Zemiaky patria medzi najvšestrannejšie suroviny slovenskej kuchyne. Dajú sa piecť, variť, dusiť, vyprážať aj zapekať – a zakaždým z nich vznikne niečo iné. Sú lacné, dostupné celý rok a spoľahlivo zasýtia aj väčšiu rodinu. V tomto prehľade nájdete 10 osvedčených receptov zo zemiakov – od jednoduchých príloh až po sýte hlavné jedlá. Väčšinu z nich … Čítať viac
Zemiaková polievka patrí medzi najobľúbenejšie domáce polievky. Dá sa pripraviť jednoducho, lacno a z bežných surovín, ktoré má väčšina domácností poruke. Niekto ju má rád jemnú so smotanou, iný kyslejšiu s klobásou, ďalší dá prednosť ľahšej verzii bez smotany alebo krémovej polievke s pórom. Práve preto má zemiaková polievka viac podôb. V tomto prehľade nájdete … Čítať viac
Frankfurtská polievka s párkom patrí medzi obľúbené domáce polievky, ktoré zasýtia a zároveň sa pripravujú z bežných surovín. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru, keď máte chuť na jednoduchú hustejšiu polievku. Základ tvorí jemná papriková zápražka, mäkké zemiaky a voňavé párky dochutené majoránom. Na záver sa pridáva smotana, ktorá polievku zjemní, zaokrúhli … Čítať viac
Tradičná zemiaková polievka ako od babičky patrí medzi tie recepty, ktoré nikdy nesklamú. Je jednoduchá, poctivá, sýta a pripravená zo surovín, ktoré má doma takmer každý. Jemná chuť zemiakov, cibule, cesnaku a majoránky vytvára klasiku, ktorá zahreje a zasýti. Táto domáca zemiaková polievka je ideálna na bežný obed aj ľahšiu večeru. Najlepšie chutí s čerstvým … Čítať viac
Zemiaky na šalát sa varia inak ako zemiaky na prílohu alebo pyré. Musia byť uvarené dostatočne, aby sa dali nakrájať, ale nesmú byť rozvarené – inak sa šalát zmení na kašu. Čas varenia závisí od veľkosti zemiakov, ich druhu aj od toho, či ich varíte celé alebo nakrájané. Tu je praktický prehľad časov aj tipov, … Čítať viac
Kapustové halušky sú tradičné slovenské jedlo z kyslej kapusty, zemiakových halušiek a opečenej slaniny. Jednoduché, sýte a plné chuti. Presne ten typ obeda, ktorý si pamätáte od babičky. Aktívna príprava trvá asi 30 minút. Najdlhšie trvá samotné varenie halušiek, ale zvyšok je jednoduchý. Suroviny (4 porcie) Halušky: 600 g surových zemiakov 200 g hladkej múky … Čítať viac
Granadír je klasické slovenské a české jedlo z uvarených zemiakov, cestovín, vajec a cibule. Jednoduché, výdatné a hotové za pol hodiny. Tajomstvo dobrého granadíru je v správnom opečení – suroviny musia byť chrumkavé, nie rozvárané. Podáva sa s kyslými uhorkami, kyslou kapustou alebo len tak. Suroviny (2–3 porcie) 400 g uvarených zemiakov (najlepšie zo dňa … Čítať viac
Tradičná zemiaková polievka bez smotany je jednoduchá, poctivá a prirodzene jemná vďaka samotným zemiakom. Jemný vývar, kúsky mäkkých zemiakov a bylinky vytvárajú klasickú domácu chuť, ktorá sa hodí na rýchly obed aj ľahšiu večeru. Veľkou výhodou tejto polievky je, že na ňu netreba veľa surovín ani zložitý postup. Ak časť zemiakov na konci jemne popučíte, … Čítať viac
Kelová polievka so zemiakmi a klobásou je výdatná a zahrejúca polievka, ktorá sa hodí na chladné dni. Kel dodá polievke plnú chuť, zemiaky ju prirodzene zahustia a klobása pridá výraznosť. Pripravíte ju z bežných surovín za menej ako 40 minút. Chutí výborne hneď po uvarení aj na druhý deň, keď sa chute ešte viac prepoja. … Čítať viac