tradicne

Ako pripraviť kurací rezeň v sezame, jednoduchý recept

od autora:
Kurací rezeň v sezame so zemiakovou kašou a kapustovým šalátom na bielom tanieri

Kurací rezeň v sezame je jednoduchá a chrumkavá obmena klasického vyprážaného rezňa. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť kuracie prsia, ako ich správne obaliť v múke, vajci a strúhanke so sezamom, pri akej teplote ich vyprážať, aby sa sezam nepripálil, aj tipy na pečenie v rúre. Nechýbajú rady, ako udržať mäso šťavnaté, aký sezam použiť, s čím rezeň podávať a na čo si dať pozor pri práci so surovým kuracím mäsom.

Rýchly segedínsky guláš v tlakovom hrnci s knedľou

od autora:
Segedínsky guláš z tlakového hrnca s kyslou kapustou, bravčovým mäsom a plátkami knedle na bielom tanieri

Rýchly segedínsky guláš v tlakovom hrnci je praktická verzia klasického segedínu s bravčovým mäsom, kyslou kapustou, paprikou a smotanovou omáčkou. V článku nájdete postup krok za krokom, ako mäso správne opiecť, kedy pridať kapustu, koľko tekutiny použiť, ako dlho variť pod tlakom a prečo smotanu s múkou pridávať až po odtlakovaní. Nechýbajú ani tipy, aby sa smotana nezrazila, omáčka nebola vodová a mäso zostalo mäkké a šťavnaté.

Ako pripraviť francúzske zemiaky, aby neboli suché

od autora:
Zapekané francúzske zemiaky so smotanovou zálievkou a zapečeným syrom v bielej zapekacej mise

Francúzske zemiaky nemusia byť suché ani tuhé. V článku nájdete praktický návod, prečo francúzske zemiaky vysychajú a ako tomu predísť: koľko smotany, mlieka a vajec použiť do zálievky, ako správne uvariť a nakrájať zemiaky, prečo pekáč na začiatku prikryť alobalom, aká teplota pečenia je najlepšia a ako ohriať zvyšky, aby zostali vláčne. Nechýbajú ani rady, ako zachrániť už upečené suché francúzske zemiaky.

Hrachová polievka s párkom: jednoduchý sýty recept

od autora:
Hrachová polievka s párkom v bielej miske na drevenom stole, s lyžicou naberajúcou kúsky párku, hrachu a hustej polievky

Hrachová polievka s párkom je jednoduchý, lacný a sýty recept z lúpaného hrachu, zeleniny, cesnaku, majoránky a párkov. V článku nájdete postup krok za krokom: či treba hrach namáčať, ako dlho ho variť, kedy pridať zeleninu, ako polievku prirodzene zahustiť bez zápražky a prečo párky patria až na záver varenia. Nechýbajú ani tipy na jemnejšiu alebo hustejšiu konzistenciu, dochutenie majoránkou a prelinkovanie na ďalšie hrachové aj lacné polievky.

Hospodský nakladaný hermelín, originál recept

od autora:
Nakladaný hermelín na tanieri s olejom, feferónkami, bylinkami, kúskami chleba a logom ReceptyRychlo.sk

Ako pripraviť nakladaný hermelín ako z hospody? V článku nájdete jednoduchý recept na hermelín marinovaný v oleji s cibuľou, cesnakom, paprikou, feferónkou, bobkovým listom a čiernym korením. Dozviete sa, aký syr vybrať, prečo je lepší pevnejší hermelín, ako ho nakrájať, ako pripraviť ochutený olej, ako správne vrstviť suroviny do pohára, koľko dní ho nechať odležať v chladničke a ako ho bezpečne skladovať, aby zostal chutný a neznehodnotil sa.

