Fazuľový prívarok je klasické slovenské jedlo, ktoré si mnohí pamätajú od babičky. Hustá, jemne zasmažená omáčka s fazuľou a voňavou cibuľkou – a k tomu domáca fašírka. Jednoduché, sýte a neuveriteľne chutné. Ingrediencie Na fazuľový prívarok (4 porcie): 500 g varenej bielej fazule alebo 2 konzervy bielej fazule po 400 g, scedenej a prepláchnutej 1 … Čítať viac
Kuracie stehná na smotane s ajvarom a ryžou patria medzi jednoduché domáce jedlá, ktoré pripravíte bez zbytočného komplikovania. Vykostené kuracie stehná zostanú šťavnaté, smotana omáčku zjemní a ajvar jej dodá príjemnú chuť aj farbu. Tento recept je vhodný na rýchly obed alebo sýtu večeru a celý ho zvládnete na jednej panvici za menej ako 30 … Čítať viac
Bazová limonáda je jeden z tých nápojov, ktoré nevyzerajú ako nič špeciálne – a pritom prekonajú každú kúpenú limonádu. Stačí domáci bazový sirup, citrónová šťava, studená voda a ľad. Hotovo za päť minút. Ak nemáte bazový sirup, začnite tam. Recept je jednoduchý a sirup vydržíte celé leto: Bazový sirup – overený domáci recept krok za … Čítať viac
Granadír je jedna z tých slovenských klasík, ktorú pozná každý – ale nie vždy vyjde tak, ako má. Zemiaky sa rozpadnú, mäso je suché, cestoviny zmäknú alebo celé jedlo jednoducho chutí fádne. Pritom stačí vedieť niekoľko vecí. Ak chcete mať granadír chrumkavý, voňavý a plný chuti, prečítajte si tieto overené tipy. A ak ešte nemáte … Čítať viac
Kapustnica je na Slovensku neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola, ale aj obľúbeným zimným jedlom počas celého roka. Každá rodina má svoj recept, každá babička svoj trik. A napriek tomu sa stáva, že polievka vyjde riedka, mdlá alebo kapusta zostane tvrdá. Tieto tipy platia pre každý recept na kapustnicu. Ak ešte nemáte základný recept, začnite tu: Kapustnica … Čítať viac
Áno, palacinkové cesto sa dá pripraviť vopred a odložiť do chladničky – a v mnohých prípadoch je to dokonca lepší nápad ako piecť hneď. Cesto za noc v chladničke dozreje, múka sa plne hydratuje a výsledné palacinky sú tenšie a vláčnejšie ako z čerstvo pripraveného cesta. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť – ako dlho … Čítať viac
Trojobal je základ každého dobrého rezňa, vyprážaného syra či karfiolu. Postup vyzerá jednoducho – múka, vajce, strúhanka – no práve pri ňom vzniká väčšina chýb, kvôli ktorým sa obal odpadáva, nasiakne olejom alebo zostane bledý a mäkký namiesto chrumkavého. Tu je správny postup a všetko, čo pri obaľovaní naozaj záleží. Správne poradie: múka, vajce, strúhanka … Čítať viac
Vyprážať rezne pre päť ľudí je jedna vec. Vyprážať ich pre dvadsať je úplne iná disciplína. Keď sa varí na veľa porcií, pribúdajú otázky, ktoré pri bežnom varení neriešite – kedy obaľovať, ako dlho vydržia, ako udržať všetky teplé a chrumkavé naraz, a čo s nimi na druhý deň. Tu je praktický postup, ktorý funguje … Čítať viac
Praženica so syrom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Rýchla, sýta a ideálna na raňajky, večeru alebo keď nemáš chuť dlho stáť pri sporáku. Stačí pár surovín a výsledok je vždy dobrý. Tajomstvo dobrej praženice so syrom je jednoduché: mierny oheň a syr až na záver. Tak zostane krémová, syr sa krásne roztopí a vajcia nebudú … Čítať viac
Frankfurtská polievka s párkom patrí medzi obľúbené domáce polievky, ktoré zasýtia a zároveň sa pripravujú z bežných surovín. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru, keď máte chuť na jednoduchú hustejšiu polievku. Základ tvorí jemná papriková zápražka, mäkké zemiaky a voňavé párky dochutené majoránom. Na záver sa pridáva smotana, ktorá polievku zjemní, zaokrúhli … Čítať viac