Bublanina patrí medzi koláče, ktoré sa dajú pripraviť jednoducho, rýchlo a bez zložitých surovín. Aj pri nej však jeden detail výrazne ovplyvní výsledok – výber múky. Práve múka rozhoduje o tom, či bude cesto nadýchané, vláčne, pevnejšie alebo zbytočne ťažké. Najistejšou voľbou na klasickú domácu bublaninu je polohrubá múka. Dobre drží cesto, unesie ovocie a … Čítať viac
Klasické domáce šišky sú tradičné kysnuté pečivo, ktoré sa hodí na fašiangy aj počas celého roka. V článku nájdete overený postup na mäkké a nadýchané šišky, tipy na správne kysnutie, ideálnu teplotu oleja aj rady, ako dosiahnuť typický biely krúžok.
Tradičné bryndzové halušky patria medzi najikonickejšie slovenské jedlá. Jednoduché suroviny, rýchla príprava a poctivá chuť robia z tohto jedla stálicu na slovenských stoloch. Recept je overený rokmi – žiadne skratky, žiadne kompromisy. Len zemiaky, múka, bryndza a slanina. Suroviny (4 porcie) 1 kg surových zemiakov 300 až 350 g polohrubej múky 1 vajce (voliteľné) 1 … Čítať viac