Rýchla šošovicová polievka (klasická)

Suroviny (3–4 porcie)

• 200 g hnedej alebo zelenej šošovice
• 1 PL oleja
• 1 menšia cibuľa
• 1 mrkva
• 1 menší zemiak
• 1 strúčik cesnaku
• 1 l vody alebo zeleninového vývaru
• 1 bobkový list
• 1 ČL mletej červenej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• štipka majoránky (voliteľné)

Postup

1. Šošovicu prepláchni studenou vodou.
2. Na oleji orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
3. Pridaj nakrájanú mrkvu a zemiak, krátko orestuj.
4. Primiešaj cesnak a mletú papriku.
5. Pridaj šošovicu, bobkový list a zalej vodou alebo vývarom.
6. Var približne 25–30 minút, kým je šošovica mäkká.
7. Na záver dochuť soľou, korením a majoránkou.

Tipy

• Ak chceš hustejšiu polievku, časť môžeš rozmixovať.
• Pre výraznejšiu chuť pridaj kúsok údenej klobásy alebo slaniny.
• Podávaj s čerstvým chlebom alebo pečivom.