Kuracia pečienka s ryžou je rýchly a lacný obed, ktorý mnohí nespravodlivo prehliadajú. Kuracie pečene sú jemné, rýchlo sa opečú a v kombinácii s cibuľovou omáčkou a ryžou vznikne jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Na stole je za menej ako 30 minút. Podávajte s ryžou a kyslou uhorkou – tak, ako to poznáme z domácej … Čítať viac
Pesto z medvedieho cesnaku je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako využiť sezónu tejto výraznej jarnej suroviny. Je rýchle, aromatické a univerzálne – hodí sa na cestoviny, pečivo, do nátierok aj ako základ do ďalších jedál. Príprava trvá len pár minút a zvládne ju úplne každý. Stačí mixér, čerstvý medvedí cesnak, olej, orechy, syr a trochu … Čítať viac
Špagety patria medzi najobľúbenejšie cestoviny – sú rýchle, jednoduché a dajú sa pripraviť na desiatky spôsobov. Ak hľadáte inšpiráciu, ako ich obmeniť bez zbytočnej námahy, tu je 5 overených spôsobov prípravy, ktoré zvládne každý. Každý spôsob má iný charakter – od klasickej paradajkovej omáčky cez minimalistické aglio e olio až po sýtu mäsovú verziu. Vyberte … Čítať viac
Hľadáte nápad na rýchly obed do 30 minút, ktorý nezaberie celé dopoludnie? Tu nájdete výber receptov z bežných surovín, ktoré sú vhodné na pracovný deň, rýchle varenie po návrate domov alebo jednoduchý obed pre celú rodinu. Táto stránka je užší výber z rubriky Rýchle obedy. Nájdete tu najmä recepty, ktoré sa dajú pripraviť približne do … Čítať viac
Jedlo sa pri varení a pečení lepí na panvicu najčastejšie nie preto, že máte zlú panvicu. Vo väčšine prípadov ide o kombináciu niekoľkých vecí: nedostatočne rozohriatej panvice, malého množstva tuku, príliš mokrých surovín alebo príliš skorého otáčania. Dobrá správa je, že sa to dá pomerne ľahko opraviť. Keď pochopíte, prečo sa jedlo lepí, prestane sa … Čítať viac
Pravé balkánske čevabčiči sú jednoduché jedlo z mletého mäsa, ale výsledok závisí od detailov. Dôležitý je výber mäsa, správne ochutenie, dôkladné premiešanie zmesi, odležanie a spôsob opekania. Ak už máte základný recept, tieto tipy vám pomôžu doladiť chuť, šťavnatosť aj podávanie. Čevabčiči môžu chutiť ako rýchly domáci obed, ale aj ako jedlo inšpirované balkánskou kuchyňou. … Čítať viac
Kuracie stehná sú v kuchyni vďačnejšie ako prsia. Sú tučnejšie, zostávajú šťavnaté, aj keď ich trochu prepečiete, a zvládnu panvicu na sporáku aj rúru, pomalé dusenie aj rýchle opečenie. Skrátka – odpúšťajú chyby. Táto stránka spája všetko, čo sme o kuracích stehnách napísali – recepty, varianty s kosťou aj bez kosti, údené mäso a praktické … Čítať viac
Baza čierna kvitne len pár týždňov v roku, ale to stačí. Zo sviežich bielych kvetov sa dá urobiť prekvapivo veľa – sirup, limonáda, koktaily, dezerty. Stačí vedieť, kedy kvety zbierať a čo s nimi potom. Tu nájdete všetky naše recepty a tipy o baze na jednom mieste – od zberu kvetov cez výrobu sirupu až … Čítať viac
Domáce čevabčiči sú jednoduché, šťavnaté a výborne sa hodia na rýchly obed aj večeru. Pripravujú sa z mletého mäsa, cesnaku a korenín, vytvarujú sa do malých valčekov a opečú na panvici, grile alebo v rúre. Najlepšie chutia so zemiakmi, horčicou, nakladanou cibuľou alebo čerstvým pečivom. Dôležité je mäso dobre ochutiť, nechať ho chvíľu odležať a … Čítať viac
Trhané mäso je perfektný víkendový základ, z ktorého pripravíte rýchlu večeru aj na viac dní. Mäso sa pečie pomaly, zmäkne domäkka a potom ho stačí jednoducho natrhať vidličkami. Najlepšie chutí v žemli alebo pite s uhorkami a trochou omáčky. A zvyšky? Rovnako dobré sú aj na druhý deň. Suroviny Na trhané mäso (4–6 porcií): 1–1,2 … Čítať viac