Ricotta je jemný taliansky srvátkový mliečny produkt s krémovou, mierne sladkastou chuťou, ktorý sa používa v slaných aj sladkých receptoch. V článku nájdete jednoduché vysvetlenie, čo je ricotta, ako sa vyrába zo srvátky, čím sa líši od tvarohu, aké druhy ricotty existujú, ako ju používať v kuchyni a čím ju nahradiť, ak ju práve nemáte doma.
Vyprážaný syr v chrumkavom trojobale je jednoduchá klasika, ktorá sa dá pripraviť bez vytečeného syra. V článku nájdete overený postup, tipy na správne obaľovanie, teplotu oleja, dvojitý trojobal aj vhodné prílohy ako domácu tatársku omáčku, hranolky alebo zemiakovú kašu.
Vyprážaný syr je jednoduchý, ale má jeden klasický problém – syr vytečie von skôr, než ho stihnete zjesť. Obal je chrumkavý, tanier mastný a syr je preč. Stáva sa to takmer vždy z rovnakého dôvodu. Tento článok vysvetľuje, prečo syr vyteká, aký syr zvoliť, ako ho správne obaliť a akú teplotu oleja dodržať, aby zostal … Čítať viac
Praženica so syrom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Rýchla, sýta a ideálna na raňajky, večeru alebo keď nemáš chuť dlho stáť pri sporáku. Stačí pár surovín a výsledok je vždy dobrý. Tajomstvo dobrej praženice so syrom je jednoduché: mierny oheň a syr až na záver. Tak zostane krémová, syr sa krásne roztopí a vajcia nebudú … Čítať viac
Cestoviny s brokolicou a syrom sú jednoduché, rýchle a pritom výživné jedlo, ktoré zvládnete pripraviť do 20 minút. Hodí sa ako ľahký obed aj rýchla večera, keď nemáte chuť tráviť čas pri sporáku. Recept funguje s akýmikoľvek krátkymi cestovinami a syr si môžete vybrať podľa chuti – od jemného eídamu až po výrazný parmezán. Suroviny … Čítať viac
Tento toast s vajíčkom a syrom je rýchly, sýty a vždy sa podarí. Hotový je za pár minút a hodí sa na raňajky, ľahký obed aj večeru. Stačí pár základných surovín, ktoré máte vždy po ruke – a raňajky sú na stole skôr, ako sa napiješ prvú kávu. Suroviny (1 porcia) 2 plátky toastového chleba … Čítať viac
Slané palacinky so syrom a šunkou sú rýchly obed alebo výdatné raňajky z bežných surovín. Tenké palacinky plnené šunkou, syrom a vajcom — hotové do 30 minút a zasýtia lepšie ako väčšina sendvičov. Cesto je rovnaké ako na klasické palacinky — bez cukru. Plnku si môžete prispôsobiť podľa toho čo máte doma. Suroviny (8–10 palaciniek) … Čítať viac
Špenátové halušky so syrovou omáčkou a kuracím mäsom sú netradiční variant klasických slovenských halušiek. Zelené halušky zo špenátového cesta, krémová syrová omáčka a opečené kuracie mäso — výdatný obed ktorý prekvapí. Hotové do 45 minút. Halušky nemusíte mať haluškovač — zvládnete ich aj bez neho. Suroviny (4 porcie) Špenátové halušky: 500 g zemiakov 200 g … Čítať viac
Zapekané cestoviny s mletým mäsom a syrom sú sýty obed ktorý zvládne každý. Paradajková omáčka s mletým mäsom, cestoviny a vrstva roztopeného syra — klasická kombinácia ktorá chutí celej rodine. Aktívna príprava trvá asi 20 minút — zvyšok zariadí rúra. Hotové do 45 minút. Suroviny (4 porcie) 300 g penne alebo rigatoni 400 g mletého … Čítať viac