Penne s kuracím mäsom a syrovou omáčkou sú rýchly a sýty obed hotový približne za 30 minút. V recepte nájdete presné množstvá surovín, kalkulačku podľa počtu porcií, postup na šťavnaté kuracie mäso a jednoduchú smotanovo-syrovú omáčku. Pridávam aj tipy, ako zabrániť zrazeniu syra, ako využiť škrobovú vodu z cestovín a ako jedlo správne skladovať a znovu zohriať.
Bravčová panenka plnená sušenými slivkami a brusnicami je slávnostný recept s ovocnou plnkou, slaninou a domácou brusnicovou omáčkou. Nájdete tu presný postup rozrezania, plnenia a rolovania panenky, odporúčaný čas pečenia, bezpečnú vnútornú teplotu mäsa, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj tipy, ako panenku neprepiecť a zachovať ju šťavnatú.
Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou sú sýte tradičné jedlo zo zemiakového cesta s výraznou údenou plnkou. V recepte nájdete presný základný pomer zemiakov a múky, postup plnenia a uzatvárania, orientačný čas varenia, recept na dusenú kyslú kapustu aj praktické tipy, ako pripraviť knedle tak, aby sa pri varení nerozpadli a neboli príliš tvrdé.
Ako pripraviť zemiakové knedle, aby sa nerozpadli? V praktickom návode nájdete najčastejšie príčiny rozpadu zemiakového cesta, vhodný typ zemiakov, správny spôsob pridávania múky, testovaciu knedľu, postup uzatvárania plnených knedlí aj rady, ako ich variť v miernom vare. Vysvetlíme tiež, čo urobiť, keď sa prvá knedľa začne vo vode rozpadať.
Jednoduchá znojemská omáčka je rýchlejšia domáca verzia známej českej klasiky s bravčovým mäsom, cibuľovým základom a nakladanými uhorkami. V recepte nájdete presné množstvá surovín, kalkulačku podľa počtu porcií, postup krok za krokom aj tipy, ako omáčku správne zahustiť, dochutiť nálevom z uhoriek a podávať s ryžou, knedľou alebo zemiakmi.
Pečené kuracie stehná so zemiakmi sú jednoduchý obed z jedného plechu, pri ktorom sa šťavnaté mäso a zemiakové kliny pečú spolu s cesnakom, paprikou a bylinkami. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, odporúčaný čas pečenia aj tipy, ako dosiahnuť chrumkavú kožu, zlatisté zemiaky a správne tepelne upravené mäso.
Pečené kuracie stehná v rúre sú jednoduchý recept na šťavnaté mäso s chrumkavou, dozlatista upečenou kožou. V článku nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu stehien, odporúčaný čas a teplotu pečenia aj praktické tipy, ako kožu správne vysušiť, mäso bezpečne prepiecť a dosiahnuť čo najlepší výsledok.
Marinovaná krkovička na panvici je jednoduchý recept na šťavnaté a výrazne ochutené bravčové mäso. Krkovička sa marinuje v zmesi oleja, cesnaku, sójovej omáčky, horčice, medu a papriky a následne sa rýchlo opečie na panvici. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín, odporúčaný čas marinovania aj tipy na správne opekanie a vnútornú teplotu mäsa.
Bravčové soté na mexický spôsob je rýchle panvicové jedlo z tenkých prúžkov bravčového mäsa, papriky, cibule, čiernej fazule a kukurice, dochutené rímskou rascou, čili a limetkou. Celú večeru alebo obed pripravíte približne za 30 minút. V recepte nájdete aj kalkulačku surovín podľa počtu porcií a tipy, ako mäso správne opekať, aby zostalo šťavnaté.
Morčacie na šampiňónoch s cuketou je rýchly obed z jednej panvice s kúskami morčacích pŕs, opečenými šampiňónmi, cuketou a jemnou smotanovou omáčkou. V recepte nájdete presný postup, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj praktické tipy, ako morčacie mäso nepresušiť, ako správne opiecť šampiňóny a pripraviť omáčku, ktorá nebude vodnatá.