zeleninove-recepty

Tradičná mochovská zeleninová polievka, rokmi overený recept

od autora:
Tradičná mochovská zeleninová polievka v bielej miske s mrkvou, koreňovou zeleninou, krupicovými haluškami, lyžicou a logom ReceptyRychlo.sk

Tradičná mochovská zeleninová polievka je jednoduchá domáca polievka z koreňovej zeleniny, vývaru a jemných krupicových halušiek. V článku nájdete postup krok za krokom: ako krátko orestovať zeleninu, aby mala polievka plnšiu chuť, ako pripraviť krupicové halušky, aby sa nerozpadali, kedy ich pridať do polievky a ako hotové jedlo správne dochutiť. Je to ľahká, poctivá a sýta polievka, ktorá sa hodí na bežný obed aj ako teplé predjedlo.

Cuketa na panvici: rýchly recept na opečené kolieska s cesnakom

od autora:
Opečené kolieska cukety na panvici v miske s paradajkami, cibuľou, koreničkami a vidličkou v pozadí

Cuketa na panvici je rýchly recept na opečené kolieska s cesnakom, ktorý pripravíte bez rúry približne za 20 minút. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, ako nakrájať cuketu, ako ju opekať na bežnej alebo grilovacej panvici, kedy pridať cesnak, prečo cuketu nesoliť hneď na začiatku a ako zabrániť tomu, aby pustila priveľa vody. Nechýbajú tipy na dochutenie bylinkami, citrónom alebo parmezánom, vhodné prílohy a odpovede na najčastejšie otázky.

Struková polievka na kyslo: smotanový recept s paprikou

od autora:
Smotanová struková polievka na kyslo s fazuľovými strukmi v bielej miske a lyžicou na drevenom stole

Struková polievka na kyslo je jednoduchá smotanová polievka zo zelených fazuľových strukov, zemiaka, mrkvy, cesnaku a mletej papriky, ktorá jej dodá jemne oranžovú farbu a plnšiu domácu chuť. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, ako pripraviť kyslastú strukovú polievku z čerstvých aj mrazených strukov, ako ju zahustiť smotanou a múkou bez hrudiek, prečo kyslosť pridávať až na konci varenia a ako zabrániť tomu, aby sa smotana v horúcej polievke zrazila. Nechýbajú ani tipy na dochutenie, podávanie a rozdiel medzi strukovou a lúskovou polievkou.

Jednoduchý prílohový kapustový šalát ako z reštaurácie

od autora:
Kapustový šalát k vyprážanému rezňu a zemiakom

Jednoduchý prílohový kapustový šalát ako z reštaurácie pripravíte z hlávkovej kapusty, cibule, octu, cukru, oleja a vody. V článku nájdete postup krok za krokom, ako kapustu správne nakrájať, osoliť, premasírovať a nechať odležať, aby zmäkla, pustila šťavu a mala vyváženú sladkokyslú chuť. Výborný je k rezňu, pečenému mäsu, štuchaným zemiakom aj zemiakovému pyré.

Máte veľa cukety? Tu je 10 nápadov, ako doma zužitkovať cuketu

od autora:
Ako zužitkovať cuketu

Máte veľa cukety a neviete, čo s ňou? V článku nájdete 11 praktických nápadov, ako doma zužitkovať cuketu – od cuketových placiek, prívarku, plnenej cukety a rýchlej prílohy na panvici až po cestoviny, rizoto, cuketový chlebík, polievku, cuketové špagety a mrazenie na zimu. Nechýbajú ani tipy, ako cuketu správne nastrúhať, vyžmýkať, nelúpať, kedy použiť mladú a kedy väčšiu cuketu a ako zabrániť tomu, aby boli jedlá z cukety vodnaté.

Letné šaláty: 12 receptov na každú príležitosť

od autora:
Letný šalát – najlepšie recepty na svieže šaláty

Letný šalát môže byť rýchly obed, svieža príloha aj elegantné predjedlo pre hostí. V prehľade nájdete najlepšie letné šalátové recepty na jednom mieste – Caesar, Caprese, grécky šalát, šopský šalát, tuniakový šalát, paradajkový a uhorkový šalát, cviklový šalát s fetou aj šalát s kozím syrom. Väčšina receptov je hotová približne do 10–30 minút a hodí sa na horúce dni, keď chcete variť jednoducho, ľahko a bez zbytočného státia pri sporáku.

Rýchly cvikľový šalát s feta syrom hotový za 20 minút

od autora:
Cviklový šalát s fetou, klíčkami a balzamikovým dresingom

Cviklový šalát s fetou je rýchly, farebný a svieži šalát z predvarenej cvikly, syra feta, balzamikového dresingu, medu, klíčkov a voliteľne aj orechov. Ak použijete predvarenú alebo vakuovanú cviklu, príprava trvá približne 15–20 minút a nezašpiníte takmer nič. V recepte nájdete aj tipy, ako zabrániť sfarbeniu fety, čím fetu nahradiť, ako dlho variť čerstvú cviklu a ako šalát pripraviť vopred.

Výborný šalát s kozím syrom

od autora:
Šalát s kozím syrom, hruškou, orechmi a brusnicovým džemom

Šalát s kozím syrom je elegantný, ale jednoduchý recept inšpirovaný francúzskym salade de chèvre chaud. Kombinuje teplý zapečený kozí syr, listový šalát, hrušku alebo jablko, vlašské orechy, brusnicový džem a balzamikovo-medový dresing. Hotový je približne za 20 minút a výborne sa hodí ako ľahký obed, večera alebo efektné predjedlo. V recepte nájdete aj tipy na správny kozí syr, zapekanie, náhrady brusnicového džemu a podávanie s bagetkou.

Klasický paradajkový šalát s cibuľou hotový za pár minút

od autora:
Paradajkový šalát s cibuľou, bazalkou a čerstvým korením

Paradajkový šalát s cibuľou je jednoduchá letná klasika z dozretých paradajok, červenej cibule, oleja, octu, soli, korenia a čerstvých byliniek. Hotový je približne za 10 minút, najlepšie chutí čerstvo pripravený a hodí sa k rezňom, fašírkam, grilovanému mäsu, pečenému kurčaťu aj len tak s chlebom. V recepte nájdete aj tipy, ako vybrať paradajky, zjemniť cibuľu, zabrániť príliš vodnatému šalátu a čím ho obohatiť, ak má slúžiť ako ľahký obed.

Rýchly tuniakový šalát – recept hotový do 15 minút

od autora:
Tuniakový šalát s vajíčkom, zeleninou, olivami a citrónom

Tuniakový šalát je rýchly a sýty recept z konzervovaného tuniaka, vajíčok, čerstvej zeleniny, olív a jednoduchého citrónovo-horčicového dresingu. Ak máte vajíčka uvarené vopred, hotový je približne za 15 minút; inak rátajte asi 20 minút. Hodí sa ako ľahký obed, večera aj jedlo do krabičky. V recepte nájdete tipy na výber tuniaka, prípravu dresingu, skladovanie aj možnosti, ako šalát obohatiť o zemiaky, cestoviny, kapary alebo zelené fazuľky.