Originál recept na langoše z jednoduchého kysnutého cesta krok za krokom. Múka, droždie, voda a soľ tvoria základ, z ktorého pripravíte 6 domácich langošov – mäkkých vo vnútri a chrumkavých na povrchu. Nechýba postup na kysnutie, tvarovanie, vyprážanie ani klasické podávanie s cesnakom, kyslou smotanou a syrom.
Ako správne grilovať hovädzí steak, aby mal opečenú kôrku a zostal šťavnatý? V návode nájdete výber vhodného mäsa, prípravu krok za krokom, orientačné časy, stupne prepečenia, bezpečnú vnútornú teplotu, správne používanie teplomera aj najčastejšie chyby pri grilovaní.
Ako správne grilovať zeleninu, aby zostala šťavnatá, príjemne pevná a získala chutný opečený povrch? V praktickom sprievodcovi nájdete vhodné druhy zeleniny, odporúčanú hrúbku plátkov, spôsoby prípravy na rošte, v grilovacom koši, na špízoch aj panvici, orientačné časy a teploty grilovania, najčastejšie chyby aj tipy na podávanie a skladovanie zvyškov.
Vajce na hniličku má pevné bielko a hustý, krémový žĺtok, ktorý ešte nie je úplne uvarený natvrdo. Pozrite si jednoduchý postup, orientačné časy varenia podľa veľkosti vajec, tipy proti praskaniu škrupiny aj rady na ľahšie šúpanie.
Ako pripraviť grilovanú cuketu, aby bola opečená, šťavnatá a nerozpadávala sa? Pozrite si jednoduchý postup na vonkajší gril aj grilovaciu panvicu, správnu hrúbku plátkov, orientačný čas grilovania a tipy na dochutenie. Dozviete sa tiež, kedy cuketu osoliť, ako zabrániť prilepeniu a s čím ju podávať.
Losos patrí medzi najobľúbenejšie ryby v kuchyni, pretože má výraznú, no stále jemnú chuť a jeho príprava nezaberie veľa času. Ak dodržíte správny postup a nebudete ho pripravovať príliš dlho, zostane šťavnatý, mäkký a bude sa ľahko oddeľovať na jednotlivé vrstvy. Lososa môžete pripraviť na panvici, v rúre, na grile aj v teplovzdušnej fritéze. Výsledný … Čítať viac
Jednoduchý mletý rezeň je poctivý domáci obed z bežne dostupných surovín. Vďaka trojobalu zostane zvonka chrumkavý a správne pripravená mäsová zmes bude vnútri príjemne šťavnatá. Pozrite si presný postup, praktické tipy, bezpečnú teplotu mäsa aj rady, ako zabrániť rozpadávaniu rezňov. Najlepšie chutí so zemiakovým pyré a sviežim uhorkovým šalátom.
Kurací rezeň v sezame je jednoduchá a chrumkavá obmena klasického vyprážaného rezňa. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť kuracie prsia, ako ich správne obaliť v múke, vajci a strúhanke so sezamom, pri akej teplote ich vyprážať, aby sa sezam nepripálil, aj tipy na pečenie v rúre. Nechýbajú rady, ako udržať mäso šťavnaté, aký sezam použiť, s čím rezeň podávať a na čo si dať pozor pri práci so surovým kuracím mäsom.
Najlepšie chrumkavé zemiakové placky pripravíte z múčnatých zemiakov, cesnaku, vajca, múky, majoránu a trochy zemiakového škrobu. V článku nájdete jednoduchý rokmi overený recept krok za krokom, praktické rady, ako zemiaky správne nastrúhať, prečo ich dôkladne vyžmýkať, ako dosiahnuť tenké a chrumkavé placky, prečo musí byť olej dostatočne horúci a čo robiť, aby hotové placky nezmäkli. Nechýbajú ani najčastejšie chyby, tipy na podávanie a odpovede na otázky, aké zemiaky použiť a či sa dá cesto pripraviť vopred.
Vyprážaný karfiol v trojobale je klasický bezmäsitý obed, ktorý chutí najlepšie s varenými zemiakmi, uhorkovým šalátom alebo tatárskou omáčkou. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom: ako karfiol rozdeliť na ružičky, predvariť ho do polomäkka, správne osušiť, obaliť v múke, vajci a strúhanke a vyprážať dozlatista tak, aby bol chrumkavý zvonka a mäkký vnútri. Nechýbajú ani tipy na pečenie v rúre, chrumkavejšiu kôrku, vhodné prílohy a najčastejšie chyby pri príprave.