Dobré palacinkové cesto nevyžaduje špeciálne suroviny ani zložitý postup. Stačí vedieť správny pomer, poradie miešania a jeden dôležitý krok, ktorý väčšina ľudí vynecháva – odpočinok cesta. Práve on rozhoduje o tom, či budú palacinky tenké a vláčne, alebo hrubé a gumové. Tu je recept, ktorý funguje vždy – či robíte sladké palacinky s tvarohom, slané … Čítať viac
Hrachová polievka s údeninou je klasická slovenská polievka, ktorá zasýti na celé hodiny. Hustá, výdatná a plná chuti — ideálna na chladnejšie dni. Hrach potrebuje namáčanie vopred, ale samotná príprava je jednoduchá. Údenina dáva polievke typickú dymovú hĺbku ktorú nedokáže nahradiť nič iné. Suroviny (4–6 porcií) 300 g suchého lúpaného hrachu 200–300 g údeniny (údené … Čítať viac
Granadír je klasické slovenské a české jedlo z uvarených zemiakov, cestovín, vajec a cibule. Jednoduché, výdatné a hotové za pol hodiny. Tajomstvo dobrého granadíru je v správnom opečení – suroviny musia byť chrumkavé, nie rozvárané. Podáva sa s kyslými uhorkami, kyslou kapustou alebo len tak. Suroviny (2–3 porcie) 400 g uvarených zemiakov (najlepšie zo dňa … Čítať viac
Krémová paradajková polievka s mozzarellou a bazalkou je ľahká, voňavá a veľmi rýchla na prípravu. Sladká chuť paradajok sa výborne spája s jemnou mozzarellou a čerstvou bazalkou. Táto polievka je ideálna na rýchly obed alebo ľahkú večeru a najlepšie chutí s chrumkavými krutónmi alebo čerstvým chlebom. Ak máte radi jednoduché polievky z pár surovín, tento … Čítať viac
Tradičná zemiaková polievka bez smotany je jednoduchá, poctivá a prirodzene jemná vďaka samotným zemiakom. Jemný vývar, kúsky mäkkých zemiakov a bylinky vytvárajú klasickú domácu chuť, ktorá sa hodí na rýchly obed aj ľahšiu večeru. Veľkou výhodou tejto polievky je, že na ňu netreba veľa surovín ani zložitý postup. Ak časť zemiakov na konci jemne popučíte, … Čítať viac
Rýchla fazuľová polievka s párkom je sýty obed z bežných surovín, ktorý nevyžaduje namáčanie fazule ani dlhé varenie. Z konzervy alebo z vrecka — hotová do 30 minút. Hustá, výdatná a plná chuti. Ideálna keď chcete niečo teplé a sýte rýchlo na stole. Suroviny (4 porcie) 2 konzervy fazule (alebo 400 g uvarenej fazule) 2–3 … Čítať viac
Cestoviny s cuketou a kuracím mäsom v paradajkovej omáčke sú rýchly a výdatný obed z bežných surovín. Šťavnatá paradajková omáčka, jemné kuracie mäso a cuketa — kombinácia ktorá funguje zakaždým. Hotové do 30 minút. Posypané parmezánom na záver. Suroviny (4 porcie) 300 g cestovín (fusilli alebo penne) 300 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti … Čítať viac
Tenká palacinka nie je náhoda — je výsledok správneho cesta, správnej panvice a správnej techniky. Hrubé palacinky väčšinou vznikajú z jedného alebo viacerých konkrétnych dôvodov. Tu je všetko čo ovplyvňuje hrúbku palacinky — a ako každý faktor nastaviť na maximum. 1. Cesto musí byť dostatočne riedke Najčastejšia príčina hrubých palaciniek je husté cesto. Husté cesto … Čítať viac
Cestoviny s brokolicou a syrom sú jednoduché, rýchle a pritom výživné jedlo, ktoré zvládnete pripraviť do 20 minút. Hodí sa ako ľahký obed aj rýchla večera, keď nemáte chuť tráviť čas pri sporáku. Recept funguje s akýmikoľvek krátkymi cestovinami a syr si môžete vybrať podľa chuti – od jemného eídamu až po výrazný parmezán. Suroviny … Čítať viac
Rizoto má povesť náročného jedla. V skutočnosti je jednoduché — ak viete, čo sa pri varení ryže deje a prečo. Tento článok vysvetľuje ako uvariť ryžu na rizoto správne — od výberu druhu ryže až po moment, kedy rizoto odstaviť z ohňa. Stačí pochopiť niekoľko základných princípov a výsledok bude zakaždým krémový, nie kašovitý ani … Čítať viac