priloha

Uhorkový šalát s cibuľou, jednoduchý a rýchly recept

od autora:
Uhorkový šalát s cibuľou

Uhorkový šalát s cibuľou je rýchla, svieža a klasická príloha k letným jedlám, grilovanému mäsu, rezňom, zemiakom aj vyprážanému syru. V článku nájdete jednoduchý recept s octovou zálievkou, presný postup, ako uhorky nasoliť, aby šalát nebol vodnatý, ako zjemniť cibuľu, ako dlho nechať šalát odležať a ako si ho upraviť podľa chuti. Nechýbajú ani tipy na smotanovú a olejovú verziu, skladovanie v chladničke a odpovede na najčastejšie otázky.

Ako uvariť dokonalú ryžu (jednoduchý postup)

od autora:
Miska s uvarenou bielou ryžou ozdobenou petržlenovou vňaťou na svetlom drevenom stole

Ako uvariť ryžu, aby bola sypká, mäkká a nerozvarila sa? V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, správne pomery vody podľa druhu ryže, tabuľku časov varenia aj vysvetlenie najčastejších chýb. Dozviete sa, prečo ryžu pred varením prepláchnuť, kedy ju krátko opražiť, prečo ju počas varenia nemiešať, ako dlho ju nechať dôjsť pod pokrievkou a čo robiť, keď je ryža tvrdá, lepkavá alebo kašovitá. Praktický návod vhodný na obyčajnú prílohovú ryžu k mäsu, omáčke aj zelenine.

Haruľa recept: poctivá zemiaková placka ako od babky

od autora:
Haruľa recept – zemiaková placka s cesnakom a majoránom

Haruľa je tradičná slovenská zemiaková placka s cesnakom a majoránom, ktorú mnohí poznajú ako poctivé domáce jedlo ako od babky. V článku nájdete recept krok za krokom: aké zemiaky použiť, ako ich nastrúhať a vyžmýkať, koľko múky pridať, ako haruľu ochutiť, vyprážať na oleji alebo masti a čo urobiť, aby nebola príliš mastná ani sa nerozpadávala. Nechýba ani vysvetlenie rozdielu medzi haruľou a zemiakovou plackou, verzia v rúre a tipy na podávanie.

Ako pripraviť dokonalé gratinované zemiaky, recept krok za krokom

od autora:
Gratinované zemiaky so syrom

Gratinované zemiaky sú krémová zapekaná príloha zo zemiakov, smotany, mlieka, cesnaku, masla a syra, ktorá sa hodí k pečenému mäsu, rybe, steaku aj ako samostatné sýte jedlo so šalátom. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom: ako nakrájať zemiaky na tenké plátky, pripraviť smotanovú zmes s cesnakom a muškátovým orieškom, vrstviť zemiaky so syrom, piecť ich najskôr prikryté a potom odkryté dozlatista. Nechýbajú ani tipy, aby zemiaky nezostali tvrdé, omáčka nebola riedka a povrch mal krásnu zlatistú kôrku.

Jednoduchý prílohový kapustový šalát ako z reštaurácie

od autora:
Kapustový šalát k vyprážanému rezňu a zemiakom

Jednoduchý prílohový kapustový šalát ako z reštaurácie pripravíte z hlávkovej kapusty, cibule, octu, cukru, oleja a vody. V článku nájdete postup krok za krokom, ako kapustu správne nakrájať, osoliť, premasírovať a nechať odležať, aby zmäkla, pustila šťavu a mala vyváženú sladkokyslú chuť. Výborný je k rezňu, pečenému mäsu, štuchaným zemiakom aj zemiakovému pyré.

Pečená cuketa s cesnakom a parmezánom, jednoduchá príloha alebo samostatné jedlo

od autora:
Pečená cuketa s cesnakom a parmezánom

Pečená cuketa s cesnakom a parmezánom je rýchla príloha z rúry, ktorú pripravíte z pár surovín približne do 30 minút. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom: ako cuketu nakrájať, ochutiť olivovým olejom, cesnakom, soľou, korením a parmezánom, ako ju piecť, aby nebola vodnatá, a s čím ju podávať. Nechýbajú ani tipy na chrumkavejšie okraje, náhradu parmezánu, prípravu na panvici a skladovanie na druhý deň.

Dokonalé štuchané zemiaky so slaninou

od autora:
Štuchané zemiaky so slaninou a kapustovým šalátom

Štuchané zemiaky so slaninou sú jednoduchá, sýta a rustikálna príloha k mäsu, klobáse, vajíčkam aj šalátu. V článku nájdete postup krok za krokom, aký varný typ zemiakov použiť, ako ich správne roztlačiť, kedy pridať maslo a teplé mlieko, ako opiecť slaninu s cibuľkou a čo urobiť, aby zemiaky zostali hrudkovité, šťavnaté a plné chuti.

Klasický paradajkový šalát s cibuľou hotový za pár minút

od autora:
Paradajkový šalát s cibuľou, bazalkou a čerstvým korením

Paradajkový šalát s cibuľou je jednoduchá letná klasika z dozretých paradajok, červenej cibule, oleja, octu, soli, korenia a čerstvých byliniek. Hotový je približne za 10 minút, najlepšie chutí čerstvo pripravený a hodí sa k rezňom, fašírkam, grilovanému mäsu, pečenému kurčaťu aj len tak s chlebom. V recepte nájdete aj tipy, ako vybrať paradajky, zjemniť cibuľu, zabrániť príliš vodnatému šalátu a čím ho obohatiť, ak má slúžiť ako ľahký obed.

Rýchly šopský šalát s balkánskym syrom

od autora:
Šopský šalát s paradajkami, uhorkou a balkánskym syrom

Šopský šalát je svieži balkánsky šalát z paradajok, uhorky, papriky, cibule, oleja a slaného bieleho syra. V tomto recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť letný šopský šalát za 10 až 15 minút, aký syr použiť namiesto bulharského sirene, kedy pridať ocot, ako zjemniť chuť cibule a prečo je najlepší z dobre vyzretej sezónnej zeleniny. Hodí sa ako ľahký obed, večera, rýchla príloha ku grilovanému mäsu alebo svieži šalát s pečivom.

Ako uvariť tarhoňu (jednoduchý postup krok za krokom)

od autora:
Uvarená tarhoňa ako príloha – ako správne uvariť tarhoňu krok za krokom

Tarhoňa je jednoduchá a obľúbená príloha k mäsu, omáčkam aj zeleninovým jedlám. V článku nájdete postup, ako uvariť tarhoňu, aby bola sypká, chutná a nelepila sa. Dôležité je tarhoňu najskôr krátko opražiť, zaliať správnym množstvom vody alebo vývaru a nechať ju dôjsť pod pokrievkou. Nechýbajú tipy na pomer tekutiny, varenie na masle, použitie vývaru, najčastejšie chyby ani odporúčania, k čomu sa tarhoňa najlepšie hodí.