Vyprážaný syr v chrumkavom trojobale je jednoduchá klasika, ktorá sa dá pripraviť bez vytečeného syra. V článku nájdete overený postup, tipy na správne obaľovanie, teplotu oleja, dvojitý trojobal aj vhodné prílohy ako domácu tatársku omáčku, hranolky alebo zemiakovú kašu.
Ostrokyslá polievka s kuracím mäsom je sýtejšia a výraznejšia verzia klasickej čínskej polievky. Kuracie prsia dodajú pokrmu plnšiu chuť a viac bielkovín, takže polievka pokojne nahradí celý obed. Základom je silný vývar, kyslá chuť z octu a jemná pikantnosť zo srirachy alebo chilli omáčky. Výsledkom je hustá, aromatická polievka, ktorá zahreje, zasýti a chutí podobne … Čítať viac
Klasické domáce šišky sú tradičné kysnuté pečivo, ktoré sa hodí na fašiangy aj počas celého roka. V článku nájdete overený postup na mäkké a nadýchané šišky, tipy na správne kysnutie, ideálnu teplotu oleja aj rady, ako dosiahnuť typický biely krúžok.
Pečené kuracie stehná v marináde sú jednoduchý recept na šťavnaté mäso s krásne zlatistou kožou. V článku nájdete postup prípravy marinády z papriky, cesnaku a horčice, tipy na správne pečenie aj rady, s čím kuracie stehná podávať.
Domáce zemiakové hranolky z rúry sú jednoduchá príloha alebo rýchle jedlo z pár bežných surovín. V recepte nájdete postup, ako ich upiecť dochrumkava bez fritézy, aj tipy, aby neboli mäkké ani mastné.
Silný kurací vývar je poctivý základ dobrej domácej kuchyne. Recept stojí na pomalom varení kuracieho mäsa s koreňovou zeleninou a studenou vodou – bez bujónov a bez skratiek. Výsledkom je plný, číry vývar, ktorý sa hodí ako samostatná polievka aj ako základ do omáčok, rizota či dusených jedál. Vydrží v chladničke 3–4 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace.
Kurací steak vie byť skvelý a šťavnatý, ale len vtedy, keď sa pripraví správne. Tento recept je jednoduchý, rýchly a vhodný na gril, grilovaciu panvicu aj klasickú panvicu. Šťavnatý výsledok nezaručí zložitá marináda, ale správny postup – rovnomerná hrúbka mäsa, rozohriata panvica a krátky odpočinok po opečení. Suroviny Na kurací steak (2–4 porcie): 2 až … Čítať viac
Klasická bábovka patrí medzi najobľúbenejšie domáce koláče. Tento recept je jednoduchý, spoľahlivý a výsledkom je vláčna dvojfarebná bábovka, ktorá sa hodí ku káve, čaju aj na nedeľné popoludnie. Pripravíte ju z bežných surovín, ktoré bývajú doma takmer vždy. Stačí vyšľahať vajcia s cukrom, pridať olej, mlieko, múku s práškom do pečiva a časť cesta zafarbiť … Čítať viac
Domáce čevabčiči sú jednoduché, šťavnaté a výborne sa hodia na rýchly obed aj večeru. Pripravujú sa z mletého mäsa, cesnaku a korenín, vytvarujú sa do malých valčekov a opečú na panvici, grile alebo v rúre. Najlepšie chutia so zemiakmi, horčicou, nakladanou cibuľou alebo čerstvým pečivom. Dôležité je mäso dobre ochutiť, nechať ho chvíľu odležať a … Čítať viac
Fazuľový prívarok je klasické slovenské jedlo, ktoré si mnohí pamätajú od babičky. Hustá, jemne zasmažená omáčka s fazuľou a voňavou cibuľkou – a k tomu domáca fašírka. Jednoduché, sýte a neuveriteľne chutné. Ingrediencie Na fazuľový prívarok (4 porcie): 500 g varenej bielej fazule alebo 2 konzervy bielej fazule po 400 g, scedenej a prepláchnutej 1 … Čítať viac