Veľkonočný stôl s chlebom, vajíčkami, šunkou, maslom a jarnými kvetmi

Čo patrí na veľkonočný stôl: tradície a jedlá ktoré nesmú chýbať

od autora:

Veľkonočný stôl má svoje tradície — a hoci sa líši od rodiny k rodine, niekoľko vecí na ňom nesmie chýbať. Tu je prehľad toho, čo patrí na veľkonočný stôl a ako to jednoducho pripraviť.

Údené mäso

Základ veľkonočného stola. Najčastejšie ide o udenú šunku, koleno alebo bôčik — varené v hrnci, podávané studené nakrájané na plátky. Jednoduchá príprava, výsledok ktorý každý pozná a má rád.

Návod

Ako uvariť údené mäso na Veľkú noc

Časy, tipy a postup – aby bolo mäso šťavnaté a neprepečené.

Uvarené údené mäso na Veľkú noc

Vajíčka

Uvarené vajíčka natvrdo sú neoddeliteľnou súčasťou veľkonočného košíka aj stola. Podávajú sa celé alebo olúpané, prípadne ako vajíčková nátierka na chlieb.

Návod

Ako dlho sa varia vajcia natvrdo

Presné časy varenia vajec natvrdo – aby boli vždy správne uvarené a ľahko sa šúpali.

Vajcia uvarené natvrdo

Recept

Vajíčková nátierka – rýchly recept

Jednoduchá nátierka z uvarených vajíčok – hotová za 10 minút.

Vajíčková nátierka

Chren

Chren k údenému mäsu patrí — či už čerstvo nastrúhaný alebo ako chrenová omáčka so smotanou. Jeho pikantnosť perfektne dopĺňa tučnejšiu chuť šunky.

Návod

Chren na Veľkú noc – ako ho pripraviť a na čo ho použiť

Strúhaný chren, chren s jablkom aj chrenová omáčka – všetky spôsoby na jednom mieste.

Chren na Veľkú noc

Cvikla

Tradičná kyslá príloha k údenému. Uvarená červená repa ochutená octom a cukrom – na veľkonočnom stole ju nájdeš na celom Slovensku.

Recept

Cvikla – tradičná veľkonočná príloha

Klasická domáca cvikla, ktorá na veľkonočnom stole nesmie chýbať.

Tradičná veľkonočná cvikla

Nátierky

Veľkonočné raňajky sa nezaobídu bez nátierok. Klasická voľba je vajíčková nátierka, ale skvele sa hodí aj nátierka z medvedieho cesnaku — práve v sezóne.

Recept

Nátierka z medvedieho cesnaku

Jednoduchá jarná nátierka, ktorá sa hodí na veľkonočný stôl aj na každý deň.

Nátierka z medvedieho cesnaku

Veľkonočná plnka

Pečená nádievka z rožkov, vajec, údeného mäsa a byliniek je jedným z najcharakteristickejších veľkonočných receptov na Slovensku.

Recept

Veľkonočná plnka – tradičný recept na sviatočný stôl

Klasická pečená nádievka, ktorá na veľkonočnom stole nesmie chýbať.

Veľkonočná plnka nádievka

Šaláty

Ako príloha k údenému mäsu sa výborne hodí šalát — odľahčí bohatý veľkonočný stôl. Tu sú tie najlepšie.

Prehľad

4 veľkonočné šaláty, ktoré nesmú chýbať

Od klasického zemiakového až po ľahšie alternatívy – všetko na jednom mieste.

Veľkonočné šaláty

Recept

Domáci parížsky šalát – lepší ako z lahôdok

Klasický parížsky šalát, ktorý sa na veľkonočnom stole objavuje pravidelne.

Domáci parížsky šalát


Syrová roláda

Elegantné studené predjedlo, ktoré na každom stole vzbudí pozornosť. Pripravíš ju deň vopred – pred podávaním len nakrájáš na plátky.

Recept

Syrová roláda – rýchly recept na studené predjedlo

Zapečený plátkovný syr plnený šunkou, smotanovým syrom a zeleninou.

Syrová roláda nakrájaná na plátky

Ako to celé zvládnuť bez stresu

Sobota

Uvarte mäso, pripravte šaláty, upečte koláč, pripravte roládu — všetko vydrží do druhého dňa.

Nedeľa

Uvaríte len vajíčka, nakrájate mäso a roládu a podávate.

Zvyšky

Studené plátky šunky na chlieb vydržia v chladničke 3–4 dni.

Často kladené otázky

Čo nesmie chýbať na veľkonočnom stole?

Základ sú údené mäso, uvarené vajíčka a chren. Zvyšok — chlieb, šaláty, nátierky a koláče — závisí od rodiny a tradícií.

Kedy sa pripravuje veľkonočný stôl?

Väčšinu jedál je najlepšie pripraviť v Bielu sobotu — mäso, šaláty aj koláče. Na Veľkonočnú nedeľu ráno stačí uvariť vajíčka a nakrájať mäso.

Aký koláč patrí na Veľkú noc?

Tradičný je veľkonočný baránok — piškótový koláč v tvare baránka. Pečie sa v špeciálnej forme a posypáva sa cukrom.

Ďalšie rýchle recepty

Vložiť komentár