie fazule a dochutenie kakaom alebo horkou čokoládou.