kapusta

Ako uvariť kapustnicu, aby mala výraznú chuť

od autora:
Kapustnica s klobásou, mäsom a kyslou kapustou v bielej miske

Ako uvariť kapustnicu, aby mala výraznú, poctivú a plnú chuť? V článku nájdete praktické rady, na čom chuť dobrej kapustnice skutočne stojí: kvalitná kyslá kapusta aj s časťou nálevu, údené mäso, klobása, vývar, sušené huby, správne korenie a dostatok času na pomalé varenie. Dozviete sa, prečo kapustu zbytočne nepreplachovať, ako dostať maximum z údeniny, kedy pridať papriku, ako doladiť kyslosť a čo robiť, ak je kapustnica po dovarení nevýrazná.

Klasická čalamáda, recept krok za krokom

od autora:
Klasická čalamáda z kapusty, uhoriek, papriky, cibule a paradajky na čiernej servírovacej doske s logom ReceptyRychlo.sk

Klasická čalamáda je obľúbená domáca zaváranina z kapusty, uhoriek, papriky, cibule a mrkvy v sladkokyslej octovej zálievke. V článku nájdete podrobný recept krok za krokom: ako pripraviť zeleninu, uvariť nálev, krátko prehriať čalamádu, naplniť poháre, skontrolovať viečka a správne ju skladovať. Nechýbajú ani tipy na sladšiu, kyslejšiu či pikantnú verziu, najčastejšie chyby pri príprave a rady, ako zachovať čalamádu chrumkavú.

Rýchly segedínsky guláš v tlakovom hrnci s knedľou

od autora:
Segedínsky guláš z tlakového hrnca s kyslou kapustou, bravčovým mäsom a plátkami knedle na bielom tanieri

Rýchly segedínsky guláš v tlakovom hrnci je praktická verzia klasického segedínu s bravčovým mäsom, kyslou kapustou, paprikou a smotanovou omáčkou. V článku nájdete postup krok za krokom, ako mäso správne opiecť, kedy pridať kapustu, koľko tekutiny použiť, ako dlho variť pod tlakom a prečo smotanu s múkou pridávať až po odtlakovaní. Nechýbajú ani tipy, aby sa smotana nezrazila, omáčka nebola vodová a mäso zostalo mäkké a šťavnaté.

Jednoduchý prílohový kapustový šalát ako z reštaurácie

od autora:
Kapustový šalát k vyprážanému rezňu a zemiakom

Jednoduchý prílohový kapustový šalát ako z reštaurácie pripravíte z hlávkovej kapusty, cibule, octu, cukru, oleja a vody. V článku nájdete postup krok za krokom, ako kapustu správne nakrájať, osoliť, premasírovať a nechať odležať, aby zmäkla, pustila šťavu a mala vyváženú sladkokyslú chuť. Výborný je k rezňu, pečenému mäsu, štuchaným zemiakom aj zemiakovému pyré.

Kapustové fliačky na slano so slaninou sú klasika: jednoduchý recept

od autora:
Kapustové fliačky na slano so slaninou na bielom tanieri

Kapustové fliačky na slano so slaninou sú jednoduché domáce jedlo z cestovín, čerstvej bielej kapusty, cibule a opečenej údenej slaniny. V recepte nájdete postup, ako kapustu správne nakrájať alebo nastrúhať, ako ju podusiť do mäkka a jemne zhnednúť, kedy pridať cukor, prečo sa oplatí využiť výpek zo slaniny a ako fliačky premiešať s kapustou tak, aby neboli suché. Nechýbajú tipy na kyslú kapustu, vhodnú slaninu, zohrievanie na druhý deň ani nápady na prílohy ako kyslé uhorky alebo nakladaná zelenina.

Tipy a triky, aby koložvárska kapusta bola vždy výborná

od autora:
Koložvárska kapusta s kyslou kapustou, mletým mäsom, ryžou a smotanou na tanieri

Koložvárska kapusta môže byť výborná, šťavnatá a chuťovo vyvážená, ak sa správne pripraví kyslá kapusta, mäso, ryža aj smotanová vrstva. V článku nájdete praktické tipy, ako vybrať vhodnú kapustu, prečo mäso najskôr opiecť, prečo ide ryža do jedla surová, ako správne vrstviť, kedy pridať smotanu a ako sa vyhnúť suchej, príliš kyslej alebo nevýraznej koložvárskej kapuste.

Tipy a triky, aby bola kapustová polievky vždy výborná

od autora:
Kapustová polievka so zemiakmi a kapustou v bielej miske

Kapustová polievka je jedlo, ktoré pozná každý, ale nie každý ho uvarí rovnako dobre. Niekedy je riedka, inokedy príliš kyslá alebo naopak fádna. Pritom stačí niekoľko malých zmien a výsledok môže byť úplne iný. Tu sú overené tipy a triky, vďaka ktorým bude kapustová polievka zakaždým hustá, výrazná a plná chuti. Rýchla kapustová polievka s … Čítať viac

Kapustové halušky so slaninou (jednoduchý domáci recept)

od autora:
Kapustové halušky so slaninou a kyslou kapustou na modrozelenej keramickej miske

Kapustové halušky sú tradičné slovenské jedlo z kyslej kapusty, zemiakových halušiek a opečenej slaniny. Jednoduché, sýte a plné chuti. Presne ten typ obeda, ktorý si pamätáte od babičky. Aktívna príprava trvá asi 30 minút. Najdlhšie trvá samotné varenie halušiek, ale zvyšok je jednoduchý. Suroviny (4 porcie) Halušky: 600 g surových zemiakov 200 g hladkej múky … Čítať viac