tradicne

Marhuľový džús bez odšťavovača, jednoduchý domáci recept

od autora:
Pohár domáceho marhuľového džúsu s čerstvými marhuľami, broskyňou, zelenými listami a logom ReceptyRychlo.sk

Domáci marhuľový džús je jednoduchý letný recept zo zrelých marhúľ, vody, cukru a citrónovej šťavy. Nepotrebujete odšťavovač, stačí hrniec, tyčový mixér a sitko. V článku nájdete postup krok za krokom: ako vybrať sladké marhule, koľko vody a cukru použiť, ako džús rozmixovať, precediť, upraviť jeho hustotu, naplniť do fliaš a sterilizovať, aby vydržal aj na zimu. Nechýbajú ani tipy na menej sladkú verziu, skladovanie a najčastejšie chyby.

Plnená paprika s paradajkovou omáčkou: tradičný domáci recept

od autora:
Plnená paprika s paradajkovou omáčkou na tanieri

Plnená paprika s paradajkovou omáčkou je tradičný domáci recept z mletého mäsa, ryže a sladkokyslej paradajkovej omáčky. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, koľko ryže dať do plnky, ako papriky správne naplniť, ako dlho ich variť, čím dochutiť paradajkovú omáčku a čo urobiť, aby sa plnka nerozpadla. Nechýbajú ani tipy na podávanie s knedľou, chlebom alebo zemiakmi, rady na skladovanie a odpovede na najčastejšie otázky.

Francúzske zemiaky so smotanou alebo bez smotany – čo je lepšie?

od autora:
Zapekané francúzske zemiaky v sklenenej zapekacej mise so smotanovou zálievkou, zapečeným syrom, pažítkou, cesnakom a olejom na drevenej doske

Francúzske zemiaky so smotanou alebo bez smotany? V článku nájdete praktické porovnanie oboch verzií: ako smotana ovplyvní chuť, vláčnosť a krémovosť jedla, čím ju nahradiť, keď ju nemáte doma, aký pomer smotany, mlieka a vajec použiť a prečo verzia bez smotany ľahšie vysychá. Nechýbajú ani tipy na kyslú a sladkú smotanu, ľahšiu alternatívu, správne pečenie a odpovede na najčastejšie otázky.

Klasická čalamáda, recept krok za krokom

od autora:
Klasická čalamáda z kapusty, uhoriek, papriky, cibule a paradajky na čiernej servírovacej doske s logom ReceptyRychlo.sk

Klasická čalamáda je obľúbená domáca zaváranina z kapusty, uhoriek, papriky, cibule a mrkvy v sladkokyslej octovej zálievke. V článku nájdete podrobný recept krok za krokom: ako pripraviť zeleninu, uvariť nálev, krátko prehriať čalamádu, naplniť poháre, skontrolovať viečka a správne ju skladovať. Nechýbajú ani tipy na sladšiu, kyslejšiu či pikantnú verziu, najčastejšie chyby pri príprave a rady, ako zachovať čalamádu chrumkavú.

Tradičná mochovská zeleninová polievka, rokmi overený recept

od autora:
Tradičná mochovská zeleninová polievka v bielej miske s mrkvou, koreňovou zeleninou, krupicovými haluškami, lyžicou a logom ReceptyRychlo.sk

Tradičná mochovská zeleninová polievka je jednoduchá domáca polievka z koreňovej zeleniny, vývaru a jemných krupicových halušiek. V článku nájdete postup krok za krokom: ako krátko orestovať zeleninu, aby mala polievka plnšiu chuť, ako pripraviť krupicové halušky, aby sa nerozpadali, kedy ich pridať do polievky a ako hotové jedlo správne dochutiť. Je to ľahká, poctivá a sýta polievka, ktorá sa hodí na bežný obed aj ako teplé predjedlo.

V čom je skutočné tajomstvo znojemských uhoriek?

od autora:
Znojemské uhorky v pohári s lyžicou

V čom je skutočné tajomstvo znojemských uhoriek? Nie je to iba nálev, ale kombinácia malých pevných uhoriek, správneho sladkokyslého pomeru, kvalitného korenia, cesnaku, chrenu, kôpru a tradície spracovania uhoriek na Znojemsku. V článku sa dozviete, prečo sa volajú znojemské, ako súvisia so Znojmom, ktoré korenie im dáva typickú chuť, prečo sa chuť dnešných uhoriek môže líšiť od tých z detstva a ako sa doma čo najviac priblížiť poctivej znojemskej chuti.

Kotlíkový guláš: pravý recept krok za krokom

od autora:
Kotlíkový guláš z hovädzieho mäsa v bielom hlbokom tanieri na tráve

Kotlíkový guláš má svoju typickú chuť vďaka pomalému vareniu vonku, dobrému mäsu, cibuli, paprike a miernemu ohňu. V článku nájdete kompletný postup, aké mäso vybrať na kotlíkový guláš, kedy použiť hovädzie, bravčové alebo ich kombináciu, ako správne načasovať varenie pri zmesovom guláši, kedy pridávať papriku, ako zabrániť horkosti a ako spoznať, že je mäso dokonale mäkké. Nechýbajú ani tipy na skladovanie, mrazenie a vhodné prílohy.

Ako uvariť šošovicovú polievku, aby bola hustá a chutná

od autora:
Šošovicová polievka v miske s lyžicou

Ako uvariť šošovicovú polievku, aby nebola vodová, mdlá ani zbytočne rozvarená? V článku nájdete praktické tipy a triky k výberu šošovice, preplachovaniu, namáčaniu, správnemu vareniu, dochuteniu aj zahusteniu. Dozviete sa, kedy sa hodí červená, hnedá alebo zelená šošovica, prečo kyslé prísady pridávať až ku koncu, ako polievku zahustiť bez múky, kedy pomôže zápražka a ktorým chybám sa pri varení šošovicovej polievky vyhnúť.

Krupicová kaša s ovocím, jednoduchý hrnčekový recept

od autora:
Krupicová kaša s ovocím v bielej miske, ozdobená čučoriedkami, granátovým jablkom, mätou a medom, s logom ReceptyRychlo.sk

Krupicová kaša s ovocím je rýchly hrnčekový recept na jemné sladké raňajky bez váženia. Stačí mlieko, detská krupica, štipka soli, trochu masla a obľúbené ovocie. V článku nájdete správny pomer krupice a mlieka, postup bez hrudiek, tipy na hustejšiu aj redšiu kašu, možnosti dochutenia medom, škoricou či ovocím a rady, ako kašu zohriať na druhý deň, aby zostala opäť krémová.

Aké zemiaky sú najlepšie na francúzske zemiaky

od autora:
Zapekané francúzske zemiaky v červenej zapekacej mise s logom ReceptyRychlo.sk a nápisom Aké zemiaky sú najlepšie na francúzske zemiaky

Aké zemiaky sú najlepšie na francúzske zemiaky? Najlepšou voľbou sú pevné zemiaky varného typu A alebo prechodného typu AB, ktoré po uvarení držia tvar a dajú sa pekne krájať na kolieska. V článku nájdete jednoduché vysvetlenie varných typov A, B a C, prečo sa múčnaté zemiaky rozpadávajú, ako zemiaky vybrať v obchode, prečo ich variť v šupke a prečo ich pred krájaním nechať vychladnúť. Nechýbajú ani praktické rady, čo robiť, keď na obale varný typ nie je uvedený.