Langoše ako zo stánku pripravíte z mäkkého dobre vykysnutého cesta, ktoré po rozdelení necháte krátko odpočinúť, jemne vytvarujete rukami a vypražíte v horúcom oleji. Výsledkom sú veľké nadýchané langoše s mäkkým vnútrom, chrumkavým povrchom a nepravidelnými bublinami – presne v štýle langošov z jarmoku či kúpaliska.
Originál recept na langoše z jednoduchého kysnutého cesta krok za krokom. Múka, droždie, voda a soľ tvoria základ, z ktorého pripravíte 6 domácich langošov – mäkkých vo vnútri a chrumkavých na povrchu. Nechýba postup na kysnutie, tvarovanie, vyprážanie ani klasické podávanie s cesnakom, kyslou smotanou a syrom.
Kvások z droždia je základom dobrého kysnutého cesta na šišky, buchty, koláče aj domáci chlieb. V článku nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť kvások z čerstvého alebo sušeného droždia, ako spoznať, že je správne aktívny, a na čo si dať pozor pri teplote mlieka, cukre či kvalite droždia.