Vyprážaný karfiol je jednoduchý a sýty obed, ktorý pozná každý. Chrumkavé obaľované ružičky karfiolu podávané s varenými zemiakmi a uhorkový šalátom — klasická kombinácia zo slovenskej kuchyne. Príprava je jednoduchá a karfiol je hotový do 30 minút. Hodí sa aj ako bezmasý obed v pôste. Suroviny (4 porcie) 1 stredný karfiol 2 vajcia múka na … Čítať viac
Krátka odpoveď: uvarené vajcia v škrupine vydržia v chladničke až 7 dní. Ošúpané vajcia by si mal spotrebovať do 5 dní a skladovať ich v uzavretej nádobe s trochou vody. Tu sú všetky detaily podľa toho, ako vajcia skladuješ. Ako dlho vydržia uvarené vajcia 7 dní V škrupine v chladničke Škrupina chráni vajce pred baktériami … Čítať viac
Poctivá domáca fazuľovica s klobásou a údeným patrí medzi klasické sýte polievky, ktoré zasýtia celú rodinu. Má výraznú chuť, hustejšiu konzistenciu a vďaka fazuli, zemiakom, klobáse a údenému mäsu je ideálna najmä na chladnejšie dni. Fazuľu treba namočiť vopred — samotná príprava potom trvá asi 45 minút. Suroviny (4–6 porcií) 300 g suchej fazule 200 … Čítať viac
Táto kapustnica s mäsom a klobásou je sýta, krémová a vhodná ako rýchly obed aj večera. Vďaka smotane má jemnú chuť a zvládnete ju bez dlhého varenia. Suroviny (4 porcie) 500 g kyslej kapusty 300 g bravčového mäsa (pliecko alebo stehno) 200 g údenej klobásy 1 stredná cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1,2 l vody alebo … Čítať viac
Segedínsky guláš patrí medzi poctivé klasiky, ktoré zasýtia a pripomenú domácu kuchyňu. Kombinácia mäsa, kyslej kapusty, papriky a jemne zjemnenej omáčky chutí výborne s knedľou — hodí sa na víkendový obed aj bežný deň, keď máte chuť na niečo tradičné. Táto rýchlejšia verzia je jednoduchšia na prípravu, no stále si zachováva známu chuť a hustú … Čítať viac
Vajce na hniličku je perfektný stred medzi vajcom namäkko a natvrdo – bielok je pevný, ale žĺtok zostáva krémový a polotekutý. Je to rýchla raňajková klasika, ktorú zvládneš aj bez skúseností. Ingrediencie (1–2 porcie) 1–2 vajcia (ideálne M alebo L) voda (na varenie) štipka soli (voliteľné) Postup Vajcia vyber z chladničky aspoň na 10 minút, … Čítať viac
Nedeľná kuracia polievka patrí medzi najobľúbenejšie domáce polievky. Pomaly varený vývar z kuracieho mäsa, koreňovej zeleniny a korenín vytvorí číry aromatický základ, ktorý chutí najlepšie s domácimi rezancami. Je to klasika, ktorá sa pripravuje na nedeľný obed — a výborne zahreje aj počas chladných dní. Tajomstvo je jediné: variť pomaly a bez zhonu. Suroviny (4–6 … Čítať viac
Tieto domáce fašírky sú jednoduché, rýchle a vždy chutné. Minimum surovín, žiadne komplikované postupy — len poriadne ochutené mleté mäso vytvarované rukami a opečené dozlatista. Hodia sa na obed aj večeru a rovnako dobre fungujú z panvice aj z rúry. Suroviny (3–4 porcie) 400 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho alebo len bravčové) 1 … Čítať viac
Vajcia sa po uvarení zle šúpajú takmer vždy z rovnakých príčin. Nie je to náhoda ani zlá dávka – je to konkrétna chyba v príprave, ktorú sa dá ľahko opraviť. Tu sú všetky príčiny a ich riešenia. 1. Vajcia boli príliš čerstvé Toto je najčastejšia príčina. Čerstvé vajcia majú nízke pH bielka, ktoré spôsobuje, že … Čítať viac
Ako ošúpať vajce natvrdo je malý trik, ktorý ti ušetrí nervy aj čas. Keď to spravíš správne, škrupina pôjde dole v pár ťahoch a bielko zostane pekné, hladké – ideálne do šalátu, nátierky alebo len tak na raňajky. Čo potrebuješ vajcia (koľko chceš) hrniec s vodou misku s ľadovou vodou (alebo veľmi studenou vodou) lyžičku … Čítať viac