Koľko špagiet pridať na 1 porciu? Na hlavné jedlo počítajte približne s 80 až 100 g suchých špagiet, pri menšej prílohe zvyčajne stačí 60 až 70 g. Praktická kalkulačka vypočíta množstvo cestovín podľa počtu osôb, orientačný objem vody, čas varenia aj odhad hmotnosti špagiet po uvarení.
Pripravte si krémové špagety carbonara so smotanou, slaninou, vajcami a parmezánom približne za 25 minút. Recept obsahuje presný postup, tipy proti zrazeniu vaječnej omáčky, správne použitie vody z cestovín aj bezpečné skladovanie a zohrievanie zvyškov.
Špagety aglio e olio sú jednoduchá talianska klasika z cestovín, cesnaku a kvalitného olivového oleja. Pozrite si správny postup prípravy, ako cesnak nespáliť, koľko vody z cestovín pridať a ako vytvoriť jemnú emulziu bez smotany. Hotové sú približne za 20 minút.
Špagety s pestom, špenátom a špargľou sú jednoduchý bezmäsitý obed, ktorý pripravíte približne za 20 minút. Bazalkové pesto sa spojí s čerstvým špenátom, jemne chrumkavou špargľou a trochou škrobovej vody z cestovín, vďaka čomu vznikne svieža a príjemne krémová omáčka. Hotové špagety stačí posypať parmezánom a môžete podávať.
Jednoduchá omáčka na špagety je rýchly domáci recept z paradajok, cibule, cesnaku, olivového oleja a byliniek, ktorý zvládnete pripraviť približne za 30 minút. V článku nájdete presný postup, ako urobiť paradajkovú omáčku bez zbytočnej kyslosti, prečo krátko opiecť paradajkový pretlak, ako správne prepojiť omáčku so špagetami, kedy pridať vodu z cestovín a ako si recept upraviť na krémovejšiu, pikantnejšiu alebo mäsovú verziu. Nechýbajú ani tipy na použitie čerstvých paradajok, mrazenie omáčky a vhodné cestoviny.
Pravé špagety Carbonara patria medzi najjednoduchšie talianske recepty, no oplatí sa dodržať správny postup. Pripravujú sa bez smotany – krémovú omáčku vytvorí zmes vajec, syra Pecorino Romano, čierneho korenia a škrobovej vody z cestovín. Hotové sú približne za 20 minút.
Smotanová omáčka na špagety je rýchly domáci recept zo smotany, masla, cesnaku, parmezánu a vody z varenia cestovín. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, ako pripraviť krémovú omáčku bez hrudiek a zrazenia, akú smotanu použiť, prečo sa oplatí odložiť si vodu zo špagiet a ako omáčku zriediť alebo zahustiť. Nechýbajú tipy na verziu s kuracími prsiami, špenátom, bylinkami ani vysvetlenie, prečo môže mať omáčka na fotke výraznejší zlatistý odtieň.
Fit špagety carbonara sú odľahčená verzia obľúbených krémových cestovín bez smotany a bez oleja. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť omáčku z vajec, tvrdého syra, čierneho korenia a škrobovej vody z varenia cestovín tak, aby zostala krémová a nezrazila sa. Namiesto pancetty alebo guanciale sa používa kvalitná šunka a podľa chuti aj celozrnné špagety. Nechýbajú tipy na bezpečnejšiu prácu s vajcami, správnu teplotu panvice, použitie vody z cestovín ani rady, prečo carbonaru podávať hneď po príprave.
Cesnaková omáčka na špagety je talianska klasika, ktorá funguje práve vďaka svojej jednoduchosti. Žiadna smotana, žiadne paradajky – len cesnak, olivový olej, chilli a petržlenová vňať. Výsledok je voňavý, výrazný a hotový skôr, ako sa uvaria samotné špagety. Toto jedlo pozná každý Talian pod názvom aglio e olio. Je to recept, ktorý stojí na technike … Čítať viac
Jednoduchý recept na sýte boloňské špagety s mletým mäsom, paradajkami, pretlakom, cesnakom a bylinkami. Omáčka má plnú chuť, najlepšia je po pomalšom varení a hodí sa ako rýchly obed alebo večera pre celú rodinu.