Zemiaky sú na prvý pohľad jednoduchá surovina – ale práve pri nich sa skrýva najviac chýb. Prečo sú mokré namiesto chrumkavých? Prečo sa lepia na panvicu? Prečo sa rozpadajú v rúre? Odpovede sú väčšinou jednoduché, len ich treba poznať. V tomto článku nájdete overené tipy na prípravu zemiakov dvoma najobľúbenejšími spôsobmi: v rúre a na … Čítať viac
Opekané aj pečené zemiaky patria medzi najobľúbenejšie prílohy. Rozdiel je hlavne v čase prípravy, množstve, chrumkavosti a tom, koľko pozornosti im treba venovať počas varenia. Ak potrebujete rýchlu prílohu k mäsu alebo jednoduchú večeru z pár surovín, výbornou voľbou sú opekané zemiaky na panvici. Ak pripravujete väčšie množstvo alebo chcete zemiaky piecť spolu s hlavným … Čítať viac
Viedenský zemiakový šalát je klasika rakúskej kuchyne, ktorá prekvapí svojou jednoduchosťou. Na rozdiel od slovenského šalátu s majonézou sa pripravuje bez nej – dresing tvorí vývar, olej a ocot, vďaka čomu je šalát ľahší a svieži. Zemiaky sa dochucujú ešte teplé, aby dobre vsiakli všetky chute. Práve tento krok je pri viedenskom zemiakovom šaláte najdôležitejší. … Čítať viac
Tento fazuľový prívarok má jednoduchý trik – základ celej chuti tvorí vývar, v ktorom sa varí údené mäso. Zemiaky sa uvaria priamo v ňom, pridá sa fazuľa z konzervy a všetko sa rozmixuje do krémovej konzistencie. Údené mäso sa podáva navrch. Výsledkom je hustý, výrazný prívarok, ktorý nevyžaduje takmer žiadne dochucovanie navyše – vývar z … Čítať viac
Rýchla zemiaková kaša je jednoduchá klasická príloha z varených zemiakov, masla a teplého mlieka. V článku nájdete postup, ako pripraviť jemnú kašu bez hrudiek, aké zemiaky použiť a na čo si dať pozor, aby bola krémová a nebola lepkavá.
Chrumkavé zemiakové placky z panvice za 20 minút. Jednoduchý recept z pár surovín — výborné ako hlavné jedlo aj príloha.
Najčastejšie chyby pri pečení zemiakových placiek sú príliš vodnaté zemiaky, studený olej, hrubé placky, slabé dochutenie a preplnená panvica. V článku nájdete jednoduché tipy, ako dosiahnuť chrumkavé placky, ktoré sa nerozpadávajú a nie sú zbytočne mastné.
Prehľad 10 lacných jedál zo zemiakov, ktoré zasýtia celú rodinu bez drahých surovín. Nájdete tu tipy na zemiakové placky, pečené zemiaky, granadír, zemiakovú polievku, kašu aj ďalšie jednoduché recepty z bežných surovín.
Domáce zemiakové hranolky z rúry sú jednoduchá príloha alebo rýchle jedlo z pár bežných surovín. V recepte nájdete postup, ako ich upiecť dochrumkava bez fritézy, aj tipy, aby neboli mäkké ani mastné.
Rýchle opekané zemiaky na panvici so slaninou a čerstvou pažítkou sú jednoduchá príloha aj sýta večera z pár surovín.