Prečo sa bublanina drobí alebo láme pri krájaní?

od autora:
Upečená ovocná bublanina s čučoriedkami a kúskami marhúľ na modrom podklade, pripravená na krájanie

Prečo sa bublanina drobí, láme alebo rozpadá pri krájaní? V článku nájdete najčastejšie príčiny: krájanie ešte horúceho koláča, príliš dlhé pečenie, veľa múky, málo tuku alebo vajec, príliš mokré ovocie aj tupý nôž. Vysvetlíme, ako bublaninu nechať správne vychladnúť, ako upraviť pomer surovín, kedy ju vybrať z rúry, ako pracovať s čerstvým a mrazeným ovocím a ako ju nakrájať na pekné celé kúsky bez drobenia.

Ako pripraviť nálev na utopence rýchlo a jednoducho

od autora:
Nálev na utopence so špekáčikmi, cibuľou, bobkovým listom, čiernym korením, chlebom a logom ReceptyRychlo.sk

Ako pripraviť nálev na utopence, aby bol správne sladkokyslý, korenistý a nebol príliš ostrý? V článku nájdete osvedčený pomer octu, vody, cukru a soli, odporúčané korenie do nálevu, postup varenia krok za krokom, rozdiel medzi jemnejšou a kyslejšou verziou, tipy na feferónku, cibuľu, cesnak a bezpečné skladovanie. Dozviete sa aj to, prečo musí nálev pred zaliatím úplne vychladnúť, ako dlho ho môžete pripraviť vopred a akým chybám sa pri utopencoch vyhnúť.

Originálny recept na utopence ako z českej hospody

od autora:
Utopence v zaváracích pohároch so špekáčikmi, cibuľou, bobkovým listom, korením a logom ReceptyRychlo.sk na drevenom stole

Originálny recept na utopence ako z českej hospody: nakladané špekáčiky v sladkokyslom octovom náleve s cibuľou, feferónkou, cesnakom, bobkovým listom, čiernym a novým korením. V článku nájdete postup krok za krokom, aké špekáčiky vybrať, ako pripraviť vyvážený nálev, prečo ho nechať vychladnúť, ako vrstviť cibuľu a korenie do pohára, koľko dní nechať utopence odležať v chladničke a ako ich bezpečne skladovať. Nechýbajú ani tipy na pikantnejšiu verziu, menej kyslý nálev a podávanie s chlebom, horčicou a pivom.

Ako ochutiť cesto na bublaninu?

od autora:
Cesto na bublaninu s čerešňami v plechu vystlanom papierom na pečenie, pripravené na pečenie, s logom ReceptyRychlo.sk a nápisom Ako ochutiť cesto na bublaninu

Ako ochutiť cesto na bublaninu, aby nebolo mdlé a lepšie ladilo s ovocím? V článku nájdete praktický prehľad najčastejších príchutí do bublaniny: vanilky, citrónovej kôry, pomarančovej kôry a kakaa. Vysvetlíme, koľko ich pridať, ku ktorému ovociu sa hodia, ako ich kombinovať, kedy ubrať múku pri kakau a prečo pri citrusovej kôre strúhať iba farebnú časť. Nechýbajú ani tipy na mramorovú bublaninu, vanilkový cukor, citrónovú arómu a prelinkovanie na základný recept na bublaninu.

Marhuľový džem, tradičný recept krok za krokom

od autora:
Marhuľový džem v sklenených pohároch s čerstvými marhuľami, zelenými listami a logom ReceptyRychlo.sk na drevenom stole

Marhuľový džem je klasická letná zaváranina zo zrelých marhúľ, cukru a citrónovej šťavy, ktorú môžete pripraviť aj bez želírovacieho cukru. V článku nájdete postup krok za krokom: ako vybrať vhodné marhule, prečo ich nechať pustiť šťavu, ako džem variť, kedy ho rozmixovať, ako spraviť test hustoty na studenom tanieriku, ako správne naplniť poháre a ako hotový džem skladovať. Nechýbajú ani najčastejšie chyby, tipy na hustejší výsledok a odporúčania, ako marhuľový džem použiť do palaciniek, koláčov, buchiet či na pečivo.