Korpus na tortu 7x inak prináša výber základov pre domáce narodeninové, ovocné aj krémové torty. Vyberte si piškótový, kakaový, orechový, olejový, medovníkový, kokosový alebo vláčny mrkvový korpus. Pri každom variante nájdete suroviny, postup, orientačný čas pečenia a tip na vhodnú náplň. Nechýbajú rady k veľkosti formy, šľahaniu cesta, chladnutiu ani krájaniu korpusu na vrstvy.
Maďarské langoše so zemiakmi sú tradičná zemiaková variácia obľúbeného lángosu. Do mäkkého kysnutého cesta sa pridávajú varené zemiaky, ktoré ovplyvnia jeho vláčnosť a štruktúru. V recepte nájdete presné množstvo surovín, kysnutie, ručné tvarovanie aj vyprážanie krok za krokom a klasické podávanie s cesnakom, kyslou smotanou a strúhaným syrom.
Langoše bez droždia pripravíte z jednoduchého cesta s kefírom a sódou bikarbónou bez čakania na klasické kysnutie. Cesto stačí krátko spracovať, nechať 10–15 minút odpočinúť a potom vytvarovať a vypražiť. Výsledkom sú rýchle domáce langoše s jemne kyslastou chuťou kefíru, mäkkým vnútrom a chrumkavým povrchom.
Langoše bez kysnutia sú rýchla alternatíva ku klasickým kysnutým langošom, keď nechcete čakať na prácu droždia. Cesto s práškom do pečiva pripravíte za pár minút, necháte ho len krátko odpočinúť a môžete rovno tvarovať a vyprážať. Výsledkom sú mäkké, mierne hutnejšie langoše s chrumkavým povrchom, ktoré zvládnete približne za 40 minút.
Langoše ako zo stánku pripravíte z mäkkého dobre vykysnutého cesta, ktoré po rozdelení necháte krátko odpočinúť, jemne vytvarujete rukami a vypražíte v horúcom oleji. Výsledkom sú veľké nadýchané langoše s mäkkým vnútrom, chrumkavým povrchom a nepravidelnými bublinami – presne v štýle langošov z jarmoku či kúpaliska.
Originál recept na langoše z jednoduchého kysnutého cesta krok za krokom. Múka, droždie, voda a soľ tvoria základ, z ktorého pripravíte 6 domácich langošov – mäkkých vo vnútri a chrumkavých na povrchu. Nechýba postup na kysnutie, tvarovanie, vyprážanie ani klasické podávanie s cesnakom, kyslou smotanou a syrom.
Ako zahustiť tekvicový prívarok, keď je po uvarení príliš riedky? Ukážeme si múčnu zátrepku bez hrudiek, zahustenie škrobom, uvareným zemiakom aj rozmixovanou tekvicou úplne bez múky. Zistíte tiež, prečo tekvica púšťa pri varení veľa vody, ako jej prebytok správne odstrániť a čo urobiť, ak je prívarok naopak príliš hustý.
Overený recept na tradičné bryndzové halušky krok za krokom. Zemiakové cesto, pravá ovčia bryndza a chrumkavá slanina, hotové za 35 minút. Pridávame tipy na výber bryndze aj odpovede na najčastejšie otázky.
Ako pripraviť domáce knedle a dusenú červenú kapustu ku kačke? V článku nájdete dva overené recepty krok za krokom: nadýchané kysnuté knedle, ktoré dobre nasiaknu kačací výpek, a jemne sladkokyslú červenú kapustu s jablkom. Nechýbajú praktické rady, ako zabrániť tomu, aby zostali knedle vnútri surové, ako ich variť vo vode alebo v pare a ako správne vyvážiť kyslosť a sladkosť dusenej kapusty.
Recept na langoše s kyslou smotanou a syrom z mäkkého kysnutého cesta so zemiakmi, ktoré si môžete pripraviť aj vopred do chladničky. V článku nájdete postup krok za krokom: ako pripraviť kvások, zapracovať varené zemiaky do cesta, nechať ho správne vykysnúť, tvarovať langoše rukami, vyprážať ich dozlatista a podávať s kyslou smotanou, syrom alebo cesnakovou vodou. Nechýbajú ani tipy, aby langoše neboli mastné, ako cesto skladovať v chladničke a či sa dá zamraziť.