Rýchle obedy sú ideálne, keď chceš variť jednoducho a bez zbytočných komplikácií. Nájdeš tu polievky, mäsové jedlá, cestoviny aj klasické domáce recepty hotové do 30 minút.
Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich aj bez veľkých skúseností. Stačí pár ingrediencií a môžeš mať teplý obed rýchlo na stole.
Kuracie medailónky sú menšie, rovnomerne hrubé kúsky kuracích pŕs, ktoré sa zľahka obalia v múke, opečú dozlatista a dokončia v jemnej smotanovej omáčke s cibuľou a dijonskou horčicou. Hodí sa k nim ryža, zemiaková kaša, varené zemiaky aj čerstvý zeleninový šalát. Tento postup je nastavený na 4 porcie z približne 600 g kuracích pŕs. Kúsky … Čítať viac
Pečené bravčové koleno je sýte jedlo s mäkkým mäsom a chrumkavou kožou, ktoré sa najlepšie podarí pri pomalom pečení a záverečnom dopečení pri vyššej teplote. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu kolien, rady na správne narezanú a suchú kožu aj tipy, ako dosiahnuť chrumkavú kôrku bez vysušenia mäsa.
Šošovicová polievka so smotanou je jednoduchá, sýta a jemne krémová polievka zo šošovice, zeleniny a vývaru. V recepte nájdete presný postup, rozdiel medzi použitím červenej a hnedej šošovice, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy na správnu konzistenciu.
Pravý ajvar sa pripravuje z pečených červených paprík, pričom podľa konkrétnej balkánskej tradície môže obsahovať aj baklažán. V recepte nájdete presný postup pečenia, olupovania, mletia a pomalého zahusťovania, kalkulačku surovín podľa počtu pohárov aj praktické rady, ako dosiahnuť hustú konzistenciu a ako hotový ajvar bezpečne skladovať.
Čo je ajvar a aké má použitie? Ajvar je tradičná balkánska nátierka z pečených červených paprík, podľa receptu doplnená baklažánom, cesnakom či pálivou paprikou. V článku nájdete jeho pôvod, spôsob prípravy, rozdiely medzi jemným a pálivým ajvarom, tipy na výber kupovaného výrobku aj praktické možnosti použitia k pečivu, syrom, mäsu, zemiakom, do sendvičov, omáčok či cestovín.
Hokkaido placky sú jednoduché zeleninové placky z nastrúhanej hokkaido tekvice, mrkvy, vajec, múky a cesnaku. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy, ako zeleninu správne vytlačiť, aby placky držali tvar a nerozpadávali sa. Pridal som aj možnosť prípravy v rúre a rady, čo upraviť, ak je zmes príliš mokrá.
Jednoduchý recept na sušené paradajky vám ukáže, ako pripraviť výrazné domáce paradajky v rúre bez sušičky. Nájdete tu správnu nízku teplotu, orientačný čas sušenia, výber vhodných odrôd, kalkulačku surovín aj praktické rady, podľa čoho spoznať, že sú paradajky dostatočne vysušené. Doplnil som aj bezpečný spôsob skladovania a vysvetlenie, prečo domáce paradajky s cesnakom v oleji nie sú vhodné na dlhodobé konzervovanie.
Domáca gulášová polievka so zemiakmi je sýta polievka z mäsa, cibule, mletej papriky, zemiakov a vývaru. V recepte nájdete podrobný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy, ako nepripáliť papriku, kedy pridať zemiaky a ako polievku prirodzene zahustiť bez múky.
Jednoduché brokolicové placky v rúre sú praktický recept z brokolice, vajec, syra a strúhanky bez klasického vyprážania. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj tipy, ako z brokolice odstrániť prebytočnú vodu, aby placky držali tvar a pekne sa prepiekli.
Španielsky vtáčik originál recept v klasickej podobe: tenké hovädzie plátky plnené horčicou, slaninou, údeninou, vajcom natvrdo a kyslou uhorkou, pomaly dusené v poctivej cibuľovej šťave. Nájdete tu presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na mäkké mäso, zahustenie omáčky aj vhodné prílohy.