syr

Jednoduché zapekané cestoviny s mletým mäsom a syrom

od autora:
Zapekané cestoviny s mletým mäsom a syrom v sklenej zapekácej miske

Zapekané cestoviny s mletým mäsom a syrom sú sýty rodinný obed z rúry, ktorý pripravíte z jednoduchých surovín približne do 45 minút. V článku nájdete postup krok za krokom: aké cestoviny vybrať, prečo ich variť o niečo kratšie, ako pripraviť paradajkovú omáčku s mletým mäsom, cibuľou, cesnakom a oreganom, ako cestoviny premiešať s omáčkou, posypať syrom a zapiecť dozlatista. Nechýbajú ani tipy, aby cestoviny neboli suché, aký syr použiť, ako jedlo pripraviť vopred, skladovať v chladničke alebo zamraziť na neskôr.

Aký syr je najlepší na vyprážanie? Eidam, gouda, hermelín alebo údený syr

od autora:
Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou

Aký syr je najlepší na vyprážanie? V článku porovnávame eidam, goudu, hermelín, camembert aj údený syr a vysvetľujeme, ktorý sa pri vyprážaní správa najspoľahlivejšie. Dozviete sa, prečo je dôležitý obsah tuku, aká hrúbka plátku je ideálna, kedy pomáha dvojité obaľovanie, ako zabrániť vytekaniu syra a či sa dá vyprážaný syr pripraviť aj v rúre alebo horúcovzdušnej fritéze.

Rýchly cvikľový šalát s feta syrom hotový za 20 minút

od autora:
Cviklový šalát s fetou, klíčkami a balzamikovým dresingom

Cviklový šalát s fetou je rýchly, farebný a svieži šalát z predvarenej cvikly, syra feta, balzamikového dresingu, medu, klíčkov a voliteľne aj orechov. Ak použijete predvarenú alebo vakuovanú cviklu, príprava trvá približne 15–20 minút a nezašpiníte takmer nič. V recepte nájdete aj tipy, ako zabrániť sfarbeniu fety, čím fetu nahradiť, ako dlho variť čerstvú cviklu a ako šalát pripraviť vopred.

Čo je to mascarpone a ako ho urobiť doma?

od autora:
Mascarpone v miske s krémovou konzistenciou

Čo je mascarpone a ako ho urobiť doma? V článku nájdete jednoduché vysvetlenie, z čoho sa mascarpone vyrába, prečo je také krémové, čím sa líši od krémového syra a na čo sa používa v sladkej aj slanej kuchyni. Dozviete sa aj domáci postup z tučnej smotany a citrónovej šťavy, ako mascarpone správne odkvapkať, skladovať a čím ho nahradiť v receptoch, ak ho práve nemáte poruke.

Krémové zapekané cestoviny so syrom, jednoduchý recept

od autora:
Zapekané cestoviny so syrovou omáčkou v bielej miske

Jednoduché zapekané cestoviny so syrovou omáčkou sú krémové, sýte a hotové približne za 45 minút. V recepte nájdete postup, ako uvariť cestoviny al dente, pripraviť hladkú syrovú omáčku z masla, múky, mlieka, smotany a tvrdého syra a zapiecť ich tak, aby boli vnútri šťavnaté a na povrchu mali zlatistú kôrku. Nechýbajú tipy na vhodné druhy cestovín, kombinácie syrov, extra chrumkavý povrch, prípravu vopred ani skladovanie a ohrievanie.

Čo je to ricotta a ako sa používa?

od autora:
Ricotta na tanieri s bazalkou

Ricotta je jemný taliansky srvátkový mliečny produkt s krémovou, mierne sladkastou chuťou, ktorý sa používa v slaných aj sladkých receptoch. V článku nájdete jednoduché vysvetlenie, čo je ricotta, ako sa vyrába zo srvátky, čím sa líši od tvarohu, aké druhy ricotty existujú, ako ju používať v kuchyni a čím ju nahradiť, ak ju práve nemáte doma.

Ako urobiť vyprážaný syr, aby nevytiekol – teplota, obal a 5 chýb

od autora:

Vyprážaný syr je jednoduchý, ale má jeden klasický problém – syr vytečie von skôr, než ho stihnete zjesť. Obal je chrumkavý, tanier mastný a syr je preč. Stáva sa to takmer vždy z rovnakého dôvodu. Tento článok vysvetľuje, prečo syr vyteká, aký syr zvoliť, ako ho správne obaliť a akú teplotu oleja dodržať, aby zostal … Čítať viac

Dobrá praženica so syrom

od autora:
Praženica so syrom pripravená na masle, jemná a krémová, podávaná v miske

Praženica so syrom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Rýchla, sýta a ideálna na raňajky, večeru alebo keď nemáš chuť dlho stáť pri sporáku. Stačí pár surovín a výsledok je vždy dobrý. Tajomstvo dobrej praženice so syrom je jednoduché: mierny oheň a syr až na záver. Tak zostane krémová, syr sa krásne roztopí a vajcia nebudú … Čítať viac

Jednoduché cestoviny s brokolicou a syrom

od autora:
Cestoviny s brokolicou a syrom na tanieri, jednoduchý rýchly obed

Cestoviny s brokolicou a syrom sú jednoduché, rýchle a pritom výživné jedlo, ktoré zvládnete pripraviť do 20 minút. Hodí sa ako ľahký obed aj rýchla večera, keď nemáte chuť tráviť čas pri sporáku. Recept funguje s akýmikoľvek krátkymi cestovinami a syr si môžete vybrať podľa chuti – od jemného eídamu až po výrazný parmezán. Suroviny … Čítať viac