Bravčová panenka sa dá pripraviť na panvici, v rúre alebo kombináciou oboch spôsobov. V článku nájdete praktické porovnanie, kedy stačí panvica, kedy je lepšia rúra a prečo najšťavnatejší výsledok zvyčajne dáva prudké opečenie na panvici a krátke dopečenie v rúre. Nechýbajú odporúčané časy, vnútorné teploty, tipy na odpočinok mäsa a rady, ako sa vyhnúť suchej panenke.
Klasická zálievka na uhorkový šalát – ocot, cukor, soľ a voda. Rýchly recept, ktorý zvládne každý aj bez skúseností v kuchyni.
Ako pripraviť frankfurtskú polievku, aby mala výraznú chuť a nebola mdlá ani vodová? V článku nájdete praktické rady k cibuľovému základu, mletej paprike, výberu párkov, použitiu vývaru, zemiakom, majoránu, cesnaku aj záverečnému dochuteniu. Vysvetľujeme, prečo paprika nesmie prihorieť, kedy pridať majorán a ako z obyčajnej frankfurtskej polievky urobiť sýtu domácu polievku s plnou chuťou.
Uhorkový šalát so smotanou je jemná a krémová verzia klasického uhorkového šalátu. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť šalát z čerstvej uhorky, kyslej smotany, octu, cukru, soli, kôpru a korenia tak, aby dresing nebol riedky a uhorky zostali príjemne svieže. Hodí sa k rezňom, pečenému mäsu, fašírkam aj ako ľahká príloha k pečivu.
10 najlepších receptov z cukety nielen na leto je praktický prehľad overených jedál, ktoré pomôžu spracovať čerstvú aj prerastenú cuketu zo záhrady. V článku nájdete cuketové placky, prívarok, plnenú cuketu s mletým mäsom aj bez mäsa, cuketové rizoto, zapekanú cuketu s kuracím mäsom, cestoviny, krémovú polievku, grilovanú cuketu aj slaný cuketový chlebík. Každý tip obsahuje stručný opis, orientačný čas prípravy a prelinkovanie na podrobné recepty.
Ako zahustiť fazuľovicu bez múky aj s múčnou zásmažkou. Ktorá metóda je najlepšia a prečo fazuľovica vôbec ostane riedka.
Krémová polievka z pečeného cesnaku je jemná, zamatová a výrazná polievka s príjemne sladkastou chuťou pečeného cesnaku. V recepte nájdete postup, ako cesnak upiecť v alobale, pripraviť základ z cibule, zemiaka, vývaru a smotany a polievku rozmixovať dohladka. Podávať ju môžete s krutónmi, petržlenovou vňaťou alebo opečeným chlebom.
Mliečna fazuľová polievka je jemná, sýta a krémová polievka zo slovenských domácností, ktorú možno pripraviť rýchlo aj z fazule z konzervy. V článku nájdete jednoduchý postup, ako ju zahustiť prirodzene rozmixovanou fazuľou bez múky a smotany, ako pridať mlieko tak, aby sa nezrazilo, čím polievku dochutiť a s čím ju podávať. Vysvetlené sú aj najčastejšie chyby pri mliečnych polievkach a tipy na hustejšiu konzistenciu.
Ako pripraviť segedínsky guláš, aby nebol príliš kyslý, vodový, mastný ani múčny? V článku nájdete praktické rady k výberu mäsa, kyslej kapuste, mletej paprike, duseniu, smotane aj zahusteniu. Vysvetľujeme, prečo paprika nesmie zhorknúť, kedy pridať kapustu, ako zabrániť zrazeniu smotany a ktorým chybám sa pri segedínskom guláši oplatí vyhnúť.
Kurací rezeň v cestíčku je rýchly a šťavnatý recept na obed, pri ktorom sa kuracie mäso neobaľuje v klasickom trojobale, ale v jednoduchom cestíčku z vajec, mlieka a hladkej múky. V článku nájdete postup, ako pripraviť jemné cestíčko, ako správne vyprážať kuracie rezne, aby neboli mastné ani surové, a čo urobiť, aby cestíčko na mäse dobre držalo. Recept sa hodí so zemiakovou kašou, ryžou, šalátom aj kyslými uhorkami.