Marinovaná krkovička na panvici je jednoduchý recept na šťavnaté a výrazne ochutené bravčové mäso. Krkovička sa marinuje v zmesi oleja, cesnaku, sójovej omáčky, horčice, medu a papriky a následne sa rýchlo opečie na panvici. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín, odporúčaný čas marinovania aj tipy na správne opekanie a vnútornú teplotu mäsa.
Čo dať do omelety, aby bola chutná, vyvážená a dobre sa prekladala? Pozrite si najlepšie suroviny do omelety – syry, šunku, slaninu, zeleninu, bylinky aj ďalšie plnky. Pridávame osvedčené kombinácie, tipy na správne množstvo plnky a rady, ktoré suroviny je lepšie pred pridaním krátko opiecť.
Bravčové soté na mexický spôsob je rýchle panvicové jedlo z tenkých prúžkov bravčového mäsa, papriky, cibule, čiernej fazule a kukurice, dochutené rímskou rascou, čili a limetkou. Celú večeru alebo obed pripravíte približne za 30 minút. V recepte nájdete aj kalkulačku surovín podľa počtu porcií a tipy, ako mäso správne opekať, aby zostalo šťavnaté.
Morčacie na šampiňónoch s cuketou je rýchly obed z jednej panvice s kúskami morčacích pŕs, opečenými šampiňónmi, cuketou a jemnou smotanovou omáčkou. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy, ako morčacie mäso nepresušiť, ako správne opiecť šampiňóny a pripraviť omáčku, ktorá nebude vodnatá.
Pomaly pečené kačacie stehná sú jednoduchý recept na mäkké mäso pri kosti a chrumkavú zlatohnedú kožu. Stehná sa najprv pečú prikryté na cibuli s cesnakom, rascou a majoránkou a až na záver sa odkryjú a dopečú pri vyššej teplote. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín, bezpečnú teplotu mäsa aj tipy na využitie výpeku a klasické prílohy – červenú kapustu, knedľu alebo lokše.
Ako pripraviť kačacie stehná tak, aby bolo mäso mäkké a koža krásne chrumkavá? V článku nájdete jednoduchý postup pečenia v dvoch fázach, orientačný čas, bezpečnú vnútornú teplotu, tipy na vytopenie tuku aj záverečné dopečenie kože. Nechýbajú vhodné prílohy, najčastejšie chyby a rady, čo robiť, ak mäso zostáva tuhé.
Chrumkavé kačacie prsia pripravíte najlepšie tak, že najprv pomaly vytopíte tuk pod kožou na panvici a až potom mäso krátko dopečiete v rúre. V článku nájdete presný postup krok za krokom, tipy na narezenie kože, orientačné časy, odporúčanú vnútornú teplotu, správny odpočinok mäsa aj riešenia najčastejších chýb.
Zemiaková baba s ryžou je sýta domáca obmena tradičnej slovenskej zemiakovej baby. Nastrúhané zemiaky sa kombinujú s predvarenou ryžou, slaninou, cibuľou, cesnakom a majoránkou a potom sa celé jedlo upečie na plechu dozlatista. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy na správnu konzistenciu, chrumkavý povrch a dobre prepečený stred.
Slovenská kuchyňa ponúka omnoho viac než len bryndzové halušky. Vybrali sme 15 slovenských jedál, na ktoré môže byť každý Slovák hrdý – od halušiek, pirohov a lokší cez kapustnicu či demikát až po sladké klasiky z domácich kuchýň. Nechýbajú fotografie, odkazy na recepty ani tri bonusové tradičné špeciality.
Ako urobiť perfektnú omeletu? Rozhoduje najmä správne množstvo vajec, primeraná veľkosť a teplota panvice, krátka tepelná úprava a správny moment na pridanie plnky. V tomto návode nájdete praktické tipy na vaječnú zmes, miešanie, pečenie aj prekladanie omelety, rady pre nadýchanejšiu verziu a prehľad najčastejších chýb, pre ktoré býva omeleta suchá, gumovitá alebo sa zle prekladá.