Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami je poctivá domáca polievka z koreňovej zeleniny, vývaru a jemných pečeňových halušiek. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť zeleninový základ, ako dochutiť polievku a ako urobiť pečeňové halušky tak, aby sa pri varení nerozpadali. Hodí sa ako ľahký obed, teplá večera aj klasická nedeľná polievka.
Lacná večera do 5 eur môže byť rýchla, sýta aj chutná. V článku nájdete 10 jednoduchých nápadov na večeru pre 4 porcie, ktoré pripravíte približne do 30 minút. Cestoviny s paradajkami, lečo, omeleta, kurací perkelt, fazuľový prívarok aj ďalšie lacné jedlá sú vhodné na bežný večer, keď chcete navariť rýchlo a bez zbytočne drahých surovín.
Cuketové placky pečené v rúre sú ľahšia verzia klasických vyprážaných placiek. V článku nájdete jednoduchý postup, ako cuketu správne nastrúhať, osoliť a dôkladne vyžmýkať, aby placky neboli vodnaté ani kašovité. Recept ukazuje, ako pripraviť cesto so syrom, cesnakom a bylinkami, ako placky piecť dozlatista a s čím ich podávať – napríklad s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.
Staré dobré punčové rezy patria medzi klasické slovenské zákusky, ktoré si mnohí pamätajú z detstva. Recept ukazuje, ako pripraviť jemný piškótový základ, ružovú punčovú maslovú náplň a sladkú polevu tak, aby rezy držali tvar, dobre stuhli a dali sa pekne nakrájať. Nechýbajú praktické tipy na krém, polevu ani čisté krájanie.
Aká fazuľa je najlepšia na fazuľovicu? Do sýtej domácej fazuľovice s klobásou, údeným mäsom, zemiakmi, cesnakom a majoránom sa najviac hodí veľká biela fazuľa, farebná fazuľa alebo ich kombinácia. V článku nájdete praktické porovnanie suchej, konzervovanej, bielej, farebnej, veľkej aj malej fazule a rady, ktorú použiť do poctivej hustej fazuľovice.
Tekvicová polievka bez smotany je jemná, prirodzene krémová a sýta polievka z tekvice, mrkvy, cibule, cesnaku a zeleninového vývaru. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako ju pripraviť bez zahusťovania a bez smotany, tipy na pečenú tekvicu, dochutenie, podávanie s tekvicovými semienkami, krutónmi alebo chlebom aj rady, ako polievku skladovať či zamraziť.
Plnená cuketa s mletým mäsom je jednoduché hlavné jedlo z bežných surovín, ktoré sa hodí na obed aj večeru. Cuketa sa vydlabe, naplní mäsovou zmesou s cibuľou, cesnakom a paradajkovým pretlakom, posype syrom a zapečie v rúre. V článku nájdete postup krok za krokom, tipy na šťavnatú náplň, vegetariánsku alternatívu, vhodné prílohy aj odpovede na časté otázky o predpečení, skladovaní a príprave vopred.
Aké mäso je najlepšie na segedínsky guláš? V článku porovnávame bravčové pliecko, krkovičku, stehno aj bôčik podľa šťavnatosti, ceny, chuti a času varenia. Dozviete sa, prečo je pliecko najlepší univerzál, kedy sa oplatí použiť krkovičku, prečo je stehno chudšie, ale citlivejšie na vysušenie, a prečo treba s bôčikom narábať opatrne, aby segedínsky guláš nebol príliš mastný.
Ako pripraviť jablkovú náplň do pité, aby nebola vodnatá, mdlá ani príliš riedka? V článku nájdete praktické tipy, aké jablká použiť, či ich nastrúhať alebo nakrájať, kedy náplň zahustiť krupicou alebo škrobom a ako ju dochutiť škoricou, citrónom či vanilkou. Nechýbajú rady, ako zabrániť mokrému spodnému cestu a pripraviť náplň, ktorá po upečení pekne drží rez.
Ako pripraviť jahodový džem, aby správne stuhol, nebol príliš riedky, nestmavol a vydržal v pohároch? V článku nájdete praktický návod, prečo je dôležitý pektín, cukor, citrónová šťava a správna teplota varenia. Vysvetľujeme aj tanierovú skúšku, najčastejšie chyby pri príprave džemu a rozdiel medzi klasickým a želírovacím cukrom.