Ako pripraviť frankfurtskú polievku, aby mala výraznú chuť a nebola mdlá ani vodová? V článku nájdete praktické rady k cibuľovému základu, mletej paprike, výberu párkov, použitiu vývaru, zemiakom, majoránu, cesnaku aj záverečnému dochuteniu. Vysvetľujeme, prečo paprika nesmie prihorieť, kedy pridať majorán a ako z obyčajnej frankfurtskej polievky urobiť sýtu domácu polievku s plnou chuťou.
Tradičný cibuľový zemiakový šalát s octovou zálievkou je jednoduchá, svieža a ľahšia alternatíva k majonézovému šalátu. Hodí sa k vyprážaným rezňom, rybám, pečenej klobáse aj grilovanému mäsu. V recepte nájdete postup, ako uvariť zemiaky, pripraviť vyváženú zálievku z oleja, octu, cukru a horčice a ako šalát dochutiť, aby bol jemný, výrazný a dobre držal tvar.
Prečo variť zemiaky v šupke? Článok vysvetľuje, kedy sa tento postup oplatí, prečo zemiaky lepšie držia tvar, majú plnšiu chuť a menej sa rozpadávajú. Nájdete v ňom aj praktický postup varenia, tipy na šúpanie po uvarení, odporúčania pre zemiakový šalát, prílohy a prípady, keď je lepšie zemiaky variť bez šupky.
Rýchla kapustová polievka s klobásou a zemiakmi je sýta, jednoduchá a výrazná polievka z kyslej kapusty, údenej klobásy a mäkkých zemiakov. Hodí sa ako výdatný obed, večera aj hrejivé jedlo počas chladných dní. Pripravíte ju z bežných surovín, bez zložitého postupu a s poctivou domácou chuťou.
Ako uvariť zemiaky, aby sa nerozpadli? V článku nájdete praktický návod, ktorý vysvetľuje výber správneho varného typu, varenie v šupke, začiatok v studenej vode, mierny var, správne solenie aj kontrolu vidličkou. Pomôže najmä pri zemiakoch na šalát, prílohu alebo do polievky, keď potrebujete, aby zostali pevné, nerozvarili sa a neboli kašovité.
Pečené zemiaky hasselback sú efektná príloha z rúry, ktorá má chrumkavý povrch, mäkký vnútrok a pritom nevyžaduje zložitú prípravu. V článku nájdete postup, ako zemiaky správne narezať do vejára, čím ich potrieť, ako dlho ich piecť, aké odrody sú najvhodnejšie a ako dosiahnuť ešte chrumkavejší výsledok pomocou masla, oleja, cesnaku, byliniek alebo syra.
Rýchla domáca fazuľová polievka so zemiakmi je sýta klasická polievka z fazule, zemiakov, cibule, zápražky, cesnaku a smotany. V článku nájdete postup zo suchej aj konzervovanej fazule, tipy na výraznejšiu chuť s údeným mäsom alebo klobásou, možnosti zahustenia bez pridávania ďalšej múky aj odporúčania, s čím polievku podávať.
Nie každý typ zemiakov sa hodí na každé jedlo. V článku nájdete praktický prehľad, aké zemiaky vybrať na varenie, pečenie, zemiakový šalát, kašu aj placky, aby sa nerozpadali, nelepili a mali správnu konzistenciu.
Jednoduchá zemiaková polievka je rýchly domáci recept z bežných surovín, ktorý zasýti, zahreje a hodí sa na každý deň. V článku nájdete postup krok za krokom, tipy na zahustenie bez múky, bezpečné pridanie smotany bez zrazenia, možnosti dochutenia aj prelinkovanie na ďalšie obľúbené varianty zemiakovej polievky.
Domáce zemiakové pyré je jemná, krémová a nadýchaná príloha zo zemiakov, masla a teplého mlieka alebo smotany. V článku nájdete jednoduchý postup krok za krokom, tipy na výber správnych zemiakov, rady, prečo nepoužívať tyčový mixér, aj prehľad najčastejších chýb, pre ktoré býva pyré lepkavé, hutné alebo riedke.