Ako grilovať syr tak, aby sa neprilepil k roštu, neroztiekol a získal peknú zlatistú kôrku? V článku nájdete výber vhodného syra, prípravu pred grilovaním, správnu intenzitu tepla, orientačný čas, techniku obracania aj riešenia najčastejších problémov. Nechýbajú tipy pre halloumi, grilovacie aj mäkké syry a možnosti prípravy na rošte, panvici či v alobale.
Aký je najlepší syr na grilovanie a ktorý môžete bezpečne položiť priamo na rošt? Porovnali sme halloumi, balené grilovacie syry, Slovenský oštiepok, paneer, provolone aj fetu podľa toho, ako sa správajú pri vysokej teplote. Zistíte, ktorý syr drží tvar najspoľahlivejšie, ktorý je vhodný na špízy a ktoré druhy je lepšie pripraviť v panvici, grilovacej miske alebo alobale.
Halloumi syr recepty nemusia skončiť iba pri klasickom grilovaní. Tento cyperský syr výborne drží tvar pri vysokej teplote, preto ho môžete pripraviť na grile, panvici aj vyprážať. V článku nájdete 10 jednoduchých receptov – grilovaný halloumi, vyprážaný, v trojobale, so šalátom, medom a orechmi, grilovanou zeleninou, melónom, v burgri, so šošovicou aj s bobuľovou omáčkou.
Šťavnaté kuracie prsia na panvici na grilovanie pripravíte jednoducho, ak má mäso rovnomernú hrúbku, panvica je správne rozohriata a nepreženiete čas tepelnej úpravy. V recepte nájdete marinádu, presný postup na grilovacej panvici, tipy na výrazné mriežky aj vysvetlenie, ako pomocou teplomera skontrolovať, že je kuracie mäso hotové a pritom zbytočne nevysušené.
Ako grilovať mäso a zeleninu. Veľký sprievodca grilovaním mäsa, rýb, klobás aj zeleniny. Zistite, kedy použiť priame alebo nepriame teplo, aké vnútorné teploty sledovať a ako zabrániť vysušeniu mäsa, pripáleniu omáčky či prilepeniu surovín k roštu.
Ako grilovať šampiňóny, aby boli zlatisté, šťavnaté a neprilepili sa na rošt? Pozrite si správnu prípravu húb, orientačné časy podľa veľkosti, vhodnú teplotu grilu aj tipy na portobello, plnené šampiňóny, grilovací košík a prípravu v alobale.
Ako grilovať bravčové rebrá, aby boli mäkké, šťavnaté a mali lesklú BBQ glazúru? V návode nájdete výber vhodných rebier, jednoduchú suchú koreniacu zmes, nepriame grilovanie krok za krokom, orientačné časy, kontrolu vnútornej teploty aj tipy, ako zabrániť pripáleniu omáčky.
Ako správne grilovať hovädzí steak, aby mal opečenú kôrku a zostal šťavnatý? V návode nájdete výber vhodného mäsa, prípravu krok za krokom, orientačné časy, stupne prepečenia, bezpečnú vnútornú teplotu, správne používanie teplomera aj najčastejšie chyby pri grilovaní.
Ako správne grilovať kuracie mäso, aby zostalo šťavnaté, rovnomerne opečené a dôkladne prepečené? V praktickom návode nájdete postup pre kuracie prsia, vykostené aj nevykostené stehná, krídla a špízy, orientačné časy grilovania, odporúčanú teplotu grilu, kontrolu hotovosti kuchynským teplomerom aj najčastejšie chyby pri príprave.
Ako správne grilovať zeleninu, aby zostala šťavnatá, príjemne pevná a získala chutný opečený povrch? V praktickom sprievodcovi nájdete vhodné druhy zeleniny, odporúčanú hrúbku plátkov, spôsoby prípravy na rošte, v grilovacom koši, na špízoch aj panvici, orientačné časy a teploty grilovania, najčastejšie chyby aj tipy na podávanie a skladovanie zvyškov.