Rýchle večere sú ideálne, keď chceš niečo teplé a chutné, ale nemáš veľa času. Nájdeš tu jednoduché domáce recepty hotové do 30 minút – mäso, cestoviny, rizoto aj ľahšie večerné jedlá.
Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich bez zložitých postupov. Stačí pár ingrediencií a večera môže byť rýchlo na stole.
Lacná večera do 5 eur môže byť rýchla, sýta aj chutná. V článku nájdete 10 jednoduchých nápadov na večeru pre 4 porcie, ktoré pripravíte približne do 30 minút. Cestoviny s paradajkami, lečo, omeleta, kurací perkelt, fazuľový prívarok aj ďalšie lacné jedlá sú vhodné na bežný večer, keď chcete navariť rýchlo a bez zbytočne drahých surovín.
Cuketové placky pečené v rúre sú ľahšia verzia klasických vyprážaných placiek. V článku nájdete jednoduchý postup, ako cuketu správne nastrúhať, osoliť a dôkladne vyžmýkať, aby placky neboli vodnaté ani kašovité. Recept ukazuje, ako pripraviť cesto so syrom, cesnakom a bylinkami, ako placky piecť dozlatista a s čím ich podávať – napríklad s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.
Grilovaný losos na panvici s grilovanou zeleninou je rýchly recept, ktorý zvládnete približne za 30 minút. V článku nájdete postup, ako pripraviť lososa s chrumkavou kožou, šťavnatým stredom a zeleninovou prílohou z jednej panvice. Nechýbajú tipy, prečo musí byť koža suchá, kedy lososa otočiť, ako dlho ho opekať a ako sa vyhnúť suchému mäsu.
Aké mäso je najlepšie na tatarák? Článok vysvetľuje, prečo je výber čerstvého hovädzieho mäsa pri tataráku kľúčový, aký je rozdiel medzi sviečkovicou a roštenkou, ktoré ďalšie časti hovädzieho môžu fungovať a čomu sa radšej vyhnúť. Nájdete v ňom aj praktické rady, čo pýtať v mäsiarstve a ako spoznať skutočne čerstvé mäso vhodné na surovú prípravu.
Domáci tatarák z čerstvého hovädzieho mäsa je rýchle studené predjedlo, ktoré si môžete pripraviť presne podľa vlastnej chuti. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako mäso správne nasekať nožom, ako ho dochutiť žĺtkom, majonézou, horčicou, worcesterskou omáčkou, šalotkou a cesnakom a ako ho bezpečne podávať s opečeným chlebom.
Medvedí cesnak rastie najmä skoro na jar, zvyčajne od konca februára alebo začiatku marca do mája. V článku nájdete prehľad najlepšieho obdobia na zber podľa mesiacov, znaky končiacej sezóny, tipy na uchovanie chuti mimo sezóny a dôležité upozornenie, ako si medvedí cesnak nepomýliť s konvalinkou.
Domáca tatárska omáčka je rýchla studená omáčka z majonézy, jogurtu alebo kyslej smotany, nakladaných uhoriek, horčice a nálevu. V článku nájdete jednoduchý postup, tipy na správnu hustotu, ľahšiu jogurtovú verziu, ostrejšiu variantu aj odporúčania, k čomu sa tatárska omáčka najlepšie hodí – od vyprážaného syra až po hranolky, rybu a pečené zemiaky.
Coleslaw šalát je jednoduchý kapustový šalát s mrkvou a krémovým dresingom z majonézy, jogurtu alebo kyslej smotany. V článku nájdete rýchly postup prípravy, tipy na jemne nakrájanú kapustu, ľahšiu verziu bez majonézy, riešenie vodnatého šalátu aj odporúčania, k čomu sa coleslaw najlepšie hodí – od burgerov až po grilované a vyprážané jedlá.
Udon rezance sa pripravujú podľa toho, či máte predvarené vákuovo balené rezance alebo sušené udon rezance. V článku nájdete jednoduchý návod, ako dlho ich variť, kedy ich stačí len krátko zohriať, či ich treba preplachovať a ako ich použiť do polievky alebo na panvicu. Nechýba ani jednoduchý recept na rýchlu udon polievku.
Zemiaky sú na prvý pohľad jednoduchá surovina – ale práve pri nich sa skrýva najviac chýb. Prečo sú mokré namiesto chrumkavých? Prečo sa lepia na panvicu? Prečo sa rozpadajú v rúre? Odpovede sú väčšinou jednoduché, len ich treba poznať. V tomto článku nájdete overené tipy na prípravu zemiakov dvoma najobľúbenejšími spôsobmi: v rúre a na … Čítať viac