Praktický prehľad tipov, ako grilovať šťavnatý kurací steak na grile alebo panvici. V článku nájdete rady k výberu mäsa, marináde, správnej teplote, času grilovania, odpočívaniu mäsa aj krájaniu cez vlákna.
Grilovanie patrí medzi najobľúbenejšie letné spôsoby prípravy jedla. Správna teplota grilu, kvalitné suroviny a pár jednoduchých pravidiel dokážu výrazne ovplyvniť výsledok. V tomto sprievodcovi nájdete praktické tipy, ako grilovať rôzne druhy mäsa, klobásy aj zeleninu – a odkazy na podrobné návody. Základné pravidlá grilovania Predhrej gril – ideálna teplota je približne 200 až 250 °C … Čítať viac
Grilované rebrá sú jedna z najväčších grilovacích klasík. Najlepší výsledok dosiahneš, keď rebrá najprv pomaly zmäknú na nepriamom teple a až na konci sa rýchlo opečú a potiahnu omáčkou. Vďaka tomu budú mäkké, šťavnaté a s peknou karamelizovanou kôrkou. Aké rebrá sú najlepšie na grilovanie Bravčové rebrá – najčastejšia voľba, výborný pomer mäsa a tuku … Čítať viac
Grilované šampiňóny sú jednoduchá a chutná príloha, ktorá sa hodí ku grilovanému mäsu, zelenine alebo ako samostatné vegetariánske jedlo. Šampiňóny majú jemnú chuť, ktorá sa na grile ešte zvýrazní, najmä keď ich pripravíš s olivovým olejom, cesnakom a bylinkami. Na rozdiel od mäsa sú šampiňóny hotové za niekoľko minút, takže sú ideálnou prílohou, ktorú môžeš … Čítať viac
Grilovaný steak patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na grile. Aby bol steak šťavnatý, mäkký a plný chuti, dôležitá je správna teplota grilu, čas grilovania aj zvolený stupeň prepečenia. Dobrou správou je, že príprava steaku nemusí byť zložitá. Stačí kvalitné mäso, dobre rozpálený gril a pár základných pravidiel, vďaka ktorým bude výsledok oveľa istejší. Aké hovädzie mäso … Čítať viac
Grilované klobásy patria medzi najobľúbenejšie jedlá letnej grilovačky. Nie všetky klobásy sa však pripravujú rovnako – niektoré sú surové, iné už predvarené a každá potrebuje trochu iný čas na grile. Ak chcete, aby boli klobásy šťavnaté, nepraskli a mali pekne opečený povrch, oplatí sa poznať základné pravidlá grilovania. Práve správna teplota a trpezlivosť robia pri … Čítať viac
Grilované kuracie mäso je obľúbené pre svoju jemnú chuť a rýchlu prípravu. Ak sa pripraví správne, zostane šťavnaté, mäkké a krásne opečené. Dôležité je dodržať správnu teplotu grilu, čas grilovania a použiť jednoduchú marinádu, ktorá zvýrazní prirodzenú chuť mäsa. Aké kuracie mäso je najlepšie na grilovanie Kuracie prsia – chudé mäso, ktoré sa griluje rýchlo … Čítať viac
Grilovaná cuketa patrí medzi najjednoduchšie jedlá z grilu. Stačí ju nakrájať na plátky, potrieť olivovým olejom, ochutiť soľou a korením a za pár minút je hotová. Výborne sa hodí ako príloha k mäsu, syru aj ďalšej grilovanej zelenine. Najlepšie chutí z mladšej pevnej cukety, ktorá si po ugrilovaní zachová jemnú štruktúru a nepríde o chuť. … Čítať viac
Grilovaná zelenina je jednoduchá, zdravá a skvele sa hodí ako príloha ku grilovanému mäsu alebo ako samostatné vegetariánske jedlo. Správne ugrilovaná zelenina je šťavnatá, jemne chrumkavá a má výraznú chuť. Stačí dodržať niekoľko základných pravidiel — správnu teplotu grilu, vhodné krájanie a krátky čas grilovania. Akú zeleninu je najlepšie grilovať Nie každá zelenina sa na … Čítať viac