Šťavnaté kuracie prsia na panvici na grilovanie pripravíte jednoducho, ak má mäso rovnomernú hrúbku, panvica je správne rozohriata a nepreženiete čas tepelnej úpravy. V recepte nájdete marinádu, presný postup na grilovacej panvici, tipy na výrazné mriežky aj vysvetlenie, ako pomocou teplomera skontrolovať, že je kuracie mäso hotové a pritom zbytočne nevysušené.
Bravčová panenka s horčicovo-smotanovou omáčkou a ryžou je rýchle hlavné jedlo, pri ktorom sa mäso najskôr prudko opečie na panvici a potom krátko dopečie v rúre. V recepte nájdete presný postup, odporúčanú vnútornú teplotu mäsa, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj tipy, ako panenku neprepiecť a udržať ju šťavnatú.
Tzatziki recept originál hotový za pár minút pripravíte z hustého gréckeho jogurtu, dobre odkvapkanej uhorky, cesnaku, olivového oleja a vínneho octu. Samotná príprava trvá približne 15 minút, potom je dobré nechať tzatziki aspoň hodinu odležať v chladničke. V recepte nájdete aj tipy na správnu hustotu, výber jogurtu a podávanie ku gyrosu, souvlaki či pita chlebu.
Hrnčeková ryža je jednoduchý spôsob prípravy ryže bez kuchynskej váhy. Na ryžu aj vodu stačí použiť rovnaký hrnček, ryžu prepláchnuť, uvariť pod pokrievkou bez miešania a nechať krátko dôjsť v pare. V recepte nájdete presný postup pre bielu dlhozrnnú ryžu, kalkulačku množstva podľa počtu hrnčekov aj praktické tipy, aby zostala ryža sypká a nebola rozvarená.
Výborná ryža, recept mojej svokry, je jednoduchá domáca príloha z dlhozrnnej ryže, cibule a vývaru. Ryža sa najskôr krátko orestuje, potom sa bez miešania dovarí pod pokrievkou a nechá dôjsť v pare. Nájdete tu presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na správne množstvo tekutiny aj rady, ako pripraviť ryžu sypkú a chutnú.
Zapekaná cuketa s mletým hovädzím mäsom a syrom je jednoduchý sýty obed z cuketových loďiek plnených hovädzím mäsom, cibuľou, cesnakom a paradajkovým pretlakom. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy proti vodnatej cukete aj rady na správne zapečenie syra.
Lečo s vajcom je jednoduché a sýte jedlo z papriky, paradajok, cibule a vajec, ktoré pripravíte približne za 30 minút. V recepte nájdete správne poradie surovín, tip, kedy pridať vajcia, aby lečo nebolo vodnaté, aj rady k dochuteniu, skladovaniu a ďalším variantom.
Pita chipsy z rúry sú rýchla a chrumkavá chuťovka zo zvyšného pita chleba. Stačí pitu nakrájať, premiešať s olivovým olejom a korením a upiecť približne za 10 minút. Výborne chutia s hummusom, tzatziki alebo jogurtovým dipom a využiť môžete aj deň či dva staršiu pitu.
Originál recept na belgické vafle v bruselskom štýle: ľahké, chrumkavé zvonka a vzdušné vo vnútri. Cesto pripravíme s droždím a vyšľahanými bielkami, necháme ho 45–60 minút kysnúť a vafle upečieme vo vaflovači približne za 4–5 minút. V recepte nájdete presný postup, tipy na správnu konzistenciu cesta aj vysvetlenie rozdielu medzi bruselskými a lièžskými vafľami.
Ako pripraviť tiramisu, aby nebolo riedke a dobre držalo tvar? Rozhoduje správna konzistencia krému, množstvo tekutiny, krátke namáčanie piškót a dostatočné odležanie v chladničke. V článku nájdete, prečo sa tiramisu rozteká, ako správne pracovať s mascarpone a smotanou, ako namáčať savoiardi a čo ešte môžete urobiť, keď je hotový dezert príliš mäkký.