Možno ste si tiež všimli, že v jednej kuchárke nájdete recept na fazuľovicu, v druhej na fazuľovú polievku — a na prvý pohľad vyzerajú veľmi podobne. V oboch prípadoch ide o polievku z fazule, no názov často napovie, či pôjde o ľahšiu domácu polievku alebo o poctivú, hustú verziu s údeným mäsom a klobásou. Krátka … Čítať viac
Ako zahustiť fazuľovicu bez múky aj s múčnou zásmažkou. Ktorá metóda je najlepšia a prečo fazuľovica vôbec ostane riedka.
Mliečna fazuľová polievka je jemná, sýta a krémová polievka zo slovenských domácností, ktorú možno pripraviť rýchlo aj z fazule z konzervy. V článku nájdete jednoduchý postup, ako ju zahustiť prirodzene rozmixovanou fazuľou bez múky a smotany, ako pridať mlieko tak, aby sa nezrazilo, čím polievku dochutiť a s čím ju podávať. Vysvetlené sú aj najčastejšie chyby pri mliečnych polievkach a tipy na hustejšiu konzistenciu.
Aká fazuľa je najlepšia na fazuľovicu? Do sýtej domácej fazuľovice s klobásou, údeným mäsom, zemiakmi, cesnakom a majoránom sa najviac hodí veľká biela fazuľa, farebná fazuľa alebo ich kombinácia. V článku nájdete praktické porovnanie suchej, konzervovanej, bielej, farebnej, veľkej aj malej fazule a rady, ktorú použiť do poctivej hustej fazuľovice.
Fazuľová polievka s údeninou je sýta slovenská klasika z fazule, koreňovej zeleniny, cesnaku, majoránky a údeného mäsa alebo klobásy. V článku nájdete postup zo suchej aj konzervovanej fazule, tipy na číru aj krémovú verziu, spôsob prirodzeného zahustenia rozmixovaním časti fazule aj rady, akú údeninu použiť, ako polievku skladovať a čím ju dochutiť.
Zabudli ste namočiť fazuľu cez noc? V článku nájdete tri rýchle spôsoby, ako urýchliť namáčanie fazule bez konzervy — vo vriacej vode, horúcej vode alebo v tlakovom hrnci. Pridali sme aj praktické rady, prečo fazuľa ostáva tvrdá, koľko vody použiť a na čo si dať pozor pri varení.
Tento fazuľový prívarok má jednoduchý trik – základ celej chuti tvorí vývar, v ktorom sa varí údené mäso. Zemiaky sa uvaria priamo v ňom, pridá sa fazuľa z konzervy a všetko sa rozmixuje do krémovej konzistencie. Údené mäso sa podáva navrch. Výsledkom je hustý, výrazný prívarok, ktorý nevyžaduje takmer žiadne dochucovanie navyše – vývar z … Čítať viac
Fazuľový prívarok je klasické slovenské jedlo, ktoré si mnohí pamätajú od babičky. Hustá, jemne zasmažená omáčka s fazuľou a voňavou cibuľkou – a k tomu domáca fašírka. Jednoduché, sýte a neuveriteľne chutné. Ingrediencie Na fazuľový prívarok (4 porcie): 500 g varenej bielej fazule alebo 2 konzervy bielej fazule po 400 g, scedenej a prepláchnutej 1 … Čítať viac
Suchá fazuľa je lacnejšia, chutnejšia a má lepšiu textúru ako tá z konzervy — ale vyžaduje prípravu vopred. Namáčanie a správny čas varenia sú kľúč k tomu aby bola mäkká, nie kašovitá. Tu je všetko čo potrebujete vedieť — od namáčania až po tlakový hrniec. Časy varenia podľa druhu fazule Druh fazule Namáčanie Varenie (hrniec) … Čítať viac