Rýchle obedy sú ideálne, keď chceš variť jednoducho a bez zbytočných komplikácií. Nájdeš tu polievky, mäsové jedlá, cestoviny aj klasické domáce recepty hotové do 30 minút.
Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich aj bez veľkých skúseností. Stačí pár ingrediencií a môžeš mať teplý obed rýchlo na stole.
Číry a silný vývar nie je žiadna mágia – stačí pár jednoduchých pravidiel. V tomto návode nájdeš overený postup, vďaka ktorému bude vývar voňať, mať plnú chuť a pritom zostane pekne číry. 1) Základ je dobré mäso a kosti Silný vývar robí najmä kolagén a špik. Preto sa oplatí kombinovať mäso a kosti. Kurací vývar: … Čítať viac
Medvedí cesnak patrí medzi najobľúbenejšie jarné suroviny. Ak ste ho nazbierali alebo kúpili, určite vás zaujíma, ako spracovať medvedí cesnak tak, aby si zachoval čo najviac chuti aj živín. Dobrá správa je, že jeho spracovanie je jednoduché a zvládne ho každý. Stačí dodržať pár základných pravidiel. Ako spracovať medvedí cesnak – základný postup Pred samotným … Čítať viac
Kapustová polievka s klobásou a zemiakmi je sýta, poctivá a plná chuti. Hodí sa ako rýchly obed aj ako zahriatie počas chladných dní. Kombinácia kyslej kapusty, údenej klobásy a mäkkých zemiakov vytvorí jednoduchú, ale výraznú klasiku. Ingrediencie (4 porcie) 400 g kyslej kapusty 200–250 g údenej klobásy 3–4 stredné zemiaky 1 menšia cibuľa 2 strúčiky … Čítať viac
Varenie zemiakov v šupke je jednoduchý trik, ktorý spraví veľký rozdiel. Zemiaky lepšie držia tvar, bývajú chutnejšie a často si zachovajú aj viac prirodzenej „zemiakovej“ chuti. Hodí sa to najmä vtedy, keď robíš prílohu, zemiakový šalát alebo chceš, aby sa zemiaky pri varení nerozpadli. 1) Zemiaky sa menej rozpadávajú Šupka funguje ako prirodzená „ochranná vrstva“. … Čítať viac
Fazuľová polievka patrí medzi poctivé domáce polievky, ktoré zasýtia a výborne sa hodia najmä počas chladnejších dní. Pripravuje sa z fazule, zemiakov, cibule a ďalších jednoduchých surovín, ktoré vytvoria chutný a sýty obed alebo večeru. Tento recept je vhodný na bežné varenie aj víkendový obed. Ingrediencie 250 g suchej fazule alebo 1 konzerva bielej fazule … Čítať viac
Hlivový perkelt je rýchla a lacná večera, keď chceš niečo „na paprike“ bez mäsa. Krémová omáčka z hlivy, cibule a papriky je hotová do 30 minút a najlepšie chutí s haluškami alebo tarhoňou. Ingrediencie (3–4 porcie) 400–500 g hlivy ustricovej 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 PL oleja alebo masti 1,5 PL sladkej mletej … Čítať viac
Polievka z mrazenej zeleniny (rýchla a jednoduchá) je ideálnym riešením, keď nemáš čas alebo čerstvé suroviny. Je ľahká, zdravá a pripravená za pár minút – perfektná na rýchly obed či večeru. Suroviny (3–4 porcie) 400–500 g mrazenej zeleninovej zmesi (mrkva, hrášok, kukurica, fazuľky…) 1 PL oleja alebo masla 1 menšia cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 … Čítať viac
Husté polievky patria medzi najobľúbenejšie jedlá slovenskej kuchyne. Sú sýte, chutné a často dokážu nahradiť aj hlavné jedlo. Mnohé z nich sa pripravujú z jednoduchých surovín, ako sú zemiaky, strukoviny, kapusta, koreňová zelenina či mäso, a práve preto si držia pevné miesto v domácich receptoch aj dnes. Ak hľadáte inšpiráciu na 10 hustých slovenských polievok, … Čítať viac
Zemiaky sa ti pri varení často rozpadnú, popraskajú alebo sú kašovité? Väčšinou to nie je „zlý zemiak“, ale kombinácia nesprávneho typu zemiakov, teploty a postupu. Tu je jednoduchý návod, ako uvariť zemiaky tak, aby držali tvar – či už ich chceš do šalátu, ako prílohu alebo do polievky. 1) Vyber správny typ zemiakov (toto je … Čítať viac
Rýchla a sýta fazuľová polievka z konzervy je ideálna, keď nemáte čas variť fazuľu od základu. Vďaka zelenine a jemne korenenej šťave chutí ako domáca a hotová je za pár minút. Suroviny 2 konzervy bielej fazule v slanom náleve (cca 400 g každá) 1 menšia cibuľa 1 mrkva 1 menší kúsok zeleru alebo petržlenu 1 … Čítať viac