varenie

Kuracie na smotane krok za krokom, klasický domáci obed

od autora:
Kuracie na smotane s kuracími stehnami, krémovou omáčkou a haluškami na bielom tanieri Title: Kuracie na smotane – jednoduchý recept so šťavnatými stehnami

Kuracie na smotane je jednoduchý domáci obed s jemnou krémovou omáčkou, šťavnatým kuracím mäsom a prílohou, ktorá do seba krásne nasaje smotanovú šťavu. V článku nájdete základný recept z kuracích stehien alebo paličiek, postup krok za krokom, rady, kedy pridať smotanu, ako zabrániť zrazeniu omáčky a čím ju najlepšie zahustiť. Nechýbajú ani obmeny receptu: hubová verzia, kuracie prsia na smotane, zeleninová varianta, ľahšia verzia bez múky, tipy na prílohy a odpovede na najčastejšie otázky.

Šošovicová polievka na kyslo ako od babičky: Recept na poctivú klasiku

od autora:
Hustá šošovicová polievka na kyslo so zemiakmi a smotanou

Šošovicová polievka na kyslo so zemiakmi a smotanou patrí medzi sýte klasiky slovenskej domácej kuchyne. Pozrite si overený postup na krémovú polievku so správne vyváženou kyslosťou, ktorá nebude múčna ani príliš ostrá. Dozviete sa tiež, kedy pridať ocot, ako zabrániť zrazeniu smotany a čím recept zahustiť bez klasickej zápražky.

Pravý slovenský demikát (tradičná bryndzová polievka)

od autora:
Slovenský demikát – krémová bryndzová polievka

Slovenský demikát je sýta bryndzová polievka, ktorá spája zemiaky, slaninu, cibuľu, smotanu a výraznú chuť bryndze. V tomto recepte pripravíte krémovú domácu verziu s kúskami zemiakov, chrumkavou slaninou a opečenými krutónmi. Pozrite si presný postup, tipy na správne pridanie bryndze aj rady, ako polievku zahustiť bez zbytočných hrudiek.

Čo patrí na veľkonočný stôl: tradície a jedlá ktoré nesmú chýbať

od autora:
Veľkonočný stôl s chlebom, vajíčkami, šunkou, maslom a jarnými kvetmi

Čo patrí na veľkonočný stôl? Tradície sa líšia podľa regiónu aj rodiny, no často sa na ňom objavujú údené mäso, vajcia, chren, cvikla, sviatočné pečivo, nátierky, šaláty či veľkonočná plnka. Pozrite si praktický prehľad jedál, odkazy na overené recepty a jednoduchý harmonogram, vďaka ktorému pripravíte sviatočné pohostenie bez zbytočného stresu.

Marhuľový kompót: domáci recept krok za krokom

od autora:
Marhuľový kompót v zaváracích pohároch s celými a prekrojenými marhuľami, zelenými listami a logom ReceptyRychlo.sk

Marhuľový kompót je klasická letná zaváranina zo zrelých, ale pevných marhúľ, cukrového nálevu a správnej sterilizácie. V článku nájdete podrobný recept krok za krokom: ako vybrať vhodné marhule, pripraviť poháre, urobiť sladký nálev, naplniť poháre, sterilizovať kompót vo vodnom kúpeli a skladovať ho tak, aby vydržal celú zimu. Nechýbajú ani tipy, ako zabrániť rozvareniu marhúľ, ako upraviť sladkosť nálevu a čo robiť, aby viečka dobre chytili.

Rýchla krémová cesnaková polievka hotová za 20 minút

od autora:
Krémová cesnaková polievka s krutónmi v miske

Krémová cesnaková polievka je rýchly a jednoduchý recept z čerstvého cesnaku, cibule, vývaru a smotany, ktorý pripravíte približne za 20 minút. V článku nájdete presný postup, ako cesnak krátko orestovať, aby nezhorkol, ako polievku rozmixovať do hladka, čím ju prirodzene zahustiť a s čím ju podávať. Nechýbajú ani tipy na jemnejšiu chuť, krutóny, syr, skladovanie a odpovede na najčastejšie otázky pri príprave domácej cesnakovej polievky.

5 najčastejších chýb pri varení ryže a ako sa im vyhnúť

od autora:
Uvarená biela ryža naservírovaná na tanieri

Ryža sa zdá jednoduchá, no práve pri nej vznikajú časté chyby: je lepkavá, kašovitá, tvrdá v strede alebo pripálená na dne hrnca. V článku nájdete 5 najčastejších chýb pri varení ryže a praktické riešenia: koľko vody použiť podľa typu ryže, prečo ryžu pred varením prepláchnuť, prečo ju počas varenia nemiešať, ako nastaviť správnu teplotu a prečo ju po dovarení nechať ešte pár minút dôjsť pod pokrievkou.

Plnená paprika s paradajkovou omáčkou: tradičný domáci recept

od autora:
Plnená paprika s paradajkovou omáčkou na tanieri

Plnená paprika s paradajkovou omáčkou je tradičný domáci recept z mletého mäsa, ryže a sladkokyslej paradajkovej omáčky. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, koľko ryže dať do plnky, ako papriky správne naplniť, ako dlho ich variť, čím dochutiť paradajkovú omáčku a čo urobiť, aby sa plnka nerozpadla. Nechýbajú ani tipy na podávanie s knedľou, chlebom alebo zemiakmi, rady na skladovanie a odpovede na najčastejšie otázky.

Kotlíkový guláš: pravý recept krok za krokom

od autora:
Kotlíkový guláš z hovädzieho mäsa v bielom hlbokom tanieri na tráve

Kotlíkový guláš má svoju typickú chuť vďaka pomalému vareniu vonku, dobrému mäsu, cibuli, paprike a miernemu ohňu. V článku nájdete kompletný postup, aké mäso vybrať na kotlíkový guláš, kedy použiť hovädzie, bravčové alebo ich kombináciu, ako správne načasovať varenie pri zmesovom guláši, kedy pridávať papriku, ako zabrániť horkosti a ako spoznať, že je mäso dokonale mäkké. Nechýbajú ani tipy na skladovanie, mrazenie a vhodné prílohy.

Rýchly segedínsky guláš v tlakovom hrnci s knedľou

od autora:
Segedínsky guláš z tlakového hrnca s kyslou kapustou, bravčovým mäsom a plátkami knedle na bielom tanieri

Rýchly segedínsky guláš v tlakovom hrnci je praktická verzia klasického segedínu s bravčovým mäsom, kyslou kapustou, paprikou a smotanovou omáčkou. V článku nájdete postup krok za krokom, ako mäso správne opiecť, kedy pridať kapustu, koľko tekutiny použiť, ako dlho variť pod tlakom a prečo smotanu s múkou pridávať až po odtlakovaní. Nechýbajú ani tipy, aby sa smotana nezrazila, omáčka nebola vodová a mäso zostalo mäkké a šťavnaté.